고구마와 참마

질문
친애하는 각하 또는 부인,
나는 고구마를 좋아합니다. 내가 미국에서 먹었던 것은 속이 오렌지색이었다. 그러나 프랑스의 것은 내부가 상아색입니다. 프랑스산 고구마입니까, 참마입니까? 또한 고구마, 참마, 질경이의 영양성분은?
귀하의 시간과 전문 지식에 감사드립니다.
로셸 :)

답변
안녕하세요 로셸님

참마와 고구마는 매우 다른 두 가지 야채입니다. 미국에서 먹었던 것은 고구마의 한 종류이고, 프랑스의 것은 고구마의 종류입니다. 고구마는 실제로 금잔화와 같은 과에 속하는 꽃의 괴경입니다. 진정한 참마는 거대한 크기의 괴경 계열에서 유래하며 때로는 이름 또는 노란색 이름으로 알려져 있으며 일반적으로 남아메리카에서 발견됩니다.

고구마는 베타카로틴(비타민 A)과 섬유질이 풍부하고 칼슘의 적절한 공급원이기도 합니다.

질경이는 칼륨, 섬유질의 좋은 공급원이며 적절한 양의 마그네슘과 셀레늄과 약간의 비타민 A를 함유하고 있습니다.

이 두 식품 모두 다른 영양소도 포함하고 있지만 나열된 식품은 주목할 만합니다.

감사합니다,
댄 헤일리, CNC

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