Bestick är ordet som används för att beskriva bordsredskap som knivar, gafflar och skedar. Det finns fyra grundläggande typer av bestick:Sterling silver är gjord av 92,5 procent rent silver. Silverplate är gjord av rostfritt stål med en mycket tunn -- 2 till 60 mikron -- beläggning av silver eller guld. Rostfritt stål kan kallas "silver" även om det inte är gjort av silver. Den är gjord av rostfritt stål och kan glänsa som silver.
Diverse bestick är tillverkade av plast, keramik, trä och andra material, ensamma eller i kombination.
Bestick i sterling silver är lätt att känna igen. På baksidan av sked- och gaffelhandtagen ser du ordet "sterling" inpräntat. Ett silvermönsternamn kan också vara efterbildat där. Sterling silver är mycket mjukt och är därför förstärkt med annan metall som koppar för att förhindra att redskapet böjs vid användning. Det kräver noggrann tvätt med tvål och vatten, inte i diskmaskin. Sedan torkas det, poleras och förvaras i en mjuk trasa i en sluten behållare. Exponering för luft gör att den mattas. Det är i allmänhet "företagets" bestick i ett hushåll, inte bestick för dagligt bruk.
Silverplåtsbestick har också urskiljbara märken på baksidan av gaffel- och skedhandtag. Vanligast är att det blir tillverkarens namn, till exempel "1847 ROGERS BROS", och kanske ett mönsternamn också. Det kommer inte att bära orden "sterling" eller "sterling silver." Knivbladet kan vara stämplat med ordet "rostfritt". Eftersom det bara har ett mycket tunt lager silver, är det i allmänhet billigare än bestick i sterling silver. Det bör också behandlas som sterling silver. Den kommer lätt att repa, mattas och om den diskas i diskmaskin kan den tappa en del av sin silverpäls.
Bestick i rostfritt stål glänser som silver, men det är i allmänhet billigare. Den är mer robust än silver och anpassad till vardagsbruk. Ägg färgar det inte som ägg gör mot silver. Den tål diskmaskin. Baksidan av sked- och gaffelhandtag kommer att vara präglade med ordet "rostfritt" och kanske med en tillverkares namn som Farberware och en mönsternotation. Rostfritt stål är en metallegering, tillverkad av till exempel järnmalm, kalksten, koks, krom och ibland nickel.
Andra avslappnade typer av bestick kan tillverkas med en kombination av rostfritt och plast, trä, ben, keramik, plast eller många andra material.
