När jag växte upp och bor i söder är jag ganska bekant med fläskgrill. Jag är också bekant med det faktum att de flesta grillplatser förlitar sig på majssirap med hög fruktoshalt och annan icke-mat i sin sås. Detta Boston butt fläskstek recept undviker allt detta och använder helt enkelt läckra, hela livsmedelsingredienser för bästa smak.
Boston rumpa är en av de enklaste snitten av fläsk att skära och det är också en av de mest prisvärda. Jag har kunnat hitta Boston-rumpa från bett fläsk till bra priser, och långsam tillagning av det här receptet gör det otroligt mört. Boston rumpstek i Crockpot är också ett enkelt recept på dagar när du är utanför huset hela dagen och behöver middagen för att vara klar när du kommer hem. Med en massa barn och tonåringar inom sport händer det mycket här!
För vår familj räcker en Boston-rumpstek till cirka 3 måltider med alla resterna. Det är en välsmakande proteinkälla och smakar bra på egen hand, eller omvandlas till andra rätter. Vi har bakat grillomelett med resterna. Den smakar även bra i tacos eller till en proteinrik sallad.
Jag gillar steken tillsammans med nästan alla sorters potatis- eller grönsaksrätter. Det är också bra med lite surdegsbröd, ris eller sallad. Prova det med sötpotatisfrites, välsmakande fylld sötpotatis eller rostad brysselkål. Här är ett tips:satsa på lite rostad hel sötpotatis för att ta ut ur kylen för en snabb måltid. Släng lite Boston butt roast BBQ på toppen och du har en enkel måltid!
Använd rester till tacos, nachos, bakad potatis, salladswraps eller frukosthash.
Förvara eventuella rester i de återstående juicerna för bästa smak och mjukhet. Om du någon gång behöver frysa in den, frys in den med vätskan också. Detta skyddar texturen när den tinar.
Om det finns för mycket vätska för dig efter tillagning, så finns det en enkel lösning. Sjud i 10–20 minuter, rör om då och då, tills det minskar och ser glansigt och lite tjockt ut. Den ska täcka en sked, inte rinna som buljong.
Det här receptet är perfekt för att laga mat. Använd rester till tacos, nachos, bakad potatis, salladswraps eller till och med frukosthash.
En enkel Boston Butt med långsam kokare med smakrika kryddor, fruktig ananas och rökig grill.
Skiva löken i tunna skivor och lägg dem i botten av en 6-quart eller större långkokare.
Skölj Boston-rumpan och lägg den ovanpå löken.
Strö över kryddor.
Häll hela burken med ananas över den. Om du använder färsk ananas, skala, kärna ur och hacka ananasen tunt och lägg över fläsk.
Tillsätt äppelcidervinägern.
Sätt på locket på långsamkokaren och koka på låg i 10-12 timmar eller tills gaffeln är mjuk. Öppna inte förrän minst 8 timmar och kontrollera sedan om det är ömt.
?Strimla fläsket efter tillagning.
Sked ut ½ -1 dl matlagningsvätska och låt sjuda med BBQ-såsen i 5–10 minuter. Häll tillbaka vätskan i fläsket och rör om för att täcka.
Näringsfakta
Slow Cooker Boston Butt Recept
Belopp per portion
Kalorier 585 kalorier från fett 277
% dagligt värde*
Fett 30,8 g47 %
Mättat fett 11,3 g71 %
Kolesterol 167 mg56 %
Natrium 1196 mg52 %
Kolhydrater 30,9 g10 %
Fiber 1,9 g8 %
Socker 23,9 g27 %
Protein 44,1 g88 %
* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.
Prova rester ovanpå sallader eller i omeletter till frukost!
Receptet ovan är för slow cooker Boston butt, men du kan enkelt modifiera det för Instant Pot.
Är du en grillfantast? Vad är ditt hemliga recept? Dela gärna nedan!