Girl Scout cookies är populära den här tiden på året. Det uppskattas att över 200 miljoner av dessa knapriga, sega, beroendeframkallande små lådor säljs varje år. Det som inte är så gott är ingredienserna och resterna av bekämpningsmedel som de innehåller.
Om du är ett fan av seg kokosnöt, karamell och rik choklad Samoas, då kommer du att älska denna hälsosammare variant. Den är gjord med riktiga livsmedelsingredienser men smakar ännu bättre (enligt mig). Jag har alltid varit ett stort kokosfan och använder det i allt från hudvård till desserter för dess hälsosamma fetter.
Denna hälsosammare hemlagade Samoas-kakaversion levererar smak och kvalitet. Den är inspirerad av traditionella Samoas-kakor och ger ett enkelt Samoas-recept som du kan njuta av året runt, inte bara under kaksäsongen. Dessutom är den spannmålsfri, använder naturliga sötningsmedel och har en konsistens som kommer att tillfredsställa alla kokosälskare.
Samoas är en älskad variant av Girl Scout-kakor med rostad kokos, kola och choklad. I vissa områden är de märkta med Caramel deLites eller kokosnöt Girl Scout cookies, men smakprofilen förblir densamma. De är söta, sega och oemotståndliga. Den första ingrediensen är dock socker, nästa är vegetabilisk olja, och ingredienslistan går neråt därifrån.
Jag har ingen stor sötsug, men mina barn säger inte nej till hembakade kakor! Och jag vill ha något som är lika närande som det är gott. Det är där denna hälsosammare Samoas dupe kommer in.
Den innehåller rena, enkla och absolut läckra ingredienser. Dessa hemgjorda Samoas använder Medjool-dadlar för karamellliknande sötma, rostad kokosnöt för konsistens och mörk choklad. Resultatet är en kokosnötskaka som smakar överseende men som är gjord helt med riktiga matingredienser.
En av de bästa sakerna med att göra hemlagade godsaker är att kunna välja ingredienser och sötma. Många hemlagade Samoas-recept fastnar i komplicerade karamellsteg eller raffinerat socker. Denna version håller saker enkelt och näringstät.
Rostad kokos ger textur, sötma, hälsosamma fetter och fibrer. Dadlar ger den klibbiga, karamellliknande känslan utan att behöva koka socker, plus att de är rika på näringsämnen. Den mörka choklad-dungeln binder ihop det hela med antioxidanter och mineraler. Du kan till och med justera chokladnivån eller byta in mejerifria alternativ för att passa din familjs preferenser.
Hemgjorda Samoas-kakor (eller vilken kaka som helst) handlar inte bara om att kopiera det som finns på sidan av lådan. Jag vet inte om dig, men jag har inte sorbitol, karamellfärg och karragenan i mitt skafferi! Dessa Samoas börjar med enkla ingredienser, men du kan justera dem för att passa dina preferenser.
Dessa hemgjorda Samoas-kakor är perfekta för familjesammankomster, lunchlådegodis eller ett helgprojekt med barn. Och när du väl har gjort denna Samoas dupe, garanterar jag att du kommer att bli glad över att utforska andra efterrättsrecept med riktig mat.
Denna läckra och hälsosamma twist på de klassiska Samoas-kakorna innehåller närande fetter, dadlar för sötma och en generös chokladdryck.
Värm ugnen till 400°F. Fördela strimlad kokos jämnt på en plåt och rosta i 3–5 minuter, titta noga, tills de är gyllene. Ta bort och låt svalna något.
Tillsätt dadlar i en matberedare och mixa tills de blir klibbiga och sönderdelade. Tillsätt rostad kokos, vanilj, salt och ditt valda fett. Pulsera tills en tjock, sammanhängande deg bildas.
Skopa ur ca 1 msk deg, rulla till en boll och platta till något. Jag använde baksidan av en ½ måttbägare med bakplåtspapper mellan kakan och måttbägaren. Använd ett sugrör eller ätpinne för att slå ett hål i mitten. Forma om efter behov.
Sänk ugnstemperaturen till 350°F.
Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 12–15 minuter tills kanterna är lätt gyllene och kakorna känns stelna. Låt kakorna svalna helt på pannan.
Överför kylda kakor till frysen i 5 minuter för att stelna innan de doppas.
Använd en dubbelpanna och smält mörk choklad med kokosolja (eller smör) tills den är slät.
Doppa bottnarna på kakorna i den smälta chokladen. Lägg tillbaka på bakplåtspapper och ringla resterande choklad över topparna.
Kyl i 10–15 minuter tills chokladen stelnat helt.
Näringsfakta
Hälsosammare hemgjorda Samoas-kakor
Mängd per portion (1 kaka)
Kalorier 123 kalorier från fett 72
% dagligt värde*
Fett 8 g12 %
Mättat fett 6 g38 %
Transfett 0,002 g
Fleromättat fett 0,1 g
Enkelomättat fett 1g
Kolesterol 0,1 mg0 %
Natrium 28 mg1 %
Kalium 169 mg5 %
Kolhydrater 13 g4 %
Fiber 3g13 %
Socker 10 g11 %
Protein 1 g2 %
Vitamin A 20 IE0 %
C-vitamin 0,2 mg0 %
Kalcium 14 mg1 %
Järn 1 mg6 %
* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.
Vi känner alla någon som förvarar en stash av Girl Scout-kakor i frysen för senare. Den goda nyheten är att dessa hemgjorda Samoas också går att frysa! Förvara rester i frysen i upp till 2 månader eller i kylen i upp till en vecka. Låt kakorna komma till rumstemperatur först innan de äts men för bästa konsistens.
Älskar din familj Girl Scout cookies? Vilka är några av dina favoritsmaker eller hälsosammare alternativ? Låt oss veta i kommentarerna!