Met zijn milde, boterachtige smaak en perfect smeltvermogen is Monterey Jack-kaas een veelgebruikt ingrediënt in Mexicaanse keuken. Monterey Jack-kaas, ook wel Monterey-kaas genoemd, is echter een in Amerika geboren kaas.
Monterey Jack is gemaakt van koemelk en bevat veel vet zoals de meeste andere soorten kaas . Maar het is ook een goede bron van calcium.
Hoewel er enig bewijs is dat volvette zuivelproducten zoals Monterey Jack-kaas gezondheidsvoordelen, het toevoegen van meer van de kleverige kaas aan je Mexicaanse braadpan of kipquesadilla is misschien niet de beste manier om die voordelen te krijgen. Hier is een overzicht van de voedingsfeiten, gezondheidsvoordelen en het gebruik van Monterey Jack-kaas.
Een portie Monterey Jack-kaas van 28 g (1 ounce) bevat 100 calorieën, 6 gram eiwit, 8 gram vet en 1 gram koolhydraten. De kaas in Amerikaanse stijl bevat veel vet, maar is een uitstekende bron van calcium. Deze voedingsinformatie is afkomstig van de USDA.
Monterey Jack-kaas bevat slechts 1 gram koolhydraten in een portie van 1-ounce. Het bevat ook geen suiker of vezels.
Met 8 gram totaal vet per portie, de meeste calorieën in Monterey Jack-kaas komen van vet. Helaas is het meeste vet in de kaas verzadigd vet, met 5 gram per ounce.
Te veel verzadigd vet in uw dieet krijgen verhoogt het cholesterolgehalte in uw bloed en uw risico op hartaandoeningen . Gezondheidsexperts raden aan om uw inname van verzadigd vet te beperken tot minder dan 10% van uw totale calorieën. Dat betekent dat je niet meer dan 22 gram verzadigd vet mag hebben op een dieet met 2000 calorieën.
Vetarme Monterey Jack-kaas kan je inname van vet en verzadigd vet helpen beperken, maar niet veel. Een portie van 1-ounce van de vetarme versie heeft 5 gram totaal vet en 3,5 gram verzadigd vet.
Je krijgt 6 gram eiwit in een portie van 1-ounce van deze milde, boterachtige kaas. Het eiwit in Monterey Jack-kaas, gemaakt van koemelk, bevat alle essentiële aminozuren, waardoor het een complete bron van eiwitten is.
Monterey Jack-kaas is een uitstekende bron van calcium, met 200 milligram per 1-ounce serveren - en voldoet aan 20% van de dagelijkse waarde. De halfzachte kaas heeft ook wat vitamine A, met 300 internationale eenheden per portie en voldoet aan 6% van de dagelijkse aanbevelingen.
Net als andere kaassoorten is Monterey Jack een bron van natrium, met 180 milligram per portie. Het bevat echter ongeveer de helft van de hoeveelheid natrium als Amerikaanse kaas, die meer dan 360 milligram per portie van 1-ounce bevat.
Een portie Monterey Jack-kaas van 1 ons bevat 100 calorieën. Ongeveer 72% van die calorieën komt uit vet, 24% uit eiwitten en 4% uit koolhydraten.
Het eten van zuivelproducten zoals Monterey Jack-kaas heeft een aantal voordelen. Lees meer over hoe deze calciumrijke, koolhydraatarme kaas u kan helpen uw gezondheidsdoelen te bereiken.
De meeste Amerikanen voldoen niet aan hun dagelijkse calciumbehoefte. In feite wordt het grootste deel van het calcium in uw lichaam in uw botten aangetroffen. Als u niet genoeg calcium in uw dieet krijgt, heeft dit invloed op de gezondheid van de botten en kan uw risico op osteoporose toenemen.
Volwassenen hebben 1.000 tot 1.200 milligram calcium per dag nodig. Met 200 milligram per ounce kan het toevoegen van een beetje Monterey Jack-kaas aan uw ochtendeieren, lunchbroodje of dinersalade uw dagelijkse calciuminname helpen verhogen en de gezondheid van de botten verbeteren.
Als het gaat om het beheersen van honger, kan het soort voedsel dat je eet helpen of belemmeren uw gezondheids- en voedingsdoelen. Om honger onder controle te houden, moet je voedingsmiddelen toevoegen die je een vol gevoel geven en eiwitten zijn de meest verzadigende voedingsstof.
Met 6 gram per portie is Monterey Jack-kaas een goede bron van eiwitten. De vetarme versie is een nog betere eiwitbron met 7 gram per portie.
Snack in plaats van naar de automaat te gaan om je middaghonger te beteugelen, een kleine Monterey Jack-kaas. Door de hele dag door consequent te eten, kunt u voorkomen dat u te veel eet bij uw volgende maaltijd.
Hoe het verzadigende dieet u kan helpen gewicht te verliezenOf u nu probeert uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden vanwege diabetes type 2 of als je het keto-dieet volgt, ben je misschien op zoek naar koolhydraatarme voedingsmiddelen om aan je menu toe te voegen. Monterey Jack-kaas is een geweldige koolhydraatarme snack of de perfecte aanvulling op uw diner met geroosterde broccoli en gegrilde kip.
Lactose is het primaire koolhydraat in koemelk. Als u lactose-intolerant bent, kunt u zuivelproducten vermijden uit angst voor gevolgen voor de spijsvertering.
Tenslotte veroorzaakt lactose-intolerantie gas, een opgeblazen gevoel en diarree nadat je voedsel hebt gegeten dat lactose bevatten. Deze ongemakkelijke symptomen treden op omdat uw lichaam lactose niet kan afbreken, wat leidt tot malabsorptie en daaropvolgende symptomen.
Maar sommige mensen met lactose-intolerantie hebben ontdekt dat ze niet alle zuivelproducten hoeven te vermijden voedsel, vooral koolhydraatarme kazen zoals Monterey Jack. Het grootste deel van de lactose wordt verwijderd tijdens het kaasbereidingsproces. Dat betekent dat u de eiwit- en calciumvoordelen van dit zuivelvoedsel kunt krijgen zonder indigestie.
Koemelk is het hoofdingrediënt in Monterey Jack-kaas. Als je een melkallergie hebt, moet je dit soort kaas vermijden.
Je kunt zuivelvrije versies van Monterey Jack-kaas vinden, gemaakt van plantaardige eiwitten zoals erwten . Deze zuivelvrije versies hebben echter mogelijk niet dezelfde botersmaak of smelteigenschappen als het origineel. Hun voedingsprofiel kan ook verschillen, dus lees het etiket.
Monterey Jack-kaas is een bederfelijk product dat in de koelkast moet worden bewaard. In de koelkast blijft hij tot 1 maand vers na aankoopdatum en tot 4 maanden in de vriezer. Gooi kaas weg als deze schimmel krijgt of stinkt of zuur is.
