あなたはグリッツケーキを食べるのが好きですが、あなたの食事療法で不正行為をすることで常に罪を犯していますか？油で揚げたグリッツケーキの健康上の利点を保証することはできませんが、グリッツにはさまざまな健康上の利点があります。
1カップのグリッツには1グラムのタンパク質が含まれています。ただし、コーングリッツにはほとんどアミノ酸を含まないタンパク質が含まれていることを覚えておく必要があります。したがって、これらは不完全なタンパク質であり、高タンパク質食品を探している場合は、他のソースを調べることができます。ただし、グリッツをシリアルや朝食用食品と見なすと、体に健康的なスタートを切るのに十分なタンパク質が含まれています。タンパク質含有量を増やすには、グリッツシリアルにミルクまたはその他のタンパク質源を追加します。
グリッツ1カップには、オートミールよりも少ない91カロリーが含まれています。 1カップのコーングリッツにも0.2グラム未満の脂肪が含まれています。したがって、減量ダイエットをしている場合は、朝のオートミールをグリッツのお粥に置き換えることができます。
葉酸は私たちの体が必要とする重要な栄養素です。それは私たちの免疫システムを高めるのを助け、貧血や癌のような病気から私たちを守ります。つまり、葉酸はDNAの修復に役立ちます（1）。すべての成人は、毎日少なくとも400mgの葉酸を摂取する必要があります。妊娠中の女性に必要な量は600mgです。妊娠中の女性は、神経管の欠陥を防ぎ、胎児のミエリン鞘（神経の保護カバー）の発達を助けるため、葉酸サプリメントを服用するように言われることがよくあります。コーングリッツを2〜3カップ食べると、必要な葉酸の全量に寄与する可能性があります。
コーングリッツには多くのビタミン、特にビタミンBが含まれています。実際、1カップの調理済みグリッツには、毎日必要なビタミンB1の20％、葉酸の25％、ビタミンB3の6分の1が含まれています。とうもろこしグリッツが豊富なビタミンB複合体は、私たちの健康にとって非常に重要です。それは私たちが食べる食物を代謝して吸収するのを助けます。また、脂肪や炭水化物をエネルギーに変換するのにも役立ちます。ビタミンB1はまた、筋肉と脳の間でメッセージを中継する神経伝達物質であるアセチルコリンをより多く生成することにより、心血管機能を調節および最適化します（2）。脂肪酸とともに、それはまた目を保護し、白内障の発症を遅らせます。ビタミンB3は不眠症を治療し、うつ病や統合失調症の治療に使用されてきました（3）。また、コレステロールとトリグリセリドを低下させ、それによって心臓をあらゆる病気から保護します。
1サービングのコーングリッツには7mgのセレンと1.2mgの鉄が含まれています。鉄は私たちの体にヘモグロビンとして存在し、体全体に酸素を運ぶのを助けます。また、ミオグロビンとして筋肉に存在します。筋細胞全体に酸素を拡散させるのに役立ちます。体の鉄分が枯渇すると、貧血になる可能性があります。進行した段階では、腎不全を引き起こす可能性があります。一方、セレンは炎症を調節および制御します。それは関節リウマチの発症を阻害することさえあります。その摂取量は、前立腺がんの発生率の低下に関連しています。ビタミンEとともに、抗酸化剤として作用し、フリーラジカルの形成を防ぎ、それによって皮膚がんと戦い、日焼けを防ぎます。
コーングリッツにはロイシンがたっぷり含まれています–1食分には542mgが含まれています。ロイシンは、タンパク質合成を引き起こし、それによって筋肉の成長を促進するアミノ酸です。高齢者では、筋肉の喪失が大きな問題です。彼らにとって、ロイシンを多く含む食事はこの喪失を食い止めることができます。
減量は、グリッツの健康上の最大のメリットの1つです。これにより、長時間満腹感を保ち、食欲を満足させることができます。結果として、あなたが減量療法をしているならば、あなたはこれから多くの利益を得るでしょう。それはまた速いエネルギーを提供するので、グリッツのボウルはあなたがずっと長く運動するのを助けるでしょう。砂糖で満たされたカロリーのエネルギーバーの代わりに、グリッツのボウルは、体重を減らすために運動する人にとってはるかに有益です。鉄分が豊富なので、血中ヘモグロビンを介して疲労した筋肉への酸素循環を助けます。その結果、疲れにくいです。
南アメリカ料理では、グリッツにバターやマーガリンをまぶして、素晴らしく豊かな味わいを与えます。しかし、グリッツから低カロリーの料理を作ることもできます。
水を沸騰させ、よく混ざるまでグリッツをゆっくりと滴下します。次に、この混合物を、弱火で濃くなるまで、塩、パプリカ、ガーリックパウダーのピンチで調理します。最後に、すりおろしたチェダーを溶けるまでかき混ぜます。エビのソテーと一緒に食べるのが一番です。
刻んだ玉ねぎとスイートコーンを炒めることから始めます。火が通ったら、ミルク、水、塩を加えて沸騰させます。グリッツをすばやく加えて火を弱め、混合物が濃厚でクリーミーになるまで煮ます。刻んだネギとパセリをのせます。好みに応じて塩こしょうを加える。健康的な朝食を作るために必要なのはこれだけです。より退廃的な料理には、チーズまたはバターを追加できます。
上記と同様の方法でグリッツを調理します。別の鍋で、マーガリンを少しだけ加えてほうれん草をしおれ、塩とコショウで味付けします。ポーチドエッグ。ほうれん草と卵をトッピングしたグリッツを添えて、健康的な朝食をお楽しみください。
朝食にコーングリッツを用意できない場合は、全粒穀物であるクリームオブホイートがより健康的な代替品です。小麦のセモリナ粉でできています。また、グルテンを含まない穀物のような物質であり、非常に栄養価の高いアマランサスを食べることもできます。グリッツの代わりにキノアを使用することもできますが、キノアは時間がかかるため、調理時間を変更する必要があります。オートミールにはより多くのタンパク質が含まれているため、タンパク質性の朝食が必要な場合は、グリッツをオーツ麦に置き換えることができます。
グリッツを消費することで、あなたは今まで以上に健康で満足感を味わうことができます。そのうえ？グリッツはあなたが思うほど退屈ではありません。工夫を凝らして、一杯のグリッツを家族が楽しめる豪華な料理にすることができます。
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