Comment réparer une poêle en fonte

Peut-être venez-vous de sauver une vieille poêle en fonte d'un magasin de revente ou d'un vide-grenier. Peut-être avez-vous hérité d'un four hollandais négligé d'un parent ou d'un ami. Ou pire, vous découvrez que vous avez abusé sans le savoir de votre propre pièce précieuse.

N'ayez pas peur. Il y a de l'espoir de réparer cette batterie de cuisine en fonte maltraitée et négligée. Avec un peu de travail et les bons outils, vous pouvez réparer un trésor fissuré. Mais comprenez que son époque en tant que récipient de cuisson utile est révolue. Votre pièce ne peut qu'être exposée.

• Nettoyez soigneusement la pièce en fonte avec de l'eau chaude savonneuse et une brosse dure non métallique. La Griswold &Cast Iron Cookware Association dit qu'il est bon d'utiliser du savon à ce stade, car vous réassaisonnerez plus tard la casserole. Utilisez de la laine d'acier pour enlever toute trace de rouille. Rincez et séchez complètement la poêle.

• Évaluer la pièce de manière critique ; recherchez des fissures, des déformations ou d'autres dommages.

  Les ustensiles de cuisine en fonte fissurés sont très difficiles à réparer et nécessitent une connaissance approfondie de la soudure. Cherchez un expert en soudage si vous n'avez pas les compétences ou l'équipement pour réparer la pièce.

  La fonte déformée et les pièces trouées ne doivent pas être réparées. Envisagez d'exposer la pièce si vous trouvez que vous ne pouvez pas vous en séparer.

  Si la poêle ne montre aucun autre signe de dommage en dehors de la finition, passez à l'étape 7, le réassaisonnement.

• Souder les fissures. Percez un petit trou à chaque extrémité de la fissure pour réduire le risque que la fissure s'agrandisse pendant que vous chauffez et soudez la pièce. Assurez-vous de porter des lunettes de soudage et des vêtements de protection ignifuges.

• Chauffez lentement la fissure et la zone environnante à une température de 500 à 1 000 degrés Fahrenheit.

• Soudez la fissure à intervalles rapprochés afin de ne pas surchauffer la pièce. Martelez la soudure. Laissez la pièce refroidir très lentement.

• Meulez tout excédent de matériau de soudage. Appliquez un apprêt ou un scellant pour métal sur la soudure pour éviter la rouille. Peignez la casserole si vous le souhaitez.

• Assaisonnez à nouveau la poêle et rangez-la dans un endroit sec. Si vous empilez des morceaux, la Griswold &Cast Iron Cookware Association vous recommande de placer un morceau de papier essuie-tout entre les articles.