5 délicieuses recettes de brunch aux œufs que vous devriez absolument essayer

Les œufs sont sains et savoureux. Ils peuvent être modifiés pour s'adapter à n'importe quel repas de la journée. Pas étonnant que les œufs soient un favori de tous les temps lorsqu'il s'agit de brunchs. Des œufs brouillés servis avec des légumes sur des casseroles aux plats à base de sauce épicée en passant par un pouding au lait de poule, il existe de nombreuses façons de préparer les œufs. J'ai sélectionné 5 recettes d'œufs de ce type qui ne sont pas seulement faciles à préparer, mais qui plaisent également à la foule.

5 recettes d'œufs faciles et savoureuses pour le brunch :

Découvrons les 5 délicieuses recettes aux œufs pour donner plus de goût à votre brunch :

1. Omelette aux épinards et au maïs :

C'est par défaut, le moyen le moins cher de divertir une personne difficile au brunch. Ce n'est pas seulement facile pour vos poches, mais les omelettes sont également saines et sans parler du quotient gustatif. Gardez les épices assorties à portée de main avec les fromages et le beurre au moment de servir.

Ingrédients :

• Oeufs - 4
• Épinards – 2 tasses, finement hachées
• Beurre - 3 cuillères à soupe, fondu
• Fromage suisse – 2/3 tasses, râpé
• Sel – au goût
• Poivre noir – 2 cuillères à café, fraîchement moulu
• Eau – 4 cuillères à soupe
• Maïs sucré – ½ tasse, congelé, décongelé, cuit à la vapeur avec du sel au goût

Itinéraire :

1. Casser les œufs dans un bol à mélanger, ajouter du sel, du poivre et de l'eau et bien battre.
2. Placer une poêle de taille moyenne sur feu moyen à élevé.
3. Ajouter du beurre dans la poêle et laisser chauffer.
4. Ajouter les épinards hachés et faire sauter jusqu'à ce que les épinards fondent.
5. Ajouter les œufs battus dans la poêle.
6. Une fois que les œufs sont cuits et que les bords commencent à se soulever, soulevez-les à l'aide d'une spatule afin que le liquide non cuit coule en dessous et soit cuit.
7. Saupoudrer de maïs, couvrir et cuire encore une minute.
8. Servir chaud saupoudré de fromage.

2. Brunch aux œufs :

Emballé avec les bienfaits des légumes, du fromage et des œufs, celui-ci peut être préparé rapidement, vous donnant suffisamment de temps pour être une hôtesse conviviale.

Ingrédients :

• Oeufs - 4
• Tomates en conserve – 14,5 onces, égouttées, coupées en dés
• Épinards - 1 lb, parés
• Huile d'olive - ½ cuillère à soupe
• Ail – 1 gousse finement hachée
• Oignons – 1, petit, finement haché
• Sel – au goût
• Poivre – au goût
• Fromage parmesan – 1 tasse, râpé

Itinéraire :

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Dans une poêle de taille moyenne placée à feu moyen à élevé, chauffer l'huile.
3. Écrasez l'ail et ajoutez-le à l'huile et faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il devienne doré.
4. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajouter les tomates, rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter environ 4 minutes.
6. Mélanger les épinards et laisser fondre.
7. Graisser un plat allant au four de 2 pintes avec un peu d'huile et réserver de côté.
8. Dans un petit bol à mélanger, ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
9. Verser les œufs battus sur les épinards et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.
10. Diviser en 4 morceaux égaux, garnir de fromage râpé et servir.

3. Pain perdu salé :

Mes brunchs ont toujours cette version du pain perdu classique. Pendant que je choisis le pain à l'ail comme base, vous pouvez utiliser un pain de votre choix. De plus, la garniture peut varier selon votre choix.

