ほとんどの人は、いつか食事で黒豆を味わったことがあるかもしれませんが、この食品が持つすべての健康上の利点を知っている人はほとんどいません。黒豆は間違いなく世界の人口の食事の重要な部分であるマメ科植物です。長年にわたり、健康的な栄養素が豊富な必須食品としての地位を確立してきました。黒豆の健康上の利点には、特定の病気との闘いが含まれます。
黒豆には、すべての一般的な穀物と同様に、タンパク質、繊維、モリブデン、亜鉛、銅が含まれています。しかし、黒豆の健康への利点は、アントシアニンの濃度が高いことです。アントシアニンは、多くの黒い果物、ベリー、野菜に色を与え、特別な健康上の利点を提供するフラボノイド色素です。
この合法的な食品は、酸味を引き起こすことが知られています。そのため、数時間浸してから調理に使用することをお勧めします。これは、消費後の胃の胃の問題を引き起こしません。豆を浸した水を投げると栄養素が失われると信じている人もいますが、黒豆の必須栄養素は穀物に含まれているため、そうではありません。黒豆の利点には、血糖値の制御が含まれます。その他の黒豆の利点は次のとおりです。
黒豆には他のどの野菜よりも多くの抗酸化物質が含まれていることがわかっています。抗酸化物質はフリーラジカルを排除し、体内の癌細胞の増殖やさまざまな病気の形成を防ぎます。このように、それらは重要な黒豆の利点として貢献します。
黒豆は大量のモリブデンを供給します。これは、アルデヒドオキシダーゼや亜硫酸オキシダーゼなど、人体の無害化に重要なさまざまな酵素を形成して活性化するために必要です。
黒豆の最も重要な健康上の利点の1つは、糖尿病の治療です。研究者は、糖尿病による膵臓の損傷は、豆が持っている抗酸化物質のために減少することを発見しました。したがって、糖尿病患者は食事でより多くの黒豆を摂取するようにアドバイスされることがよくあります。
黒豆を定期的に摂取することで、乳がんの予防に役立ちます。研究者は、ジャガイモと一緒に黒豆を定期的に摂取することにより、癌患者の悪性腫瘍の量が減少していることを発見しました。
すべての菜食主義者の食事が黒豆の存在を必要とする基本的な理由は、これらのおいしいマメ科植物がたんぱく質をたくさん含んでいるからです。肉のように、黒豆は体が必要とするすべてのアミノ酸を提供できますが、飽和脂肪はほとんど含まれておらず、コレステロールも含まれていないため、健康になります。
黒豆に含まれるアントシアニンは、早期老化の兆候を防ぐのに役立ちます。皮膚が紫外線にさらされると、コラーゲンとエラスチンを分解する傾向のある酵素を生成し、最終的にしわを引き起こします。黒豆は、しわを防ぐ抗酸化物質を提供するだけでなく、肌を新鮮で輝きのある状態に保つのに役立つ多くのタンパク質も提供します。
黒豆は、体の毎日のニーズに対応するのに十分なカロリーを提供します。これらのカロリーは複雑な脂肪を形成せず、適度な運動の助けを借りて体内で簡単に診断されます。
これらすべてとは別に、他の黒豆の利点には、大量のミネラルの存在、豊富な繊維含有量、およびより多くのカロリーが含まれます。黒豆はグリセミック指数が低いことが知られており、他の豆と比較して優れた食品であり、あらゆる意味で完全な食品です。
