Un régime de bouillon d'os est-il sain? (+ Exemple de plan)

Le bouillon d'os est devenu un incontournable du bien-être dans de nombreux foyers, y compris le mien. Le régime de bouillon d'os a également gagné en popularité, ainsi que d'autres approches diététiques comme le jeûne intermittent et le régime paléo.

J'ai fait des recherches et essayé tellement de choses dans le monde du bien-être, et un régime de bouillon d'os ne fait pas exception. Si vous en envisagez un, voici une ventilation de ce qu'est un régime de bouillon d'os, ainsi que des avantages et des inconvénients potentiels, ainsi qu'un exemple de plan à suivre.

Comme toujours, toute santé est personnelle et individuelle - travaillez avec votre fournisseur de soins de santé pour trouver la solution qui vous convient.

Qu'est-ce qu'un régime de bouillon d'os ?

Le régime de bouillon d'os de 21 jours a été popularisé pour la première fois par le Dr Kellyann Petrucci, qui a écrit le livre Dr. Régime de bouillon d'os de Kellyann. Depuis lors, de nombreux autres praticiens des mentalités à faible teneur en glucides, paléo et à jeun intermittent ont utilisé ou adapté le concept.

Parce que le bouillon d'os contient certains nutriments, ce n'est pas la même chose que le jeûne de tous les aliments.

Une tasse de bouillon d'os contient :

• 42 calories
• 0,6 gramme de matières grasses
• 0,4 gramme de glucides
• 8,8 grammes de protéines
• 17 % de valeur quotidienne de vitamine B3
• 12 % de valeur quotidienne de vitamine B6
• 12 % de valeur quotidienne de sélénium
• 9 % de valeur quotidienne de vitamine B12
• 8 % de valeur quotidienne de potassium
• 7 % de valeur quotidienne de vitamine A
• 7 % de valeur quotidienne de phosphore
• 5 % de valeur quotidienne de choline

Dans ces près de 9 grammes de protéines par tasse, il y a des acides aminés comme la glycine, la lysine, la proline et la glutamine. Les protéines sont les éléments constitutifs de la vie et votre corps peut utiliser les acides aminés pour se reconstruire et se réparer. Plus d'informations sur les avantages spécifiques du bouillon d'os pour la santé ci-dessous.

Mais ne buvez-vous que du bouillon d'os ?

Non !

Dans le plan du Dr Kellann, l'idée n'est pas que vous ne buviez que du bouillon d'os pendant 21 jours. Au lieu de cela, il s'agit d'un plan de jeûne modifié dans lequel vous suivez un régime paléo strict mais, six jours sur 21, ne buvez que du bouillon d'os.