Nous enquêtons sur les modes alimentaires des riches et célèbres d'Hollywood.
La pression à Hollywood pour rester mince et rester belle a peut-être rattrapé Gwyneth Paltrow. L'actrice de 37 ans a suivi un régime macrobiotique pendant 11 ans, mais on lui a récemment diagnostiqué une ostéopénie, une maladie qui peut entraîner l'ostéoporose, une maladie osseuse grave. "J'ai subi une fracture assez grave du plateau tibial il y a quelques années (nécessitant une intervention chirurgicale) qui a conduit le chirurgien orthopédique à me faire passer une scintigraphie osseuse, à quel point il a été découvert que j'avais les premiers stades de l'ostéopénie", a-t-elle écrit sur son populaire en ligne newsletter, Goop.
L'ostéoporose, une maladie courante chez les personnes âgées, augmente le risque de fractures et est plus répandue chez les femmes. "Mes médecins ont testé mes niveaux de vitamine D, ce qui s'est avéré être le niveau le plus bas qu'ils aient jamais vu", a déclaré Paltrow. "Vous pourriez perdre du poids à court terme, mais les régimes amaigrissants rapides ne réussissent pas à perdre du poids à long terme. "Souvent, les régimes à la mode éliminent des aliments importants et des nutriments importants - ils ne sont pas conçus pour vous garder en bonne santé, ils sont conçus pour une perte de poids rapide, ils mettent donc les gens en danger sur le plan nutritionnel et, par conséquent, nous constatons souvent des effets assez graves sur la santé."
Ces effets peuvent aller de la fatigue ou de la constipation à des risques plus graves pour la santé comme les maladies cardiaques ou l'ostéoporose. Les personnes au régime à long terme peuvent remarquer que la peau est sèche et que les ongles et les cheveux peuvent même commencer à tomber, et ceux qui perdent du poids trop rapidement peuvent avoir une crise cardiaque.
Le régime : Une formule rendue célèbre dans les livres du biochimiste américain Barry Sears. Il préconise de consommer des kilojoules de glucides, de protéines et de lipides dans un rapport "40:30:30" de kilojoules obtenus quotidiennement à partir de glucides, de protéines et de lipides, respectivement. Selon Sears, ce ratio de graisses aide les hormones des personnes à la diète à rester dans une zone saine.
Les dangers : "Il s'agit d'un régime assez strict, basé sur une formule, mais c'est probablement l'un des meilleurs régimes à la mode, car il permet toujours des glucides. Il contient plus de protéines que la plupart des Australiens en mangeraient généralement. Il n'y a pas de formule magique qui vous fera perdre un poids comme ce régime le suggère, et les régimes de certaines personnes fonctionnent mieux avec moins de glucides et plus de protéines », déclare Ferraretto.
Effets secondaires possibles : Constipation, mauvaise haleine, crampes d'estomac, nausées.
Les abonnés : Jennifer Aniston, Brad Pitt, Renee Zellweger.
Le régime : Il se présente sous de nombreuses formes, mais est destiné à libérer le corps des toxines toxiques. Pendant le régime, la personne au régime ne consomme que six à 10 verres par jour, composés de citron, de sirop d'arbre, de poivre de Cayenne, de sel, de tisane et d'eau.
Les dangers : "Vous ne mangez pas de nourriture pendant une semaine à 10 jours. C'est un jeûne qui vous rend malade. Les gens se sentent absolument horribles et c'est tellement inutile - c'est dangereux d'affamer votre corps comme ça. Au-delà de toute autre chose, votre métabolisme ralentit complètement, " dit Ferraretto.
Effets secondaires possibles : Faible concentration, système digestif défaillant, fringales, gain de graisse.
Les abonnés : Beyoncé, Tania Zaetta.
Le régime : Un plan de cinq semaines qui consiste à manger cinq repas par jour, avec cinq ingrédients par repas (mais doit inclure des protéines, de bonnes graisses, des glucides sains, des fibres et une boisson sans sucre). Les personnes à la diète doivent faire de l'exercice pendant au moins 25 minutes, cinq fois par semaine. Un "jour de triche" est autorisé, où les personnes à la diète peuvent manger ce qu'elles veulent.
Les dangers : "Le problème avec ce régime est qu'il y a juste plus de règles à suivre, les gens contrôlant ce qu'ils mangent et augmentant leur exercice. En fin de compte, si vous mangez un peu moins et faites plus d'exercice, vous allez perdre du poids, mais il s'agit de le faire d'une manière qui vous convient. Il n'y a pas besoin de cette règle "cinq" de chaque chose, il n'y a rien de magique dans ce nombre", déclare Ferraretto.
