10 recettes méditerranéennes savoureuses et saines

Les pays des rives méditerranéennes comme la France, la Grèce, l'Italie, le Maroc, l'Espagne, etc. sont riches en culture. Ils ont aussi une histoire alimentaire très intéressante. Leurs cuisines sont délicieuses et saines. La plupart des recettes de cuisine méditerranéenne sont riches en huiles saines et pauvres en graisses saturées - résultat final ? Une cuisine alléchante et bonne pour la santé. Que demander de plus ?

Ici, j'ai répertorié les 10 meilleures recettes de cuisine méditerranéenne saines et faciles à essayer :

1. Brocoli Rabe à l'ail et aux anchois :

Cette merveilleuse recette est faite avec du brocoli, de l'ail, des filets d'anchois, de l'huile d'olive et quelques épices merveilleuses. La recette réalisée à partir de 2 livres de brocoli rabe sert 7 à 8 personnes. Une portion de cette recette contiendra 1 g de graisses saturées, 3 mg de cholestérol, 5 g de protéines et pas de fibres alimentaires ni de sucres.

2. Salade de pommes de terre méditerranéenne :

Il s'agit d'une salade faible en gras composée de pommes de terre, d'herbes italiennes fraîches, de tomates cerises et d'oignons. La recette réalisée avec 300g de pommes de terre servira 4 personnes. Une portion de cette recette contient 3 g de protéines, 4 g de matières grasses, 1 g de protéines saturées, 0,2 g de sel et 3 g de sucre.

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3. Tajine de gombo et pois chiches :

C'est une recette méditerranéenne rapide et facile, qui regorge de riches saveurs marocaines. La recette utilise 1 livre de gombo (frais ou congelé) et 15 onces de pois chiches rincés et sert 6 personnes. Une portion de cette recette contient 6 g de matières grasses, 1 g de graisses saturées, 443 mg de sodium, 7 g de fibres alimentaires sans sucres.

4. Taboulé Couscous :

C'est une délicieuse salade enrichie en vitamines, fibres et minéraux. Si vous utilisez 1 ½ tasse de couscous de blé entier, qui est l'ingrédient principal de cette recette, vous pourrez faire 8 portions (1 tasse chacune). Une portion de ceci contiendrait 110 calories, 2 g de matières grasses, 4 g de fibres alimentaires, 4 g de protéines sans sucres. 

5. Pizza aux aubergines et au parmesan :

Cette recette est l'une des préférées des habitants des rives méditerranéennes. C'est comme une pizza normale. Ici, le parmesan d'aubergines est transformé en pizza avec de la marinara, du fromage parmigiano-reggiano, du basilic frais et des aubergines grillées. Une portion de cela contient 7 g de matières grasses totales, 12 mg de cholestérol, 16 g de protéines sans fibres alimentaires ni sucres.

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6. Biscuits italiens aux noisettes :

Ce sont des biscuits croustillants et exotiques à base de noisettes et d'œufs. Une portion de ces biscuits contient 5 g de matières grasses totales mais sans graisses saturées, 46 mg de sodium, 2 g de protéines et 88 calories. Ils ne contiennent ni fibres alimentaires ni sucres.

7. Salade de poivrons grillés :

Cette recette est très facile à réaliser et a l'air très colorée. Vous utiliserez des poivrons (verts, jaunes, rouges, etc.) avec des tomates séchées au soleil et des olives salées pour faire cette salade saine. Une portion de cette délicieuse salade contient 7 g de matières grasses totales, 330 mg de sodium, 1 g de protéines sans sucres ni fibres alimentaires.

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8. Salade de pâtes, thon et poivrons grillés :

C'est en effet une salade très délicieuse qui a une vinaigrette crémeuse faible en gras, qui est faite à partir de poivrons rouges rôtis en bouteille. Le thon est également un ingrédient principal de cette salade. Une portion de cette salade contient 270 calories, 5 g de matières grasses totales avec 1 g de graisses saturées, 5 530 mg de sodium et 18 g de protéines.

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9. Crevettes Saganaki :

Saganaki est une poêle peu profonde à deux poignées qui est un récipient de cuisson traditionnel utilisé en Grèce. Les crevettes géantes sont l'ingrédient principal de cette recette de nourriture. Une portion de cette recette contient 9 g de matières grasses totales, 239 calories, 26 g de protéines et 227 mg de cholestérol. Cette recette ne contient aucune fibre alimentaire ni sucre. 

10. Haricots verts fumés au bacon et aux noisettes :

Il s'agit d'un sauté rapide aux saveurs fumées et grillées, ce qui en fait un repas d'hiver parfait. Une portion de cette recette fournit 100 calories, 5 g de matières grasses totales, 12 g de glucides, 3 mg de cholestérol et 4 g de protéines.

Alors qu'est-ce que tu attends? Essayez quelque chose d'exotique. Devenez fou avec ces recettes de cuisine méditerranéenne !