Fråga Någon berättade för mig att de fick reda på mat som kan hjälpa Alzheimer-patienter. Kan du snälla utveckla detta?
Svar Kära Denny,
Jag råkade svara på den här frågan men för din bekvämlighet är den här igen.
Forskningsresultat från Sanders-Brown Center on Aging and Alzheimer's Disease Research Center, University of Kentucky, visade att näringsbrister kan orsaka Alzheimer och rätt näringsämnen kan hjälpa till att bekämpa det.
Det finns allt fler forskningsbevis för att fria radikaler skadar fetter, kolhydrater och proteiner i hjärnan under Alzheimers sjukdom. Å andra sidan kan fria radikalers fiender, antioxidanter, hjälpa till att bekämpa sjukdomen.
Den oxidativa stressen uppstår när fria radikaler övervinner antioxidanternas försvarsmekanismer. Hjärnan är särskilt sårbar för skador på fria radikaler på grund av dess ökade syreförbrukning, rikliga fetthalt och svaga antioxidantenzymer jämfört med andra organ.
Därför är det logiskt att använda antioxidanter för behandling av Alzheimers sjukdom. Det finns preliminära bevis för att antioxidantbehandling saktar ner eller fördröjer Alzheimers debut och minskar riskfaktorerna för sjukdomen.
Faktorer som visat sig öka oxidativ skada inkluderar cigarettrökning, vissa gifter som kvicksilver och allvarlig infektion. Ansträngande träning ökar också vår produktion av fria radikaler, men det förbättrar också det oxidativa försvaret.
Antioxidanter och deras källor i livsmedel
* Vitamin E (finns i vetegroddar, solrosfrön, pinjenötter, konserverade, färska eller soltorkade tomater, mandel)
* C-vitamin (finns i svarta vinbär, citroner, apelsiner, grönkål, grönkål, brysselkål, rödkål, snöärter och broccoli)
* Karotenoider (finns i all vegetabilisk mat:ju mer färgad, desto högre nivå av karotenoider)
* Selen (finns i tonfisk, flerkornsbröd och paranötter) Coenzym Q (finns i fisk och kött, spenat, broccoli, jordnötter, vetegroddar och fullkorn. Våra kroppar kan producera Q10)
* Melatonin (livsmedel rika på melatonins prekursor tryptofan är:fjäderfä, mejeriprodukter, soja, skaldjur, hasselnötter, jordnötter, sesam och solrosfrön)
* Grönt te (klicka här för mer information)
* Honung - Näringsvärdet av honung är ett mycket intressant ämne och vi har en artikel under förberedelse om den helande kraften hos honung och andra biprodukter.
Hoppas det hjälper,
Tanya Zilberter, PhD
