샐러드 드레싱의 10가지 해로운 성분
제가 더 건강한 식단을 취하고 싶었을 때 사람들은 저에게 샐러드를 더 많이 먹으라고 말했습니다.
"진심으로, 샐러드를 더 먹으세요."라고 그들은 말합니다.
"하지만..."
“아니, 진지하게. 샐러드 더 먹기 .”
나는 어렸을 때 샐러드의 열렬한 팬이 아니 었습니다. 우리 엄마는 주요 전통주의자였고 그녀의 샐러드는 상추, 당근, 오이, 토마토, 비트 이외의 어떤 것으로도 구성되지 않았습니다. 평범해서 샐러드를 싫어했던 것 같아요.
나이가 들어감에 따라 샐러드에 포함할 수 있는 다른 과일과 채소가 많이 있다는 것을 깨달았습니다. 그 과정에서 충분한 영양과 풍미를 담아 포장했습니다.
샐러드 드레싱을 처음 사용했을 때도 약간 현기증이 났어요.
다른 분들처럼 저도 편의상 미리 만들어 놓은 샐러드 드레싱을 병에 담아 사용했는데, 샐러드 맛도 더 좋았어요. 그러나 문제는 샐러드만큼 건강해야 하지만 샐러드 드레싱이 항상 그렇게 건강하지는 않다는 것입니다. 과일과 야채가 멋진 고양이처럼 영양소를 흔들고 있는 동안 샐러드 드레싱은 죽이기 위해 옷을 입고 있습니다.
이 사실을 처음 알았을 때, 나는 꽤 걱정했습니다! 요즘 저는 샐러드 드레싱으로 완전히 DIY를 하고 있습니다. 이러한 드레싱이 건강에 미치는 잠재적인 피해를 알지 못하는 경우를 대비하여 여기에서 일반적으로 발견되는 10가지 해로운 성분을 소개합니다.
껌
껌은 다른 모든 재료를 함께 짜기 때문에 미리 만들어진 샐러드 드레싱에 자주 사용됩니다. 안정제라고 생각하시면 됩니다.
자연 서식지의 잇몸은 완벽하게 건강합니다. 해초는 나무와 건강한 박테리아와 마찬가지로 껌입니다. 그러나 그들의 알레르기 특성을 보다 명확하게 밝히기 위한 연구는 거의 수행되지 않았습니다.
예를 들어, Xanthan은 미리 만들어진 샐러드 드레싱에 자주 사용되는 껌이며 일부 개인에게는 알레르기 반응을 유발하는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 반응은 두통과 같은 경미한 반응부터 설사와 같은 심각한 반응까지 다양합니다.
물
"와! 여기로 물러나시오!” 당신이 우는 소리가 들립니다. “물은 언제부터 해로웠습니까? 화났어? 나는 더 이상 이 기사를 읽지 않습니다, 당신은 미쳤습니다!”
잠시만 기다려 주세요.
물은 그 자체로 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 그러나 물은 샐러드 드레싱 병의 나머지 재료의 맛을 흡수하지 않습니다. 그만큼 담백하고 칙칙한 맛이 난다.
더 많은 맛을 내기 위해 제조업체 실험실에서 만든 부자연스러운 맛. 정말 멋지지 않습니다.
대두유
샐러드 드레싱 병에 콩기름이 들어 있는지 감지하기가 쉽지 않습니다. 제조사들이 너무 뻔뻔해서 제품이 실제로 콩기름으로 만들어졌을 때 올리브 오일로 만들었다고 말하기 때문입니다.
미국에서 생산되는 대두의 문제점은 90%가 유전자 변형이라는 것입니다. 유전자 변형 성분이 더 빠른 노화, 인슐린 저항성 및 불임과 관련이 있기 때문에 이것은 멋지지 않습니다.
칼슘 이나트륨 EDTA
"나는 더 많은 EDTA를 원한다!" – 아무도 말하지 않았습니다.
EDTA는 탄산음료와 소스에서 발견할 수 있는 방부제입니다. 샴푸, 스킨 크림 및 기타 다양한 화장품에서도 종종 발견됩니다.
