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Contrôle des portions

La taille de nos portions a augmenté au cours des dernières années. En faisant quelques changements simples, vous pouvez réduire votre consommation de kilojoules.

L'ironie de la vie moderne est qu'à mesure que la technologie progresse et que nous devenons de plus en plus occupés dans notre vie quotidienne, nous avons en fait besoin de moins de nourriture. Comment est-ce possible ? Un certain nombre de facteurs rendent cette réalité plutôt dure. Avant tout, moins on bouge et plus on passe de temps devant un ordinateur, moins on brûle de kilojoules. Deuxièmement, plus le nombre d'appareils modernes que nous utilisons ou l'aide que nous employons pour faire notre jardinage, notre nettoyage et notre repassage est grand, moins nous brûlons de kilojoules. Enfin, et peut-être le plus important, les aliments que nous consommons contiennent plus de kilojoules que jamais auparavant.

Dans les environnements sociaux ou professionnels où la nourriture, les cafés, le thé du matin et les célébrations sont au centre des préoccupations, pour que chacun d'entre nous puisse contrôler son poids, le contrôle des portions est la clé du succès à long terme d'un régime. Sauter des repas et les régimes d'urgence ne sont que des options à court terme. Au lieu de cela, vous devriez constamment surveiller combien vous mangez quotidiennement et réduire à chaque occasion. Réduire progressivement votre apport en kilojoules au fil du temps et le maintenir est finalement la clé du contrôle du poids à long terme. Alors, comment pouvez-vous bien comprendre votre propre distorsion de portion ? Eh bien, commençons par le petit-déjeuner.

On sait qu'en gros on va manger les portions qui nous sont servies. Pour cette raison, il est impératif de mesurer seulement les trois quarts d'une tasse de céréales pour le petit-déjeuner et de les servir dans un petit bol peu profond, plutôt que dans un bol profond de type soupe. En cas de pain grillé, achetez toujours des miches de pain avec les tranches les plus petites et les plus fines. N'oubliez pas que certains types de pain auront presque le double de kilojoules car ils sont beaucoup plus gros que les tranches originales de 30 grammes des années 1970 et 80. Ensuite, votre choix de taille de tasse à café. Généralement, les cafés proposeront des tasses de taille normale, qui contiendront au moins 100 kilojoules supplémentaires par rapport aux petites tasses. Demandez toujours des petits cafés.

Vient ensuite le thé du matin. Des portions individuelles de yaourt, de fromage et de craquelins sont des moyens pratiques de vous assurer de ne pas trop manger. Si vous avez envie de quelque chose de sucré, rappelez-vous que le plus grand plaisir provient de vos premières bouchées de nourriture, donc juste un tiers ou une demi-part de gâteau devrait être plus que suffisant pour satisfaire toutes les envies. À l'heure du déjeuner, rappelez-vous que les sandwichs achetés dans les sandwicheries peuvent représenter jusqu'au double de la quantité de kilojoules dont vous avez vraiment besoin pour votre déjeuner, et vous n'aurez peut-être qu'à manger un demi-gros sandwich avec un fruit pour vous satisfaire. Si vous préparez votre déjeuner, quelques craquelins ou une tranche de pain plat suffisent souvent pour vous tenir rassasié pendant encore deux à trois heures.

Les autres aliments à haut risque qui ont tendance à être trop consommés pendant la journée comprennent les noix (10 est une portion), l'avocat (un quart est une portion) et les vinaigrettes (vous n'avez besoin que d'une cuillère à café). Pour votre repas du soir, essayez de peser vos portions de viande pour avoir une idée de la quantité que vous consommez réellement. Les femmes n'auront besoin que de 100 à 150 grammes et les hommes de 150 à 200 grammes de viande maigre, de poulet ou de poisson. Les portions de saumon et de steak peuvent souvent faire le double de cette taille.

Et enfin, vos friandises la nuit - des pots de glace et des blocs de chocolat demandent des ennuis. Si vous appréciez une gâterie sucrée le soir, recherchez toujours des portions contrôlées de chocolat ou de crème glacée, et respectez 400 kilojoules ou moins pour commencer à contrôler plus étroitement votre apport en kilojoules à chaque repas, chaque jour.

Astuces de contrôle des portions

  • Pain :recherchez des tranches plus petites et plus fines.
  • Viande :pesez les portions.
  • Vin :utilisez des verres plus petits.
  • Céréales pour le petit-déjeuner :utilisez de petits bols peu profonds.
  • Fromage :achetez des morceaux prétranchés.
  • Chocolat :n'achetez que des blocs de taille individuelle.
  • Croustilles :mesurez les portions avant de les manger.
  • Café – Demandez un petit café, pas régulier.