대부분의 사람들은 식사에서 검은콩을 한 번쯤은 먹어보았겠지만, 이 음식의 건강상의 이점을 아는 사람은 거의 없습니다. 검은콩은 의심할 여지 없이 세계 인구의 식단에서 중요한 부분을 차지하는 콩과 식물입니다. 수년에 걸쳐 건강한 영양소가 풍부한 필수 식품으로 성공적으로 자리 잡았습니다. 검은콩의 건강상의 이점에는 특정 질병 퇴치가 포함됩니다.
검은콩은 모든 일반 곡물과 마찬가지로 단백질, 섬유소, 몰리브덴, 아연 및 구리가 풍부합니다. 그러나 검은콩의 건강에 대한 이점은 높은 농도의 안토시아닌 때문입니다. 안토시아닌은 많은 검은색 과일, 딸기 및 야채에 색을 부여하고 특별한 건강상의 이점을 제공하는 플라보노이드 색소입니다.
이 콩과 식물이 산성을 유발한다는 것은 모두에게 알려져 있습니다. 따라서 몇 시간 동안 담가두었다가 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 섭취 후 위장 문제를 일으키지 않습니다. 콩을 불린 물을 던지면 영양분이 사라진다고 믿는 사람들이 있는데, 검은콩의 필수 영양소가 곡물에 들어 있기 때문에 이는 사실이 아닙니다. 검은콩의 이점에는 포도당 수치 조절이 포함됩니다. 그 외 검은콩 효능은 다음과 같습니다.
검은콩은 다른 어떤 야채보다 항산화제를 더 많이 함유하고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 산화 방지제는 자유 라디칼을 제거하고 신체의 암세포 성장과 다양한 질병의 형성을 예방합니다. 이러한 방식으로 검은콩의 중요한 이점으로 기여합니다.
검은콩은 aldehyde-oxidase 및 sulfite-oxidase를 포함하여 인체의 해독에 중요한 다양한 효소를 형성하고 활성화하는 데 필요한 다량의 몰리브덴을 제공합니다.
가장 중요한 검은콩 건강상의 이점 중 하나는 당뇨병 치료입니다. 연구자들은 콩에 함유된 항산화제 때문에 당뇨병으로 인한 췌장 손상이 감소한다는 것을 발견했습니다. 따라서 당뇨병 환자는 식단에서 검은콩을 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다.
검은콩을 꾸준히 섭취하면 유방암 예방에 도움이 됩니다. 연구원들은 검은콩을 감자와 함께 정기적으로 섭취함으로써 암 환자의 악성 종양의 양이 감소했음을 발견했습니다.
모든 채식주의 식단에 검은콩이 필요한 기본적인 이유는 이 맛있는 콩류에 단백질이 풍부하기 때문입니다. 검은콩은 고기와 마찬가지로 신체에 필요한 모든 아미노산을 제공할 수 있지만 포화 지방이 거의 없고 콜레스테롤이 없기 때문에 건강에 좋습니다.
검은콩에 함유된 안토시아닌은 조기 노화의 징후를 예방하는 데 도움이 됩니다. 피부가 자외선에 노출되면 콜라겐과 엘라스틴을 분해하는 효소를 생성하여 결국 주름을 유발합니다. 검은콩은 주름을 예방할 수 있는 항산화제를 제공할 뿐만 아니라 피부를 신선하고 빛나게 유지하는 데 도움이 되는 많은 단백질을 제공합니다.
검은콩은 신체의 일상적인 필요를 돌볼 수 있는 충분한 칼로리를 제공합니다. 이러한 칼로리는 복합 지방을 형성하지 않으며 적당한 운동을 통해 체내에서 쉽게 진단할 수 있습니다.
이 모든 것 외에도 다른 검은콩 이점에는 다량의 미네랄, 풍부한 섬유 함량 및 더 많은 칼로리가 포함됩니다. 검은콩은 혈당 지수가 낮아 다른 식품에 비해 우수한 식품이며 모든 면에서 완전한 식품인 것으로 알려져 있습니다.
