Meestal beschouwen we koolhydraten niet als bronnen van goede gezondheid. Er is een misvatting onder mensen dat alleen eiwitten gezond kunnen zijn, ook als ze mager zijn. We mogen echter niet vergeten dat je lichaam ook koolhydraten nodig heeft. Maar wat voor soort koolhydraten je je lichaam geeft, is jouw keuze. Je kunt ervoor kiezen om volkoren granen te eten die minder zetmeel en meer vezels bevatten als je gezond wilt zijn.
Over volle granen gesproken, heb je gehoord van de talrijke gezondheidsvoordelen van quinoa? Het wordt het voedsel van de toekomst genoemd. De volkoren quinoa heeft genoeg gezondheidsvoordelen om nu tot de superfoods te worden gerekend.
Dus voordat u rijst en tarwe in uw dieet vervangt door quinoa, moet u alle gezondheidsvoordelen ervan kennen.
Foto's bekijken
Gezondheidsvoordelen van Quinoa
Eiwitrijk
Quinoa is de enige volkoren graansoort met een zeer hoog eiwitgehalte. Je krijgt dus niet alleen koolhydraten uit dit graan, je krijgt ook wat weefselopbouwende eiwitten. Bovendien is quinoa rijk aan alle 9 essentiële aminozuren. Je kunt quinoa zelfs gebruiken als lichaamsvoedsel om je spieren te versterken.
Voedingsvezels
Van alle andere voedselgranen heeft quinoa de meeste voedingsvezels. Het is een klassiek voorbeeld van 'vezelige' koolhydraten. Je lichaam zal hard moeten werken om quinoa af te breken en daardoor wordt het minder dik. Afgezien daarvan verbetert het eten van quinoa ook je stoelgang.
Rijk aan ijzer
Quinoa is een geweldig voedsel voor vrouwen. Indiase vrouwen lijden aan bloedarmoede door een dieet met een gebrek aan ijzer. Als quinoa wordt gebruikt om gewone koolhydraten zoals tarwe en rijst te vervangen, zullen vrouwen niet zo veel last hebben van ijzertekort.
Niet-Starcy
Quinoa is een glutenvrij koolhydraat. Het heeft veel minder zetmeel dan andere granen zoals rijst. Zetmeel is de eenvoudigste vorm van suiker en vetten. Hoe minder zetmeelrijk voedsel je eet, hoe groter de kans dat je afvalt. Quinoa is dus geweldig dieetvoedsel voor diegenen die proberen af te vallen.
Reserves van riboflavine
Quinoa is rijk aan vitamine B2, ook wel riboflavine genoemd. Deze vitamine is zeer nuttig omdat het helpt bij het energiemetabolisme. Vitamine B2 helpt je lichaam en vooral hersencellen om energie op te wekken. Dus eigenlijk ben je fitter en actiever als je quinoa eet.
Traceermineralen
Sporenmineralen zijn in zeer kleine hoeveelheden door het lichaam nodig. Maar het probleem is dat de bronnen van sporenmineralen zeer zeldzaam zijn. Quinoa heeft het sporenmineraal dat mangaan wordt genoemd. Dit mineraal beschermt de cellen tegen beschadiging en werkt ook als antioxidant.
Dit zijn enkele belangrijke gezondheidsvoordelen van quinoa. Dus maak je vandaag de gezonde overstap naar dit volkoren graan?
