vegetarisk kost

Fråga
Hej. Jag har ätit vegetarisk kost i ca 4 år nu. Jag gillar egentligen inte ägg, men jag äter ost. Jag gillar inte heller tofu... Problemet är att sedan jag har börjat leva på en vegetarisk kost har jag gått upp cirka 20 kilo. Jag är 5'4 och väger 140 lbs. Jag vill verkligen gå ner de 20 kilona jag har gått upp. Jag tränar regelbundet, och mina måltider består vanligtvis av sallad och köttfria magra rätter (lasagne eller ravioli) eller soppa. Jag känner att min viktökning har något att göra med en obalans eller brist på protein. Hur kan jag få det protein jag behöver, och hur mycket av det behöver jag? Tack, Michelle

Svar
Hej Michelle,

Saken är, för att på ett tillförlitligt sätt gå ner i vikt utan att vara hungrig (vilket i sig är ett hinder för att gå ner i vikt) bör din kost innehålla kolhydrater + proteingram minst 2 gånger mindre än fettgram; vegetabiliska oljor som fett är såklart OK.

Ostkälla till protein är en knepig sak ur denna synvinkel. I vårt program på http://bantadiet.com ger vi detaljerade rekommendationer för ostar inklusive hemgjord yoghurtost som en bra koncentrerad källa till probiotika.

Att kombinera baljväxter med brunt ris balanserar ganska bra aminosyrorna i din mat och att ha tillräckligt med nötter och frön plus att yoghurt stöder nyttiga bakterier i dina tarmar och ger kroppen ännu fler essentiella aminosyror.

Kontakta oss gärna direkt via vårt feedbackformulär på http://dietandbody.com/mfeedback.html

Tanya Zilberter, PhD