우리 모두는 올리브 오일이 피부, 모발 및 건강에 좋다는 것을 알고 있습니다. 올리브유는 다른 기름에 비해 단일불포화지방을 함유하고 있어 매일 섭취하기 좋은 기름입니다. 심장에 좋은 오일입니다. 그러나 올리브 오일이 일상적인 요리에 적합하지 않다는 신화가 있습니다. 많은 사람들이 "올리브 오일이 요리에 좋은가요?"라는 질문을 가지고 있습니다.
심장에 좋은 7가지 최고의 식용유
요리에 올리브 오일이 얼마나 건강에 좋은지, 건강에 어떤 이점이 있는지 아는 것은 매우 중요합니다. 그래야만 신화를 폭로할 수 있습니다. 많은 사람들은 올리브 오일이 샐러드 드레싱, 찐 음식 또는 수프와 빵에만 좋다는 오해를 가지고 있습니다. 그들은 올리브 오일이 튀김이나 과도한 요리가 필요한 음식에 이상적이지 않다고 생각합니다.
이러한 오해는 올리브 오일의 발연점이 낮을수록 유익한 특성을 잃고 건강에 해로운 유해한 화합물을 형성한다는 믿음 때문입니다. 발연점은 오일이 열로 분해되기 시작하여 눈에 보이는 연기를 생성하는 온도입니다. 이것이 사람들이 요리에 카놀라유, 땅콩 기름 또는 아몬드 기름과 같은 다른 기름을 선호하는 이유입니다.
식용유를 재사용하는 것이 건강에 해로운 이유는 무엇입니까?
그러나 연구에 따르면 올리브 오일에 대한 이 신화는 사실이 아닙니다. 이 기사는 "요리할 때 올리브 오일이 얼마나 건강에 좋은가"라는 질문에 대한 답과 이를 사용하여 얻을 수 있는 이점에 대한 답을 얻는 데 도움이 됩니다.
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심장병 예방:
혈압과 혈중 콜레스테롤은 심장병의 주요 원인입니다. 올리브 오일로 요리하면 콜레스테롤과 혈압 모두의 위험을 낮추어 심장병과 심장마비의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 그렇다면 올리브유는 요리에 좋은 것일까? 물론 그렇습니다.
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암 예방:
올리브 오일은 신체의 유해한 활성산소를 중화시켜 암의 위험을 줄이는 경향이 있습니다. 이것은 질문에 대한 명확한 답입니다. 올리브 오일로 요리해도 안전한가요?
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2형 당뇨병의 위험 감소:
올리브 오일은 일반 요리에 사용되는 다른 오일과 비교할 때 제2형 당뇨병의 위험을 거의 50% 감소시킬 수 있다는 것이 입증되었습니다. 당뇨병 전증은 식단에서 매일 적어도 약 2스푼의 올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다. 지금 무엇? 올리브 오일은 요리에 좋은가요? 예, 그렇습니다.
체중 감소:
올리브 오일은 포만감을 오래 유지하므로 체중 감량에 도움이 됩니다.
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뼈 건강:
올리브 오일은 칼슘 흡수에 도움이 됩니다. 따라서 골다공증을 예방할 수 있으며 이미 이 질환이 있는 경우에도 골다공증에서 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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기타 혜택:
올리브 오일로 요리하는 것도 스트레스, 우울증, 위염, 궤양, 변비를 줄이는 데 도움이 됩니다.
여전히 "올리브 오일이 요리에 좋은가요?"라고 묻는다면? 대답은 단호한 '예'입니다! 결론은 올리브유가 대부분 단일불포화지방산으로 구성되어 있어 가열에 매우 강하다는 것입니다. 건강에 해를 끼치는 고도불포화지방은 올리브유에 함유된 약 11%에 불과하며 이는 허용한계입니다. 또한 올리브 오일의 강력한 산화 방지제와 비타민 E는 고온 조리로 인해 오일이 손상되는 것을 방지합니다.
항상 매우 건강한 지방을 함유하고 모든 유익한 특성을 유지할 수 있는 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하십시오. 요리하는 동안.
