10 geweldige gezondheidsvoordelen van gerst die u moet kennen
Wie had gedacht dat een nederig uitziende graanachtige gerst zoveel voedingswaarde zou kunnen bevatten! Welnu, toen we voor dit artikel onderzoek gingen doen naar de voordelen van gerst, waren we verrast door wat we vonden. Het blijkt dat gerst allesbehalve een nederig graan is; het heeft eigenlijk eigenschappen waar mensen die aan astma, hypertensie, artritis en nog veel meer lijden, baat bij hebben. Dus als je net als wij dacht dat gerst saai was, lees dan deze tien geweldige gezondheidsvoordelen van gerst die je echt moet weten.
1. Het kan worden gebruikt om diabetes te behandelen
Voor diabetespatiënten kan gerst een zeer belangrijke bron van oplosbare vezels zijn die de opname van glucose in het bloed kunnen helpen beheersen. In onderzoek dat werd gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research, werd aangetoond dat de glucosespiegels, in een steekproef van mannen die insulineresistent waren, dramatisch werden verlaagd wanneer ze gerst consumeerden.
2. Vermindert het risico op hartaandoeningen en sommige vormen van kanker
Nog een van de fantastische gezondheidsvoordelen van gerst is dat het een rijke bron van plantaardige lignanen biedt, waarvan is bewezen dat ze bescherming bieden tegen hartaandoeningen en sommige vormen van kanker. Gerst verlaagt de bloeddruk en helpt het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en vermindert het visceraal vet in het lichaam.
3. Helpt bij het opbouwen van sterke tanden en botten
Een van de grote gezondheidsvoordelen van gerst is dat gerst ook rijk is aan vitamines en mineralen die helpen bij de opbouw van sterke, gezonde tanden en botten. Mineralen die in gerst zitten, zijn onder meer koper, mangaan, selenium, zink, fosfor, magnesium, ijzer, kalium en calcium, die het lichaam allemaal gebruikt om tanden en botten te versterken. Interessant is dat sommige gerstsappen meer calcium bevatten dan koemelk.
4. Biedt ondersteuning aan het immuunsysteem
Een ander interessant feit over nauwelijks is dat het een hele reeks verbazingwekkende antioxidanten en vitamines bevat, zoals vitamine A, K, B6, thiamine, riboflavine, niacine, folaat en choline, essentiële ingrediënten die het immuunsysteem ondersteunen en je helpen vechten van infecties zoals verkoudheid en griep. Het helpt ook uw nieren om goed te functioneren en het helpt de ontwikkeling van nieuwe cellen in het lichaam.
5. Verlaagt de bloeddruk
Het eten van volle granen, zoals gerst, kan uw bloeddruk verlagen en u helpen gewicht te verliezen. Toen patiënten met een hoog cholesterolgehalte en hypertensie een volkoren dieet aten, waaronder gerst, ontdekten onderzoekers van de Journal of the American Dietetic Association dat het cholesterolgehalte en de bloeddruk van de patiënt verlaagden.
6. Gunstig voor mensen met artritis
Nog een van de fantastische gezondheidsvoordelen van gerst is dat het ook een goede bron van koper is, wat zeer gunstig kan zijn voor patiënten met reumatoïde artritis. Koper wordt door het lichaam gebruikt om te helpen bij de aanmaak van collageen en elastine, die deel uitmaken van wat gewrichten en botten flexibeler maakt.
7. Vermindert het risico op darmkanker
Het consumeren van gerst kan ook het risico op het ontwikkelen van darmkanker verminderen. De vezels in gerst verkorten de tijd dat voedsel in de dikke darm aanwezig blijft en verminderen zo het risico op het ontwikkelen van kanker. Gerst is ook rijk aan selenium, waarvan wordt gedacht dat het het lichaam helpt celbeschadiging te herstellen.
8. Herstelt de kleur van het haar
Op een iets minder medische noot, een andere grote gezondheidsvoordelen van gerst is dat het ook kan helpen om de natuurlijke haarkleur te herstellen. Dit komt door het relatief hoge kopergehalte in gerst, dat door het lichaam wordt gebruikt om melanine aan te maken, het pigment dat kleur geeft aan je haar en huid.
9. Helpt je af te vallen
Het bevat nauwelijks calorieën dan de meeste andere granen en het bevat de waardevolle voedingsvezels die helpen om de pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel, die vaak worden geassocieerd met de opslag van overtollig vet en gewichtstoename, te compenseren. Toegevoegd aan voedsel, zoals soepen of salades, is het een ideale manier om je langer een vol gevoel te geven, wat je ook zal helpen minder te eten en af te vallen.
10. Bevordert een gezonde haargroei
En tot slot, nog een van de fantastische gezondheidsvoordelen van gerst is dat het mensen met dunner wordend haar kan helpen. Ten eerste is gerst een goede bron van ijzer en koper, dus het kan bloedarmoede verlichten, wat vaak de oorzaak is van haaruitval, en ten tweede is gerst een bron van niacine en thiamine, waarvan bekend is dat ze de haargroei bevorderen.
Kent u andere gezondheidsvoordelen van gerst?
Blijf gelukkig en gezond!