일부 미리 만들어진 샐러드 드레싱 병에서도 발견됩니다. EDTA가 피부 발진, 천식 발작, 심지어 때때로 신장 손상을 포함한 모든 종류의 알레르기 반응과 관련이 있다는 것을 고려할 때 누군가가 추측하는 이유는 무엇입니까?
EDTA는 또한 개의 미네랄 고갈을 유발하는 것으로 밝혀졌습니다.
나노 입자
NanoParticle은 자외선 차단제와 페인트에 사용하여 더 밝게 하고, 많은 가공 식품에 첨가하여 착색 및 진하게 만듭니다. 아무도 아직 안전성을 테스트하지 않았음에도 불구하고 샐러드 드레싱에도 첨가됩니다.
나노 입자는 작은 . 당신은 확실히 그것들을 볼 수 없을 것이고, 회사는 당신의 음식에 그들이 있는지 알려줄 필요조차 없습니다.
가장 큰 문제는 아무도 NanoParticles가 실제로 무엇을 하는지 확신하지 못한다는 것입니다. 입자가 공학적 공정을 통해 작은 크기로 줄어들면 일반적으로 더 큰 규모에서 수행하는 작업과 매우 다른 작업을 수행하는 경향이 있습니다. 그리고 그것이 걱정스러운 점입니다.
트랜스 지방
트랜스 지방은 "나쁜 지방"이지만 "나쁜 지방"은 라벨에 표시되지 않기 때문에 많은 소비자는 트랜스 지방이 몸에 좋지 않다는 사실조차 인식하지 못합니다.
“헤이 마. 이 병에는 트랜스 지방이라는 물질이 들어 있습니다. . 어떻게 생각해?”
"장바구니에 담으세요."
샐러드 드레싱에는 트랜스 지방이 포함되어 있는 경우가 많지만 샐러드 드레싱의 경우 1회 제공량에 0.49g이 들어 있어도 식품 제조업체가 자사 제품을 "트랜스 지방 없음"이라고 언급하는 것을 피할 수 있습니다!
천연 풍미
샐러드 드레싱에는 천연 향과 인공 향이 모두 포함되어 있습니다. 맞나요? 그러니 라벨에 인공향이 보이면 그냥 도망가야 하지만 천연향을 보면 얼마든지 먹을 수 있죠?
죄송합니다.
라벨에 "천연 풍미"라고 쓰여있을 수 있지만 기본적으로는 완전히 거짓말입니다. 모든 맛은 실험실에서 생산되며 모두 가짜입니다. 피하세요.
과닐산나트륨
디소듐 과닐레이트는 인스턴트 면과 일부 즉석 식사를 포함한 다양한 사전 포장 식사에서 흔히 볼 수 있는 풍미 증강제이며 사전 제작된 샐러드 드레싱에도 사용됩니다.
해조류와 생선에서 추출한 천연 조미료입니다. 그러나 단독으로 사용하면 대부분 유해하지만 글루타민산나트륨(MSG)과 함께 사용하면 유해합니다. 두 물질은 서로 반응하므로 특히 요산 신장 결석이나 통풍으로 고통받는 사람은 피해야 합니다.
제작비를 아끼기 위해 두 가지를 섞은 것으로 추정된다.
옥수수 시럽
옥수수 시럽은 지구상에서 가장 저렴한 감미료 중 하나이기 때문에 미리 만들어진 샐러드 드레싱 병에 자주 사용됩니다. 또한 많은 가공 식품 및 음료에서도 이 성분을 찾을 수 있습니다.
문제는 옥수수 시럽을 너무 많이 섭취하면 뱃살이 더 많이 생길 수 있다는 것입니다. 또한 인슐린 저항성을 유발할 수 있으므로 비만 및 제2형 당뇨병과 관련이 있습니다.
칼륨 소르베이트
이것은 어떤 수를 써서라도 피해야 하는 방부제입니다. "일반적으로 사용하기에 안전"하지만 "일반적으로"라는 단어는 두 번 생각하게 만듭니다. 피부 자극 및 발진과 관련이 있습니다.
여전히 접시에 샐러드 드레싱을 포함하고 싶다면 해로운 재료를 피하는 가장 쉬운 방법은 유기농 병을 구입하거나 직접 만드는 것입니다. 이것은 들리는 것보다 덜 복잡하고 요리 기술을 향상시킬 것입니다.
건강하세요!
