Le quinoa gagne maintenant en popularité, mais comme de nombreuses personnes ne sont pas vraiment à l'aise avec sa consommation, il y a une confusion sur la façon de l'assembler et de l'utiliser.
La cuisson du quinoa n'est pas très différente de la cuisson du riz. Il consomme la même quantité de liquide que le riz et est cuit en conséquence. Une tasse de quinoa peut étendre jusqu'à 3 tasses d'aliments cuits. Pour tirer le meilleur parti de vos recettes de quinoa, faites-le tremper au moins 5 minutes avant de le faire cuire.
Égouttez-le à l'aide d'un tamis fin ou d'une passoire tapissée d'étamine. Ajouter une tasse de quinoa à deux tasses de liquide dans le récipient. Vous pouvez utiliser de l'eau, du bouillon, du jus ou du lait si vous le souhaitez. Tous donneront des qualités différentes à votre repas de quinoa fini.
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Une fois que le liquide bout, réduisez le feu et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Une fois tout le liquide absorbé, votre quinoa est prêt.
Utilisez le quinoa comme céréale pour le petit-déjeuner, mélangez-le avec des tomates et des saucisses, ou utilisez-le à la place des macaronis chaque fois que vous préparez des macaronis au fromage.
Ce grain est très polyvalent et regorge de nutriments. Il fournit les huit acides aminés essentiels de votre alimentation et est rassasiant, vous mangez donc moins. Alors, prenez le temps et expérimentez avec ce grain sain et incroyable. Il est plein de protéines et se digère lentement, donc il vous donne vraiment de l'énergie pour toute la journée.
Vous devrez conserver le quinoa non cuit dans un récipient hermétique dans un endroit sombre et frais de votre placard ou réfrigérateur. Vous trouverez facilement du quinoa dans tous les magasins d'aliments naturels, les marchés spécialisés et plusieurs magasins commencent à en proposer dans leur section d'aliments en vrac.
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Ce plat végétarien simple peut être servi seul ou en accompagnement.
Ingrédients dont vous aurez besoin :
Procédure :
