Glukomannan má mnoho zdravotných výhod, ale je najlepšie známy ako pomocník pri chudnutí. Je dôležitou súčasťou určitých potravín v ázijskej kuchyni, ako sú rezance shirataki. Dokonca mám na mieste niekoľko receptov, ktoré používajú tieto vlákniny bohaté na nízkosacharidové rezance.
V tomto príspevku ponoríme sa hlbšie do toho, čo je glukomanan a či sa oplatí mať ho vo svojej špajzi.
Čo je to Glucomannan?
Glukomannan je druh rozpustnej vlákniny. Nachádza sa v konjac (sloní jam), bunkové steny kvasiniek a baktérií, a v niekoľkých ďalších rastlinných druhoch. Glukomanan, ktorý jeme v strave, pochádza väčšinou z koreňa konjacu.
Aj keď sa v tejto časti sveta bežne nepestuje, uchytáva sa ako alternatíva k cestovinám s vysokým obsahom sacharidov (ktorým môže chýbať zásadná výživa).
Ako to funguje?
Zdravotné výhody glukomananu vyplývajú z jeho expanzívnych vlastností. Ako rozpustná vláknina môže absorbovať veľa vody a stuhnúť na gél. To znamená, že sa môže roztiahnuť, aby zaplnil priestor v našom žalúdku a zvýšil náš pocit plnosti ... čo sa môže premietnuť do chudnutia!
Zdravotné výhody glukomananu
Glukomannan môže pomôcť pri chudnutí:
Prehľad 14 klinických štúdií v American Journal of Clinical Nutrition zistil, že glukomanan má vplyv na chudnutie. Avšak, Účinok glukomananu na zníženie hmotnosti je pomerne mierny, asi 1% telesnej hmotnosti subjektu.
Je možné, že je to preto, že samotný glukomanan nemusí byť veľmi účinný spôsob, ako schudnúť. Avšak, v kombinácii so zmenami stravy a životného štýlu, môže to byť veľmi účinné.
Keď sa používa spolu s diétnymi zmenami, glukomannan bol celkom nápomocný pri chudnutí. V štúdii zahŕňajúcej 160 subjektov s nadváhou Použitie glukomananu pomohlo zvýšiť chudnutie asi o 50 - 80% viac ako placebo.
Avšak, autori uvádzajú, že použitie diétnych vlákien na chudnutie je pôvodne najsilnejšie. Potom klesá asi 6 mesiacov.
Ale skôr, ako sa zásobíte rezancami Shirataki…
Môj prístup k chudnutiu presahuje doplnky. Vyrovnať sa so základnými príčinami nadváhy je oveľa jednoduchšie a zdravšie. Tieto príčiny môžu zahŕňať zápal, krvný cukor, a hormonálna nerovnováha. Len tým, že sa vzdáte zápalových potravín a upravíte príjem uhľohydrátov, veľa mojich klientov dokázalo schudnúť.
Glukomannan môže pomôcť pri chudnutí. Najlepším prístupom je však použiť ho v kombinácii s inými zmenami stravy a životného štýlu. To pomôže dosiahnuť dlhodobé výsledky.
Skutočný prínos glukomananu je v spôsobe, akým podporuje iné aspekty zdravia.
Znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje hladinu cukru v krvi
Ako vláknina glukomanan sa môže viazať na žlčové kyseliny v čreve a prenášať ich von z tela vo výkaloch. To vyžaduje, aby telo spotrebovalo viac cholesterolu na produkciu žlčových kyselín. To môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a krvných tukov.
Glukomannan tiež spomaľuje rýchlosť pohybu potravín zo žalúdka do čreva. To zvyšuje pocit sýtosti a spomaľuje vstrebávanie uhľohydrátov. Môže pomôcť normalizovať hladinu cukru v krvi a môže pomôcť pri cukrovke typu II.
Klinické štúdie ukazujú, že glukomanán môže významne znížiť celkový cholesterol, LDL (zlý) cholesterol, triglyceridy, a glykémia nalačno.
Živí črevné baktérie
Nie je pochýb o tom, že naše črevné baktérie sú pre zdravie veľmi dôležité. Glukomanan odoláva tráveniu našimi tráviacimi enzýmami. Naše črevné baktérie však môžu rozpustnú vlákninu fermentovať na mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Tento proces sa označuje ako sacharolytické kvasenie. Na rozdiel od iných typov vlákien (ako je inulín) glukomanan nespôsobuje toľko plynu.
Kŕmenie dobrých črevných baktérií má mnoho zdravotných výhod. Komenzálne a kľúčové druhy, ako sú Bifidobacteria a Lactobacilli, sa dobre živia glukomananom s mastnými kyselinami s krátkym reťazcom. Príklady mastných kyselín s krátkym reťazcom zahŕňajú butyrát, propionát, a acetát.