Effets secondaires possibles : Dépend des types d'aliments qu'une personne choisit de manger, mais peut conduire à des attitudes irrationnelles ou dangereuses envers la nourriture.
Les abonnés : Jessica Simpson, Alicia Keyes, Eva Mendez.
Le régime : Créé par la célèbre entraîneuse américaine Tracy Anderson, le régime consiste à manger 14 portions d'aliments pour bébés par jour, suivies d'un dîner adulte sain.
Les dangers : "Il n'y a rien de logique dans ce régime. Les bébés ont un horaire d'introduction strict pour les aliments afin que leur système digestif s'habitue à la nourriture à différents âges. Les aliments pour bébés sont pour les bébés car ils n'ont pas besoin de manger autant que les adultes, donc les carences pourraient apparaissent, en particulier dans le fer, le zinc et le calcium. Les bébés boivent également du lait, qui n'est pas inclus dans ce régime », explique Ferraretto.
Effets secondaires possibles : Fatigue, carence en fer.
Le suiveur : Reese Witherspoon.
Le régime : Des biscuits aux shakes en passant par les barres, il existe de nombreux substituts de repas sur le marché. Ils sont conçus pour remplacer les repas normaux, ce qui signifie que la personne au régime a un apport contrôlé en kilojoules sans avoir à compter les kilojoules de chaque repas.
Les dangers : "Il y en a qui ont été médicalement prouvés efficaces, mais ils doivent être supervisés. On les utilise parfois pour des anneaux pré-chirurgicaux ou pré-gastriques pour les personnes obèses. Ils ont un rôle, mais il faut un suivi médical. Ils sont équilibré sur le plan nutritionnel, mais certaines personnes préféreraient de loin suivre un régime alimentaire à faible teneur en kilojoules plutôt que de devoir survivre avec des shakes et des barres. Nous ne recommandons à personne d'utiliser ces régimes pendant plus de 12 semaines", déclare Ferraretto.
Effets secondaires possibles : Attitudes irrationnelles ou dangereuses envers la nourriture, les carences en nutriments, le côlon irritable ou la constipation.
Le suiveur : Kim Kardashian.
Le régime : Cela implique de manger 75% d'aliments non cuits, car on pense que la cuisson détruit les enzymes qui aident à la digestion. Les aliments comprennent les fruits, les légumes, les graines, les légumineuses, les fruits secs, les noix, les algues et l'eau minérale.
Les dangers : "Il n'est pas nécessaire de manger des aliments crus. Si vous l'aimez, tant mieux, mais vous n'en avez pas besoin. Si vous mangiez suffisamment de noix et de légumineuses, votre apport en fer serait raisonnable, mais vous n'obtiendriez pas assez de calcium. Il est très difficile d'avoir une alimentation équilibrée avec celle-ci", déclare Ferraretto.
Effets secondaires possibles : Carence en nutriments, fatigue générale au fil du temps, ostéoporose.
Le suiveur : Demi Moore.
Le régime : Cela consiste à manger une soupe de chou, de poivrons, d'oignons et de céleri pendant sept jours.
Les dangers : "Ce régime élimine des aliments et des nutriments importants, en particulier le calcium, le fer, le zinc et les vitamines B. Les gens perdent du poids parce qu'ils mangent moins de kilojoules, pas à cause de la soupe. C'est très insoutenable et potentiellement dangereux à long terme.
Effets secondaires possibles : Malaise, ballonnements, prise de poids à long terme.
Le suiveur : Sarah Michelle Gellar.
Le régime : Alors que ses origines se trouvent au Japon avec des étapes progressives qui se sont terminées par la consommation uniquement de riz brun et d'eau, la version moderne de ce régime comprend des fruits, des légumes, des grains entiers et des produits à base de soja. La clé est riche en fibres et faible en gras et limite ou évite les aliments d'origine animale. Il met l'accent sur les grains entiers, et ceux-ci devraient représenter 60 % de la plupart des repas (aliments comme l'orge, le riz brun et le seigle). A cela s'ajoutent de nombreux légumes, certains crus et d'autres cuits. Le poisson ou les fruits de mer sont autorisés deux fois par semaine.
Les dangers : "Ce régime est pauvre en calcium, fer, protéines, magnésium et zinc et produira de faibles niveaux d'énergie au fil du temps. Il est également assez restrictif", déclare Ferraretto.
Effets secondaires possibles : Carence en fer, anémie et ostéoporose.
Les abonnés : Gwyneth Paltrow, Madonna, Joe Pesci.
