Brood heeft een zeer symbolische plaats in onze samenleving. We verdienen allemaal ons brood en boter. We 'breken het brood' uit waardering voor Gods genade. En zelfs zonder de mythische verwijzingen vormt brood het hoofdvoedsel voor de meeste mensen over de hele wereld. Te veel brood eten kan echter ongezond zijn. We kunnen niet zeggen dat brood totaal ongezond is. Maar als je brood als dagelijkse maaltijd eet, zal het je meer kwaad dan goed doen.
Het zal schokkend zijn dat veel mensen weten dat zoiets basaals als brood ongezond kan zijn. Maar je weet vast wel dat brood een overmaat aan koolhydraten bevat en geen andere voedingsstoffen. We hebben het over volkorenbrood en meergranenbrood. Volkorenbrood is immers net iets minder ongezond in vergelijking met witbrood dat geraffineerde koolhydraten bevat. Bovendien bevat brood alleen koolhydraten en geen andere voedingsstoffen.
Brood is ook ongezond omdat het je bloedsuikerspiegel doet stijgen. Bovendien heeft het ook grote hoeveelheden slechte cholesterol. Een van de minder bekende gezondheidsproblemen in verband met brood is dat het zuurgraad veroorzaakt. En dit geldt zelfs voor bruin brood.
Hier zijn enkele redenen waarom je niet te veel brood zou moeten eten.
Brood valt onder de categorie glutenvoedsel. Ze zijn rijk aan zetmeel, suiker en slechte cholesterol. Tot en tenzij je glutenvrije broden eet, ben je niet veilig. Maar glutenbroden zijn niet gemakkelijk verkrijgbaar in de meeste bakkerijen.
Brood bevat geen voedingsstoffen, behalve dat het rijk is aan koolhydraten. Ze geven niet eens heel veel ruwvoer.
De meeste bruine broden zijn geen volkoren broden. Ze zijn gewoon bruin van kleur vanwege het sojagehalte. Het is erg moeilijk om brood te vinden dat echt volkoren is.
Brood heeft geen goede cholesterol. Al het cholesterol dat ze aan je lichaam toevoegen, wordt gebruikt om je bloedvaten te verstoppen.
Brood heeft een zeer lage glycemische index. Zodra je brood eet, schiet je bloedsuikerspiegel meteen omhoog. Voor diabetici is brood dus erg ongezond.
Brood bevat veel gist. Veel mensen vinden het moeilijk om gist te verteren. Zo staat brood erom bekend dat het zuur en gas veroorzaakt bij veel mensen met een zwak spijsverteringsstelsel.
Brood heeft niet alleen een hoog suikergehalte, maar kan ook het calciumgehalte in je lichaam verhogen. Wanneer je brood in de vorm van een burger, pizza of sandwiches hebt, voegt het veel ongerechtvaardigd zout toe aan je lichaam.
Soms, als de gist die in brood wordt gebruikt niet van goede kwaliteit is of het brood niet goed gebakken is, veroorzaakt dit een schimmelinfectie in de maag. Dit kan bijzonder gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen.
Brood bevat veel calorieën, maar uiteindelijk is het geen vullende maaltijd. Je hebt 2 roti's of 1 kom rijst, je zult een paar uur een vol gevoel hebben. Maar brood weegt niet zwaar op je maag.
Door te veel brood te eten, word je dikker. Als je probeert op dieet te gaan, moet je minder brood eten.
Brood is niet bepaald vezelrijk. Ze bevatten meel in grote hoeveelheden en we weten allemaal dat meel een bindmiddel is. Dat is de reden waarom het eten van te veel brood constipatie veroorzaakt.
