alkalisk mat

Fråga
Om man på en dag äter mer av alkalisk mat, hur länge kan detta överskott användas av människokroppen? Tack.

Svar
Kära Zokimi,
Jag är inte säker på att jag förstår din fråga. Jag kan inte se hur det kan finnas ett överskott av alkalisk mat. Endast sura livsmedel kan ta lång tid att bearbeta och det kan ta upp till en veckas fasta eller bantning för att balansera kroppen efter en långvarig sur diet. Med kroniska sjukdomar på grund av en sur kost kan uppbyggnaden ta mycket längre tid att hantera.
Det enda problemet med en övervägande alkalisk kost under lång tid kan vara en allmän intetsägelse i den övergripande toning av kroppens "karaktär", men detta kan brytas omedelbart genom att äta lite "sur" mat, vilket kan öka "yang" " i ditt system då och då. Förutom fettreserver görs ingen riktig lagring av kroppen (förutom vitamin B12 i levern till exempel). Du behöver därför äta en balanserad (övervägande alkalisk) kost dagligen.
De exakta detaljerna i mat och kost som undersöks på detta sätt är mycket komplexa och blir specialiserade på ett biokemiskt område.
Med vänliga hälsningar,
Evelyn.