야채는 매일 접시에 추가해야 합니다. 식사를 완성하기에 충분한 야채가 없으면 건강 문제가 많이 발생합니다.
야채 섭취는 심장에 좋습니다. 또한 면역력을 높이는 데 도움이 되며, 동시에 이 야채는 암 및 기타 질병을 이길 수도 있는 특성을 가지고 있습니다.
자, 여기에 "생채소가 익힌 채소보다 더 낫습니까?"라는 질문이 있습니다. 글쎄요, 전문가들에 따르면 생야채는 익히지 않은 채소, 특히 이 목록에 언급된 채소보다 영양소가 적습니다.
야채를 요리하면 세포벽이 덜 단단해져서 특정 영양소를 더 쉽게 흡수하고 음식을 더 잘 소화할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
케일, 당근, 시금치, 버섯과 같은 야채는 요리하거나 삶거나 쪄야 합니다. 이 야채를 요리할 때 엄청난 이점을 얻을 수 있을 것입니다.
그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 요리할 때 더 맛이 좋은 건강에 좋은 채소를 살펴보세요. 소금 한 꼬집과 후추 약간만 추가하면 됩니다.
케일은 익혀야 더 맛있습니다. 맛은 물론이고 요리 후 섬유질 함량과 콜레스테롤 저하 능력이 높아져 더욱 먹을 가치가 있는 야채입니다.
시금치는 칼슘, 마그네슘, 철분이 풍부합니다. 조리하면 1인분에 칼슘의 양이 2배가 됩니다. 반면에 이 야채는 익혀서 섭취하는 것이 더 건강에 좋습니다.
당근은 생으로 섭취하면 매우 유익합니다. 그러나 이 아름다운 오렌지색 채소를 삶거나 삶으면 항산화제인 베타카로틴이 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 매우 좋습니다.
버섯은 소화하기 어렵게 만드는 단단한 구조를 가지고 있습니다. 반면에 이 채소는 그다지 깨끗하지 않은 환경에서 자라기 때문에 요리가 필요합니다. 따라서 요리하면 그 안에 존재하는 모든 독소가 제거되어 안전하게 섭취하고 즐길 수 있습니다.
토마토는 생으로 섭취하는 것이 더 낫다는 것은 항상 알려져 있었습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 과일의 암과 싸우는 리코펜의 양이 조리된 후 약 30% 증가하는 것으로 나타났습니다.
당근과 마찬가지로 비트에도 베타카로틴과 기타 비타민이 들어 있습니다. 따라서 이 채소를 요리하면 섭취 시 비타민이 체내에서 작용하여 면역력을 높이고 기타 건강상의 이점을 제공합니다.
칼슘과 비타민 K가 풍부한 브로콜리는 익혀야 섭취하기에 안전하고 훨씬 맛있습니다. 모든 잎 채소에도 동일하게 적용됩니다.
