Corning Incorporated fabriquait autrefois des produits en Pyrex, mais la société a vendu sa division de produits de consommation à World Kitchen en 1998, qui fabrique maintenant des articles en Pyrex, mais il existe toujours un marché sain pour les articles en Pyrex plus anciens et usagés. Alors que les anciens et les nouveaux produits Pyrex sont fabriqués à partir d'une composition de verre spéciale qui résiste aux températures élevées, seuls certains produits Pyrex sont compatibles avec une utilisation sur plaque chauffante.
Les plaques chauffantes sont, par essence, des plaques de cuisson portables. Les appareils diffèrent par le nombre de brûleurs qu'ils proposent et, alors qu'ils différaient par les sources de chaleur utilisées, à partir de 2011, ce sont principalement des appareils électriques. Ils fournissent un substitut pratique pour une cuisinière, utile dans des endroits tels que les dortoirs ou les petites habitations où une table de cuisson ordinaire ne convient pas. Ils conviennent également aux réceptions spéciales, telles que les réunions de famille, où vous pourriez avoir besoin de brûleurs supplémentaires ou lorsque les installations ne disposent pas d'appareils de cuisson.
Pyrex a créé une fois une gamme d'ustensiles de cuisine en verre conçus pour une utilisation sur la cuisinière; cependant, la gamme d'ustensiles de cuisine Visions n'est plus en production. Tous les produits de la gamme Visions ne sont pas sûrs pour une utilisation sur une plaque chauffante, mais la poêle à frire et la casserole peuvent être utilisées sur une cuisinière ou une plaque chauffante. Selon le site Web Your Cookware Helper, Corning a vendu la plupart de sa gamme d'ustensiles de cuisine en verre en 1998, mais bon nombre de ces pièces sont encore disponibles d'occasion.
Les collections traditionnelles et bien connues d'ustensiles de cuisson en verre Pyrex sont conçues pour être utilisées au four ou au micro-ondes. Ils ne conviennent pas pour une utilisation sur la cuisinière, ils ne doivent donc pas être utilisés avec une plaque chauffante.
Deux gammes d'ustensiles de cuisine en Pyrex sont disponibles :en acier inoxydable et antiadhésives très résistantes. Les lignes comprennent des récipients de cuisson individuels et des collections d'ustensiles de cuisine compatibles avec une utilisation sur une plaque chauffante. Parce que lorsque vous utilisez une plaque chauffante plutôt qu'une cuisinière traditionnelle, vous avez moins d'espace sur lequel placer des articles chauds, certaines caractéristiques des ustensiles de cuisine Pyrex faciliteront la cuisson. Les poignées du couvercle agissent comme des supports de couvercle, vous pouvez donc accrocher les couvercles sur les côtés de vos casseroles, et les poignées de la casserole et du couvercle servent également de repose-cuillères, ce qui vous permet de cuisiner avec moins de nettoyage.
Vous pouvez utiliser la gamme d'accessoires de cuisine Pyrex avec les ustensiles de cuisine que vous utilisez sur une plaque chauffante, en respectant les mêmes règles générales d'utilisation que vous suivriez lors de la cuisson sur une cuisinière ordinaire. La gamme d'accessoires comprend un spatule flexible, une cuillère à badigeonner, une spatule et une pelle à pâtes. Fabriqués en silicone, ces ustensiles de cuisine résistent à des températures allant jusqu'à 500 degrés F.
La division Sciences de la vie de Corning fabrique de la verrerie de laboratoire et des plaques chauffantes en Pyrex pour la recherche. Il s'agit notamment de plaques chauffantes à agitation avec affichage numérique de la température et de la vitesse et de plateaux en Pyroceram. Les accessoires à utiliser avec les plaques chauffantes comprennent des tiges de support et des pinces, des agitateurs magnétiques et des régulateurs de température. La verrerie de laboratoire est conçue pour être utilisée avec des plaques chauffantes de laboratoire.
