Zelf ijs maken is zo leuk! En je hebt niet eens een ijsmachine nodig! Omdat frambozen nu in het seizoen zijn, heb ik er zoveel mogelijk van gegeten en ermee gebakken. En toen realiseerde ik me dat ik er ijs mee kon maken! Het eindresultaat is zo lekker! Dus trakteer je gezin deze zomer op een koud en heerlijk Frambozen-amandel-ijs zonder churn !
Openbaarmaking: Dit bericht kan gelieerde links naar Amazon en/of Etsy bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan verdienen met sommige links in dit bericht. Zie onze Openbaarmakingspagina voor meer informatie.
Ik ben dol op het gebruik van verse bessen in recepten! Als je frambozen in je tuin kweekt, is dit een goede manier om ze op te gebruiken. En zo niet, dan is dit een geweldige manier om te profiteren van de lage prijs van seizoensframbozen!
Zelfgemaakt ijs zonder churn is niet moeilijk te maken, maar als je merkt dat je vaak zelfgemaakt ijs maakt, kun je overwegen om een echte ijsmachine te kopen. Een geweldig model voor beginnende eigenaren van een ijsmachine is deze. Als je echt serieus bent over het maken van ijs thuis, dan wil je in plaats daarvan deze eens proberen.
Maakt (6) porties van kopje (3 kopjes in totaal).
2 kopjes koude, zware slagroom
1 blikje (14-ounce) gezoete gecondenseerde melk
½ theelepel vanille-extract
1 pint frambozen, gespoeld
¼-½ kopje gehakte amandelen
1. Pureer frambozen in een keukenmachine gedurende slechts 15-20 seconden. Ze hoeven niet volledig vloeibaar te worden gemaakt.
2. Klop met een handmixer zware slagroom dik. Giet de gezoete gecondenseerde melk, vanille, frambozen en gehakte amandelen erbij en spatel tot een gladde massa.
3. Lepel vervolgens je zelfgemaakte frambozenijs in een vriezerbestendige container. Ik heb er een paar hele frambozen bovenop gedaan, plus nog een paar amandelen.
4. Bevries gedurende 5-6 uur of 's nachts. Als het tijd is om te serveren, haal je de container uit de vriezer en laat je hem 5-10 minuten op het aanrecht staan om zacht te worden voordat je hem serveert.
Ik serveerde mijn frambozen-amandel-ijs zonder churn in wafelkommen (wist je dat er een machine is waarmee je je eigen wafelkommen kunt maken?) leuk vinden.
Heb je ooit zelfgemaakt ijs gemaakt zonder ijsmachine? Welke smaak heb je gemaakt?
