Vous aimez Poulet 65 ? Ne serait-il pas merveilleux d'avoir dix recettes de poulet 65 authentiques et délicieuses en un seul endroit ? Eh bien, c'est ce que vous allez lire dans cet article !
Le poulet 65 est un plat qui met l'eau à la bouche de presque tout le monde. Et pourquoi pas? Un équilibre parfait d'épices, cette recette indienne a fait son chemin dans le cœur de plusieurs milliers de personnes à travers le monde. Il va sans dire que la recette authentique a maintenant plus d'une variante et est faite à la fois sous forme d'entrée et de sauce. Savez-vous comment faire de la sauce au poulet 65 ?
Alors, vous voulez découvrir quelles sont ces délicieuses recettes de sauce au poulet 65 ? Lisez ce message !
1. Sauce Au Poulet 65 Authentique :
C'est un plat délicieux qui peut être fait à la maison sans trop d'effort. L'utilisation de feuilles de curry ajoute une saveur particulière au plat et vous pouvez le faire avec de la sauce en ajoutant plus de tomates.
Vous aurez besoin :
- Poulet désossé
- Farine de maïs
- Sel
- Oeuf
- Coriandre en poudre
- Graines de cumin
- Piments verts
- Ail
- Huile
- Poivre noir
- Piment rouge
- Feuilles de curry
- Purée de tomates
- Gingembre
- Coriandre fraîche
- Feuilles de curry
Comment faire :
- Mariner le poulet avec l'œuf, la poudre de coriandre et la farine de maïs, le sel.
- Faire frire le poulet mariné dans l'huile.
- Ajouter ensuite la purée de tomates, le poivre noir, le cumin, les piments rouges, les piments verts, l'ail et le gingembre dans la poêle.
- Cuisinez pendant un certain temps.
- Ajouter les feuilles de curry hachées et laisser mijoter.
2. Poulet 65 Sauce Restaurant Style :
Cette délicieuse sauce au poulet 65 peut être préparée à la maison, même si le goût et la saveur ressembleront à la variante généralement disponible dans les restaurants. C'est assez épicé et vous pouvez utiliser plus de lait caillé pour faire la sauce.
Vous aurez besoin :
- Poulet désossé
- Poudre de fenouil
- Poudre de piment rouge
- Poudre de curcuma
- Cumin en poudre
- Poivre en poudre
- Caillé
- Pâte Gingembre-Ail
- Vinaigre
- Sel
- Farine de maïs
- Huile de tournesol
Comment faire :
- Lavez bien les morceaux de poulet et séchez-les. Couper en cubes.
- Mélanger le poulet avec les ingrédients sauf l'huile dans un bol. Faites-le mariner pendant 30 minutes.
- Chauffer l'huile et faire frire le poulet mariné. La sauce épaissira après un certain temps.
3. Poulet Hyderabadi 65 :
Il s'agit d'une belle variante de la populaire sauce au poulet 65 qui trouve ses origines dans la cuisine du sud de l'Inde. L'utilisation de citron et de yogourt donne à cette sauce un goût un peu plus acide. Cependant, vous pouvez le servir aux invités avec l'assurance d'obtenir des critiques élogieuses.
Vous aurez besoin :
- Morceaux de poulet désossés
- Poudre de piment rouge
- Pâte d'ail au gingembre
- Poudre de curcuma
- Œufs
- Garam Masala en poudre
- Yaourt
- Piments verts
- Farine nature
- Huile de colza
- Citron
- Feuilles de curry
- Sel
- Feuilles de coriandre hachées
- Feuilles de menthe hachées
Comment faire :
- Bien mélanger le poulet, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge, la pâte de gingembre et d'ail, le jus de citron, la farine, les œufs et le garam masala.
- Laissez-les mariner pendant une heure.
- Faire frire le poulet mariné dans l'huile.
- Dans une autre poêle, faire revenir la pâte de gingembre et d'ail, puis ajouter les feuilles de curry et les piments verts.
