Är acesulfamkalium säkert?

Fråga
Är Acesulfame Potassium säkert?

Tack!

David

Svar
Hej David,
Acesulfam K (kalium) har godkänts som ett konstgjort sötningsmedel av FDA. Det godkändes första gången 1988 som bordssötningsmedel och kallades även Sunett. Den är nu godkänd för produkter som bakverk, frysta desserter, godis och nu senast drycker. FDA har bekräftat acesulfam K:s säkerhet vid nio olika tillfällen genom att bredda dess godkännande. Ett allmänt godkännande godkändes av FDA i december 2003. Mer än 90 studier bekräftar sötningsmedlets säkerhet.
Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), det vetenskapliga rådgivande organet till Världshälsoorganisationen och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, granskade den tillgängliga forskningen om acesulfam K och drog slutsatsen att det är säkert. JECFA har även fastställt ett ADI (adequat daily intake) på 15 mg/kg kroppsvikt.

Cirka 200 gånger sötare än socker och kalorifritt, kombineras acesulfamkalium ofta med andra sötningsmedel. En stor dryckestillverkare blandar acesulfamkalium med aspartam för att söta en av dess dietläsk. Över hela världen används sötningsmedlet i mer än 4 000 produkter, enligt dess tillverkare, Nutrinova. Acesulfamkalium har utmärkt hållbarhet och bryts inte ner när det tillagas eller bakas.

Som med allt annat i din kost bör alla konstgjorda sötningsmedel användas med måtta. Du kan kolla in www.fda.gov för mer information.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net