Een uitgebalanceerde voeding is een basisbehoefte om het lichaam gezond te houden. We hebben gelijke hoeveelheden vitamines, eiwitten, mineralen en voedingsstoffen nodig om aan de basisbehoeften van het lichaam te voldoen. IJzer is bijvoorbeeld een essentiële voedingsstof die belangrijk is voor de aanmaak van hemoglobine, dat zuurstof in het bloed vervoert. Er zijn veel voedingsmiddelen die aan deze criteria voldoen. Er zijn echter maar heel weinig voedingsmiddelen die onder de lijst van veganisten vallen.
IJzer heeft het lichaam nodig en als je vegetariër bent, moet je de inname van ijzer verhogen. IJzer komt in twee bronnen, heem (vlees en ei) of non-heem (plant). Schaarste aan ijzer kan erg schadelijk zijn voor de gezondheid omdat het bloedarmoede veroorzaakt.
Als u vegetariër bent, zijn er weinig vegetarische ijzerrijke voedingsmiddelen die u in uw dieet kunt opnemen. Wanneer ijzerrijke voedingsmiddelen worden geconsumeerd met vitamine C, wordt het ijzer gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, boerenkool enz. zijn enkele gezonde, ijzerrijke voedingsmiddelen die ideaal zijn voor vegetariërs. Bekijk de lijst met ijzerrijke voedingsmiddelen die kunnen worden opgenomen in het dieet voor vegetariërs.
Ijzerrijk voedsel voor veganisten:
Deze superfood zit boordevol ijzer en antioxidanten die het lichaam nodig heeft.
De veelgebruikte groente wordt in veel keukens geserveerd. Als je vegetariër bent, neem dan dit ijzerrijke voedsel in je dieet.
Zongedroogde tomaten worden gebruikt als toppings over salades, pasta's en omeletten. Een kopje zongedroogde tomaten bevat 20 procent ijzer.
Boerenkool is een alternatief voor rundvlees. Als je veganist bent, moet je boerenkool hebben. Er wordt aangenomen dat dit voedsel meer ijzer bevat dan rundvlees!
Een vegetarisch dieet bevat gezonde peulvruchten die rijk zijn aan ijzer en andere voedingsstoffen. Bonen en linzen zijn niet alleen heerlijk, maar ook gezond!
Het is een van de voedingsmiddelen die rijk is aan ijzer. Voeg deze groente toe aan je veganistische dieet om het ijzersupplement in het lichaam te krijgen.
Gedroogde abrikozen bevatten non-heemijzer waardoor het gezond en rijk aan ijzer is.
We eten allemaal graag kikkererwten. Deze peulvrucht is een van de rijke bronnen van ijzer.
Als je op dieet bent, kun je deze calcium-, ijzer- en vitaminerijke magere tofu in je veganistische dieet opnemen.
Om bloedarmoede te voorkomen en de opname van ijzer in het lichaam in evenwicht te brengen, kunt u geroosterde pompoenpitten gebruiken.