- Ajouter la pâte de yaourt et le sel.
- Faire sauter et ajouter les morceaux de poulet.
- La sauce sera épaisse. Avant de servir, saupoudrer de feuilles de menthe et de coriandre.
4. Poulet style andhra 65 :
Cette variante de la populaire sauce au poulet 65 est pour le moins alléchante. Le jus de citron ajoute une saveur acidulée au plat. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour en faire de la sauce.
Vous aurez besoin :
- Morceaux de poulet désossés
- Poudre de piment rouge
- Pâte gingembre-ail
- Jus de citron
- Cumin en poudre
- Poivre en poudre
- Poudre de curcuma
- Farine de riz
- Farine de maïs
- Piments verts
- Feuilles de curry
- Oeuf
- Huile
Comment faire :
- Au début, faites mariner les morceaux de poulet avec du sel et du jus de citron.
- Mélangez maintenant tous les ingrédients, à l'exception des piments verts, de l'huile et des feuilles de curry.
- Ensuite, faites mariner les morceaux de poulet avec.
- Après un certain temps, faites revenir les piments verts et les feuilles de curry dans l'huile.
- Ensuite, faites frire les morceaux de poulet marinés pendant un certain temps à feu doux. La sauce se formera.
- Garnir de piment frit et de feuilles de curry.
5. Poulet Kerala 65 :
Il s'agit d'un spin-off de la très populaire sauce au poulet 65. Dans la méthode de cuisine du Kerala, le vinaigre et les quartiers de citron sont utilisés pour ajouter la saveur aigre et piquante à la viande.
Vous aurez besoin :
- Poulet désossé, coupé en cubes
- Rondelles d'oignon
- Huile
- Vinaigre
- Quartiers de citron
- Chili en poudre
- Jus de citron
- Farine de maïs
- Sel
- Pâte d'ail au gingembre
Comment faire :
- Mariner le poulet avec tous les ingrédients.
- Faites chauffer l'huile dans le wok.
- Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Ajoutez plus de jus de citron, plus pour lui donner une sauce.
- Garnir de quartiers de citron et de rondelles d'oignon.
6. Poulet Épicé 65 Sauce Masala :
Il s'agit d'une variante épicée de l'authentique plat Chicken 65. Son ingrédient de base est la tomate, qui ajoute une saveur et une couleur agréables et riches au plat. La cardamome et les feuilles de laurier ajoutent également à la saveur.
Vous aurez besoin :
- Graines de fenouil
- Eau
- Sel
- Morceaux de poulet désossés
- Coriandre en poudre
- Jus de citron
- Poudre de poulet tandoori
- Pâte gingembre-ail
- Cumin en poudre
- Poudre de curcuma
- Chili en poudre
- Gros oignon, haché
- Tomates, hachées
- Cardamome
- Clou de girofle
- Feuille de laurier
- Huile
- Feuilles de coriandre
Comment faire :
- Moudre toutes les épices sèches en poudre.
- Faites maintenant frire le mélange de masala avec les oignons et la pâte de gingembre et d'ail dans l'huile.
- Ajoutez ensuite les tomates.
- Ajouter le poulet à la pâte de masala et cuire.
- Ajoutez ensuite le curcuma, la poudre de poulet, la poudre de cumin, la poudre de chili, la poudre de coriandre, le sel et l'eau.
- Cuire jusqu'à ce que le poulet devienne tendre et que la sauce épaississe.
- Ajoutez le jus de citron avec les feuilles de coriandre et servez chaud.
7. Poulet chinois simple 65 :
Les plats de poulet chinois sont bien acceptés dans presque tous les pays. Le principal avantage de préparer la variante chinoise du poulet 65 est que vous pouvez le préparer avec peu d'ingrédients.
Vous aurez besoin :
- Morceaux de poulet
- Gingembre râpé
- Vinaigre
- Ail haché
- Chili en poudre
- Graines de fenouil
- Huile
- Sel
Comment faire :
- Moulez bien les graines de fenouil, le gingembre et l'ail.
