Intuitivt ätande tar fart – men är det något hälsosammare än en vanlig diet?
Foto:Prostock-studio / Shutterstock.com
Även om de flesta dieter varierar beroende på vilken mat du kan äta, följer de alla samma princip om begränsning:för att gå ner i vikt behöver du äta mindre. Strunt i att det finns gott om bevis för att få dieter fungerar på lång sikt, med de flesta dieter som går upp i vikt igen inom ett år.
Den nu trendiga dieten med intuitivt ätande är på sätt och vis en antidiet:följare uppmuntras att basera vad de äter på hur de mår, inte på föreskrivna gränser eller kaloriantal.
Konceptet föreslogs först i mitten av 90-talet av registrerade dietister Elyse Resch och Evelyn Tribole, som skrev Intuitiv ätning . Det första steget är att förkasta tanken att du måste gå på diet för att vara frisk. Intuitiva ätare arbetar med att komma tillbaka i kontakt med sina hungernivåer, träna på att äta när de är hungriga, uppmärksamma när de är mätta och sluta när de är nöjda.
Du uppmuntras att också ge dig själv "tillåtelse" att äta all mat, att avvisa idén om "bra" och "dålig" mat och att acceptera din inneboende kroppsform. Slutligen hjälper du till att göra din kropp friskare genom att lägga till motion, hitta bättre sätt än mat för att lugna dina känslor och sakta gå över till mer näringsrika matval.
En av de största myterna kring intuitivt ätande är att näringen går ut genom fönstret. Märkligt nog visar forskning att begränsning av "dålig" mat får oss att tänka på dem och önska dem mer. "Att tänka 'det här är en dålig mat' får dig att känna att du är en dålig person för att äta det - och det leder till oordnade matmönster", säger Katie Keller , en registrerad dietist i Calgary.
I en traditionell diet följs kalorirestriktioner vanligtvis av en hetsätning, där kroppens primära drift att se till att den får i sig tillräckligt med kalorier åsidosätter alla strävanden efter näring eller måttlighet. Eftersom intuitivt ätande tillåter all mat på bordet, kan utövare göra små, långsamma förändringar – som i slutändan är mer långvariga – mot att äta mer näringsmässigt.
Kort svar:Nej. Det finns ingen stark forskning som stödjer påståenden om att intuitivt ätande hjälper till att gå ner i vikt eller äta mer näringsrik mat. En 2021 systematisk granskning intuitivt ätande publicerat i Journal of Academy of Nutrition and Dietetics påpekade att studierna var av låg kvalitet eller fann att det inte fanns några skillnader mellan människor som var intuitiva ätare och de som inte gjorde det.
Enligt Kellers erfarenhet kan intuitivt ätande dock hjälpa till med övergripande viktupprätthållande. Dessutom, säger hon, har det fördelar för din hälsa:"Det finns forskning som visar att det kan förbättra blodsockernivåerna och det kan reparera ämnesomsättningen", säger hon. "Så i stället för att låta folk cykla jojo, så kan de leva på en vikt som är lätt att behålla."
En liten studie från Nya Zeeland tittade på 39 ungdomar med typ 1-diabetes och fann "ett starkt samband mellan intuitivt ätande, särskilt effekten av känslor på att äta, och glykemisk kontroll." En annan studie , från Brasilien, tittade på 179 personer som mestadels var äldre och fann att intuitiva ätare hade en 89 procent lägre chans för otillräcklig glykemisk kontroll.
Intuitiva ätare får en hälsosammare attityd till mat, jämfört med jojoing-bantare. En studie av amerikanska forskare följde nästan 1 500 intuitiva ätare från 2010 till 2018 och fann att de var mindre benägna att vara deprimerade, ha låg självkänsla eller ogillar sin kropp. De var också mindre benägna att fasta, hoppa över måltider eller hetsa på mat.
Vi bestämmer oss ofta för att dieta av känslomässiga skäl:för att vi tror att vi kommer att bli lyckligare om vi är smalare, till exempel, eller att vi kommer att hitta kärleken eller få ett bättre jobb. "Du gräver lite djupare, och vad de faktiskt vill är att känna sig bekväma och trygga och friska i sin egen kropp," säger Keller. "Människor måste vara redo att övervinna sin ständiga önskan att gå ner i vikt och manipulera sin kropp, och att inse att att ändra hur de ser ut på utsidan inte kommer att förändra dessa saker på insidan."
Ta sedan reda på vad som händer med din kropp när du hoppar över frukosten .