Ingrédients :

• Oeufs - 4
• Lait – ½ tasse
• Crème épaisse – ½ tasse
• Sel – au goût
• Sauce Tabasco – 1 cuillère à café
• Poivre noir – au goût, fraîchement moulu
• Fromage parmesan – ¾ tasse, râpé
• Ail – 2 gousses, pelées, écrasées
• Pain - 8 tranches, coupées en morceaux de 1 pouce d'épaisseur
• Persil – fraîchement haché, pour garnir
• Beurre – au besoin

Itinéraire :

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier essuie-tout et mettez-la au four.
3. Dans un petit bol à mélanger, casser les œufs. Ajouter la crème et le lait et, à l'aide d'un batteur à main, battre le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
4. Transférer l'œuf battu dans un plat allant au four peu profond.
5. Fouetter la sauce Tabasco avec du poivre, du sel, du poivre noir et du fromage. Incorporer la gousse d'ail.
6. Placez une casserole lourde à côtés plats sur feu moyen à élevé et faites chauffer ½ pouce de beurre.
7. Tremper les tranches de pain, 2 à la fois, dans le mélange d'œufs, en les retournant souvent pour assurer l'absorption des saveurs.
8. Ajouter à l'huile chaude et cuire jusqu'à ce que le fond devienne doré.
9. Retournez et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, en ajustant la chaleur si nécessaire.
10. Transférer sur une serviette en papier, égoutter l'excès d'huile et disposer sur une plaque préparée au four pour conserver la chaleur.
11. Répéter avec toutes les tranches de pain.
12. Servir chaud garni de plus de fromage et d'herbes avec du pesto.

4. Œufs ivres de salsa :

Assurez-vous d'utiliser de la salsa en pot pour cette recette. Servir avec des tortillas de maïs ou de blé entier pour une délicieuse gâterie !

Ingrédients :

• Salsa en conserve – 16 onces
• Oeufs - 4
• Crème épaisse – ¼ tasse
• Sel – au goût
• Poivre noir – au goût, fraîchement moulu
• Coriandre - 1/8 tasse, hachée finement
• Nachos – 8 onces

Itinéraire :

1. Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, placée à feu moyen à élevé, ajouter la salsa. Couvrir et chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
2. Casser les œufs un par un dans une petite tasse, en les laissant glisser dans la salsa frémissante.
3. Assaisonnez et faites cuire le mélange. Couvrir jusqu'à ce qu'il soit complètement terminé.
4. Répartir uniformément dans 4 assiettes, garnir de crème et de coriandre et servir avec des nachos.

5. Quiche Brunch Simple :

C'est un plat facile à préparer et polyvalent, que vous pouvez modifier selon vos goûts en y incorporant des légumes sautés, du fromage ou du jambon cuit. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez une poignée d'herbes fraîchement hachées. L'image ci-dessus contient des courgettes et du fromage. Le choix vous appartient !

Ingrédients :

• Pâte à tarte – 1, 9 pouces, réfrigérée
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Oignons – 1, gros, finement haché
• Persil - 1 tasse, fraîchement haché
• 5. Oeufs - 4, gros
• 6. Sel – au goût
• 7. Poivre – au goût
• 8. Crème épaisse – ¾ tasse
• 9. Noix de muscade – ½ cuillère à café, fraîchement moulue
• 10. Gruyère – 8 oz, râpé

Itinéraire :

1. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
2. Faire la croûte dans une assiette à tarte de 9 pouces et disposer sur une plaque à pâtisserie.
3. Dans une poêle moyenne placée à feu doux à moyen, chauffer l'huile.
4. Ajouter les oignons et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
5. Saute jusqu'à coloration dorée.
6. Mélanger le persil et donner un mélange rapide.
7. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol à mélanger. Ajouter le persil, la crème, le sel et la noix de muscade au mélange et bien mélanger.
8. Ajouter les oignons sautés et le fromage et bien mélanger.
9. Transférer le mélange sur la croûte préparée et cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un teaser inséré en ressorte propre.
10. Sortez et réservez pendant 5 minutes.
11. Tranchez et servez la quiche.

Quand il s'agit de brunchs, ce sont mes recettes incontournables. Vous pouvez ajouter quelques notes sucrées à votre menu de brunch :un pain doré classique, une cocotte sucrée, etc. Choisissez une recette selon le thème que vous avez fixé pour votre brunch.

Quel est votre choix en matière de recettes d'œufs sains pour le brunch ? Partagez vos idées de brunch aux œufs avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.