모든 야채를 생으로 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 익히지 않고 전통적으로 먹는 특정 생야채가 있습니다. 이 야채의 목록은 문화마다 다릅니다. 일반 감자와 같이 생으로 먹으면 실제로 유독한 일부 야채가 있습니다. 일부 야채는 익히지 않은 상태에서 먹으면 맛이 좋지 않습니다. 예를 들어, 콩은 익히지 않고 먹을 수 있지만 맛이 없습니다.
샐러드 야채는 생으로 먹을 수 있고 생으로 먹어도 좋은 야채입니다. 다음은 샐러드에 추가하기만 하면 되는 몇 가지 생 야채입니다.
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샐러드에 포함할 5가지 생 야채:
1. 빙산 양상추: 녹색 잎이 많은 야채 가족의이 구성원은 샐러드에 가장 적합한 야채 중 하나입니다. 그것은 훌륭한 샐러드 기반을 형성하며 상추 없이는 생야채를 먹는 경험을 완료할 수 없습니다. 철분, 비타민 B12, 다량의 섬유질과 같은 일반적인 영양 성분이 모두 들어 있습니다.
2. 당근과 비트 뿌리: 이 두 채소에는 라이코펜이라는 특별한 영양소가 있습니다. 이것은 암을 퇴치하는 데 도움이 되며 시력에 좋습니다. 최근에는 이러한 야채를 요리(끓임)하면 라이코펜의 효과가 강화된다는 많은 과학적 연구 결과가 나왔습니다. 그러나 이러한 야채를 생으로 먹으면 식이섬유를 더 많이 섭취할 수 있습니다.
3. 양파: 우리는 단순히 캐러멜 처리된 양파의 냄새를 좋아하지만 영양에 관한 한 양파는 생으로 먹는 것이 좋습니다. 양파에는 항응고제로 매우 효과적인 플라보노이드라는 영양소가 있습니다. 이로 인해 심혈관 질환, 경화 및 시계 동맥의 천적이 됩니다.
4. 브로콜리: 그것은 슈퍼 푸드 목록에 가장 최근에 추가된 것 중 하나입니다. 섬유질을 위한 최고의 식품 중 하나이며 녹색으로 인해 자연적으로 건강합니다. 브로콜리에는 몸에 해독 효과가 있는 설포라판이라는 영양소가 있습니다. 그렇기 때문에 브로콜리를 먹으면 피부가 맑아지고 노화가 지연됩니다. 그리고 브로콜리를 생으로 먹으면 몸이 익힌 브로콜리를 먹는 것보다 설포라판을 훨씬 빨리 흡수합니다.
5. 피망: 이 야채는 다이어터의 꿈입니다. 칼로리가 매우 낮고 암과 싸우는 항산화제가 풍부합니다. 또한 피망에서 비타민 C와 A를 얻습니다. 그러나 피망의 영양소는 열에 쉽게 변성되므로 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
이것들은 날 것으로 먹기에 가장 좋은 야채입니다. 샐러드에 무엇을 더 추가하시겠습니까?
