Remplissez votre cuisine non seulement de collations et de boissons, mais aussi de quelques outils essentiels. Ces bases feront la différence entre une cuisine fonctionnelle qui permet de préparer des repas plutôt qu'une simple pièce avec un évier et quelques comptoirs. Que vous envisagiez de préparer des repas élaborés de haute cuisine ou simplement de préparer rapidement une soupe et une salade, l'équipement approprié facilite la préparation des aliments.
Quatre casseroles de base peuvent répondre à la plupart de vos besoins de cuisson :une poêle à frire de taille moyenne et des casseroles petites, moyennes et grandes. Les experts en cuisine ont leurs matériaux préférés pour les casseroles, certains préfèrent la fonte, d'autres le cuivre, qui ont tous deux tendance à avoir un prix plus élevé. Si vous pouvez vous le permettre, évitez les casseroles en aluminium bon marché et légères, car les économies ne sont que de courte durée; ceux-ci ne résistent pas à beaucoup d'utilisation. Si vous envisagez de rôtir de la viande, de faire cuire des biscuits ou même de simplement réchauffer une pizza surgelée au four, vous aurez également besoin d'une ou deux plaques à pâtisserie.
Qu'il s'agisse de hacher des légumes, de tailler un rôti ou simplement d'éplucher une pomme, une bonne lame facilite le travail. Un bon couteau de chef est indispensable, la taille que vous achetez dépend en grande partie de la taille de vos mains. Si vous envisagez de cuisiner du poisson, de la volaille ou de la viande, vous aurez également besoin d'un couteau à désosser et d'un autre pour le filetage. Vous voudrez également des lames conçues pour éplucher et éplucher. Le pain croustillant est plus facile à couper avec un couteau dentelé.
Pour préparer un soufflé, une vinaigrette ou simplement une sauce, vous aurez besoin de bols à mélanger pour contenir vos ingrédients pendant que vous les mélangez. Vous aurez également besoin d'une cuillère en bois et d'une spatule antiadhésive. Achetez également des tasses à mesurer et des cuillères à mesurer de base.
Quelques éléments de base auxquels vous ne pensez peut-être pas, mais dont l'absence vous gênera lorsque vous essayez de cuisiner comprennent un ouvre-boîte, une passoire, des gants de cuisine et des planches à découper. D'autres articles moins essentiels que vous voudrez peut-être envisager, selon ce que vous prévoyez de cuisiner et à quelle fréquence, comprennent un ouvre-bouteille, un tire-bouchon, un thermomètre, une râpe, un fouet, des pinces, un rouleau à pâtisserie, une écumoire et une brosse à légumes.
En supposant que vous ayez déjà couvert la configuration de base du réfrigérateur et de la cuisinière, les autres appareils de cuisine dans lesquels vous investissez dépendent de vos goûts et de ce que vous mangez. Voici quelques éléments à prendre en compte :grille-pain, four grille-pain, micro-ondes, mixeur, robot culinaire, machine à pain, cuiseur à riz et cafetière.