Moduluje imunitnú funkciu
U potkanov, používanie vlákniny v potrave má vyrovnávací účinok na imunitný systém čreva. To môže pomôcť zmierniť zápal. Sérové hladiny IgE (protilátky) sú signifikantne nižšie u potkanov kŕmených glukomananom ako iné druhy vlákniny. Môže to byť obzvlášť užitočné pre alergikov, ekzém, a astma.
Kŕmenie myší náchylných na ekzém glukomananom pomáha zmierňovať zápaly a predchádzať vzniku ekzémov.
Podporuje tráviace zdravie
Glukomannan je vynikajúci pre črevné baktérie, ale je to tiež rozpustná vláknina, ktorá na svoj objem dokáže absorbovať veľa vody. Môže hromadiť stolicu a urýchliť čas prepravy v hrubom čreve. To pomáha znižovať zápchu.
Ako fermentovateľné vlákno Zdá sa, že produkuje menej plynu ako iné druhy doplnkov vlákniny. Je tiež menej pravdepodobné, že spôsobí nadúvanie alebo iné vedľajšie účinky.
Znižuje riziko rakoviny hrubého čreva?
U potkanov, ktoré sú kŕmené vysokým obsahom tuku, diéta bez vlákniny, používanie vlákniny konjac pomáha znižovať rizikové faktory rakoviny hrubého čreva. Zvyšuje prospešné baktérie, hladiny mastných kyselín s krátkym reťazcom, a prírodné antioxidanty v čreve.
Tí, ktorí majú nezdravú stravu, môžu mať úspech s použitím glukomananu pre ďalšie ochranné výhody.
Odstraňuje toxíny a mykotoxíny z čreva
Ošípané kŕmené plesnivými zrnami trpia mozgovými a imunologickými problémami kvôli mykotoxínom v zrne. Kŕmenie týchto ošípaných glukomananom môže znížiť hladinu mykotoxínov. To znižuje jeho negatívne účinky. Glukomannan môže poskytnúť úľavu ľuďom trpiacim toxickými plesňami v budovách poškodených vodou.
Metabolizmus hormónu štítnej žľazy v čreve kontroluje hladiny hormónov štítnej žľazy. U pacientov s hypertyroidom používanie glukomananu (s liekmi) účinnejšie znižuje hladiny hormónov štítnej žľazy na zdravé hodnoty ako samotné lieky.
Avšak, neexistuje žiadny dôkaz o tom, či glukomanán môže znižovať hladiny hormónov štítnej žľazy u zdravých osôb alebo jedincov s hypotyreózou. Autori tejto štúdie naznačujú, že glukomanan funguje ako cholestyramín, čo je tiež liek, ktorý môže z čreva odstrániť mykotoxíny.
V tejto epizóde podcastov sa dozviete, ako získať správnu diagnózu štítnej žľazy.
Ako to vziať
V mnohých vedeckých štúdiách 1 gram 3 -krát denne sa zdá byť všeobecnou počiatočnou dávkou.
Glukomanan môžete konzumovať ako rezance shirataki (mám zľavy z Thrive Market), bloky shirataki, alebo ako potravinársky výrobok.
Ako doplnok môžete to vziať ako prášok alebo ako kapsuly.
Možné nebezpečenstvá, ktoré je potrebné vziať do úvahy
Glukomanan absorbuje veľa vody a expanduje. Je teda bezpečnejšie konzumovať glukomanan potom, čo sa rozpustí a expanduje vo vode. Pre tento dôvod, užívanie glukomananu ako prášku alebo potravinového výrobku je lepšou voľbou ako kapsuly.
Existujú správy o obštrukcii pažeráka pri prehĺtaní glukomananu bez dostatočného množstva vody. Problémom môže byť aj upchatie čreva. Ak užívate doplnky glukomananu, mali by ste vždy piť veľa vody.
Niektorí ľudia môžu pociťovať aj nadúvanie a poruchy trávenia. To platí najmä vtedy, ak trpíte bakteriálnym premnožením tenkého čreva. Buďte opatrní, ak zvyčajne neprijímate veľké dávky rozpustnej vlákniny. Ak máte sklon k tráviacim problémom, je dobré začať s nízkou dávkou a postupom času ju pomaly zvyšovať.
Glukomannan môže interferovať s absorpciou určitých živín alebo liekov. Preto z glukomananu je dobré vziať si ďalšie výživové doplnky a lieky. Ako vždy, porozprávajte sa so zdravotníckym pracovníkom skôr, ako začnete užívať doplnky.
Iné použitia pre Konjac Root
Počuli ste už o konjakovej špongii? (A nie, nejete to!) V tomto príspevku nájdete jeden z mojich obľúbených nástrojov v mojej prirodzenej starostlivosti o pleť.
Tento článok bol lekársky preskúmaný doktorom Timom Jacksonom. Je doktorom fyzioterapie a ortopedickej rehabilitácie, a poskytovateľom funkčnej medicíny. Je držiteľom titulu B.S. Vyštudoval zdravotníctvo a chémiu na Wake Forest University. Ako vždy, toto nie je osobná lekárska pomoc a odporúčame vám, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom.
