Régime pescétarien - Un guide complet

Vous souhaitez passer à un régime végétarien ? Vous souhaitez réorganiser votre alimentation avec des bienfaits supplémentaires pour la santé ? Ensuite, vous devez adopter le régime pescétarien. Cet article parle en détail du régime pescétarien, de ses composants, de ses avantages et de la manière dont vous pouvez passer à un régime pescétarien. Veulent en savoir plus? Continuez à lire.

Qui est un pescétarien ?

Le terme « pescétarien » est dérivé du mot italien « pesce », qui signifie poisson. Les personnes qui préfèrent manger des aliments végétariens, mais qui incluent également des animaux aquatiques dans leur alimentation régulière sont appelées pescétariens. Dans certaines parties du monde, ils sont aussi appelés pesco-végétariens. Ces personnes mangent des poissons d'eau salée et d'eau douce, des crustacés et d'autres aliments végétariens tels que des céréales, des légumes, des fruits, des œufs, des légumineuses et même des produits laitiers, tout comme les végétariens typiques en consomment.

Dernièrement, de plus en plus de gens s'intéressent à l'adaptation du style d'alimentation pescétarien. L'une des principales raisons de la popularité croissante du pescétarisme est qu'il offre les avantages d'un mode de vie végétarien ainsi que les effets prouvés sur la santé des acides gras oméga-3 du poisson. Ainsi, le régime pescétarien sert de juste milieu entre les deux formes extrêmes de régime et les interactions entre la santé et la nutrition à long terme.

Être végétarien et pescétarien est-il la même chose ?

Les pescétariens ne peuvent techniquement pas être considérés comme des végétariens, mais ils n'entrent pas dans la catégorie des omnivores. Ils préfèrent la consommation d'huiles de poisson et de poisson car ce sont les principales sources d'acides gras oméga-3 et ils sont extrêmement essentiels au bon fonctionnement du cœur et des autres organes du corps. Lentement, vous pouvez passer à d'autres options plus saines telles que les graines de lin qui sont une bonne alternative aux acides gras oméga-3. Un régime 100 % végétarien n'inclut aucun type d'animaux.

Pourquoi devriez-vous passer au régime pescétarien ?

Selon la PDG de Crown Consulting et rédactrice Web pour la nutrition végétarienne, Debra King, un régime pescétarien comprend des aliments de divers groupes et est spécialement sélectionné par les personnes soucieuses de leur santé ou qui souhaitent perdre du poids. Pour certaines personnes, cela peut être une sorte de compromis où elles veulent non seulement s'en tenir à leur régime végétarien, mais aussi ajouter une bonne source de protéines facilement disponible dans les milieux sociaux ou professionnels.

Les personnes ayant des problèmes de santé se tournent également vers ce type de régime car elles sont tout à fait conscientes des effets néfastes de la consommation de viande et de chair. Janis Jibrin, auteur de The Pescetarian Plan, affirme que les régimes à base de plantes qui incluent également les avantages des protéines et des acides gras oméga-3 sont un moyen pratique et facile de s'en tenir à des choix sains.

À mesure que vous vieillissez, l'envie anormale du corps de manger de la volaille et de la viande de mammifère disparaît. Mais la plupart d'entre nous ne réalisent jamais ce changement car nous sommes trop occupés à nous adonner à différentes variétés de porc, de viande rouge et de poulet. C'est pourquoi, votre corps commence à réagir en tombant malade à cause de ces aliments indésirables, car la chair des animaux terrestres est pleine de bactéries fécales, d'acide urique et de toxines.

Naturellement, le corps humain est fait pour manger des aliments à base de plantes et il rejette toujours la viande. Les partisans du régime pescétarien affirment que nous avons tendance à donner à nos tout-petits les mauvais aliments à un très jeune âge, ce qui les empêche de faire le bon choix lorsqu'ils grandissent. Cette croyance contient une certaine part de vérité, car les carnivores naturels ne cuisent jamais leur viande et ne tombent pas malades en aucune saison.

D'autre part, nous ne pouvons pas manger un poulet vivant comme les carnivores, ce qui signifie que la nourriture n'est pas destinée à la consommation humaine. Imagine seulement! Un bébé humain peut-il tuer un poulet ou un animal par instinct alimentaire comme le ferait un bébé lion ? Là se trouve la réponse. Au contraire, les fruits de mer ne comportent pas les mêmes risques que la viande. C'est un choix beaucoup plus sûr lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine et fraîche.

Composants importants du régime pescétarien :

Rédactrice en chef de Today's Dietitian et auteure de Plant-Powered for Life, Sharon Palmer affirme que le régime pescétarien est presque similaire au régime méditerranéen traditionnel, dans lequel la portion de poisson est la principale source de protéines animales. Le modèle alimentaire méditerranéen comprend un régime alimentaire sain de type pescétarien qui contient beaucoup de grains entiers, de légumineuses, de noix, de légumes et de fruits. Vous pouvez également choisir entre le régime pescétarien typiquement japonais ou nordique qui est extrêmement flexible et comprend à la fois les œufs et les produits laitiers dans les régimes réguliers.

Un régime pescétarien offre la possibilité d'essayer un large éventail de vie aquatique à faible teneur en graisses saturées et riche en nutriments, y compris les oligo-éléments et les micronutriments. Les fruits de mer tels que les huîtres, les palourdes et les moules sont de riches sources de minéraux. L'huître est censée contenir la plus grande quantité de zinc sur terre et une seule portion couvre les besoins quotidiens en zinc du corps humain (1). Les moules sont riches en sélénium, du fer qui agit comme une bonne source de carburant pour le système antioxydant du corps. Des études indiquent également que les moules ont une teneur élevée en silicium qui aide à maintenir la muqueuse des tissus aortiques (2).
Si vous cherchez à améliorer votre apport en acides gras oméga-3, vous devez choisir des poissons gras comme les sardines. , truites, saumons, maquereaux et plusieurs autres variétés de poissons d'eau douce et d'eau salée riches en huile (3). Étant donné que presque toutes les variétés de poisson sont faibles en calories, vous pouvez choisir une grande partie d'une recette de poisson pour combler vos besoins quotidiens en protéines. Les fruits de mer sont également une bonne source de vitamine A, de vitamine D, de vitamine K et de vitamine B3 (4).

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