- Mélanger le vinaigre, le sel, le masala moulu avec la poudre de chili dans un bol.
- Faites mariner le poulet avec ce mélange pendant une heure.
- Cuire le poulet au wok pendant un certain temps avec de l'huile.
- Faire frire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que le poulet soit brunâtre.
- Servir avec des quartiers de citron vert.
8. Poulet Rôti Au Four 65 :
Ceci est une variante saine du plat de poulet 65 à essayer absolument! Cela peut être fait à l'aide d'un micro-ondes, et donc moins d'huile est nécessaire. Si vous le voulez comme une sauce, préparez une sauce plus tôt pour tremper les morceaux dedans.
Vous aurez besoin :
- Morceaux de poulet
- Poudre de curcuma
- Chili en poudre
- Poulet 65 en poudre
- Huile
- Jus de citron
- Pâte d'ail au gingembre
Comment faire :
- Mariner le poulet dans une pâte faite avec tous les autres ingrédients.
- Préchauffez le four à 450 degrés F.
- Placez un plat allant au four dans le four avec du poulet dessus.
- Cuire à feu vif pendant 15 minutes. Sortez les morceaux, retournez et faites cuire à nouveau.
- Arrêtez-vous lorsque le poulet devient rougeâtre.
- Servir avec de la sauce et du jus de citron saupoudré sur le dessus.
9. Poulet au piment 65 :
Cette recette de poulet 65 avec sauce est une variante pour les personnes qui aspirent à des plats de poulet épicés et délicieux avec une touche de piment. Cela a le goût du poulet au chili et l'ajout de poivron le rend encore plus délicieux.
Vous aurez besoin :
- Morceaux de poulet désossés
- Caillé
- Chili Poulet 65 masala
- Vinaigre
- Feuilles de coriandre
- Poivron
- Huile
- Piment vert
- Jus de citron
Comment faire :
- Mélanger le vinaigre, le lait caillé et le masala de poulet au chili dans un bol.
- Puis tremper les morceaux de poulet et laisser mariner pendant un certain temps.
- Faire frire les morceaux de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Hacher le poivron dans le sens de la longueur.
- Faites sauter les tranches de piment et de poivron dans l'huile.
- Versez les morceaux de poulet frits et faites cuire.
- Ajouter du jus de citron pour faire la sauce et garnir de feuilles de coriandre.
10. Poulet 65 Curry :
Ceci est un plat de poulet 65 qui devrait être servi très chaud avec du roti ou du riz blanc. L'utilisation de poivre de Cayenne et de feuilles de curry fraîches rend la saveur tout simplement irrésistible.
Vous aurez besoin :
- Cuisses de poulet
- Huile
- Oignon haché
- Ail haché
- Feuilles de curry fraîches
- Bouillon de poulet
- Ketchup
- Cayenne
Comment faire :
- Faire frire des morceaux de poulet dans l'huile.
- Assurez-vous qu'ils deviennent rougeâtres.
- Laisser mijoter et ajouter les oignons hachés.
- Ajouter ensuite l'ail et cuire quelques minutes.
- Ajouter des feuilles de curry et du poivre de Cayenne.
- Ajouter le poulet cuit à la poêle et verser le bouillon et le ketchup.
- Laisser mijoter quelques minutes et servir chaud.
- Ceci doit être servi avec du riz blanc cuit à la vapeur.
Aucune fête du sud de l'Inde n'est complète sans un plat de poulet 65, et maintenant cette tendance se répand dans tout le pays. Un plat qui accompagne très bien les rotis, les paranthas ou encore le riz, la sauce au poulet 65 est facile à préparer, saine et tout simplement somptueuse.
Alors, comment aimez-vous votre poulet 65 ? Connaissez-vous d'autres recettes de sauce au poulet 65, partagez-les avec nous dans la section des commentaires ci-dessous !
