zázrak whip
Otázka
Hi,
Volám sa Val a mám jednu otázku pre vás: Čo je v Miracle Whip alebo akékoľvek iné majonézou, ktorý robí to tak zlé pre vás. Počul som z niekoľkých rôznych zdrojov, že je to len odpadky a nikdy by ste nemali jesť. Co si myslis?
Tešíme sa na Vašu odpoveď,
Val
Odpoveď
Hello Val!
Ďakujeme vám za vašu otázku výživy. Mali by sme byť veľmi mierny používanie majonézy. K dispozícii je 100 kalórií v 1 polievková lyžica. To je veľmi vysoký obsah kalórií, pretože obsahuje veľké množstvo vajec a oleja. Je vyrobená zmiešaním citrónovej šťavy alebo octu s žĺtky. Vajcia (obsahujúca emulgátor lecitín), viazať prísady a zabránenie oddeľovanie. Potom sa olej sa po kvapkách pridá za zmes sa rýchlo odviedol. Pridanie oleja príliš rýchlo (alebo nedostatočný, rýchle šľahanie) bude mať dve kvapalín z kombinácií (emulgátor). Ale, ako omáčka začne hustnúť, olej môže byť pridaný rýchlejšie.
Dúfam, že to pomôže. Pre viac odpovedí na vaše otázky výživy check out "Opýtajte sa odborníkov na výživu" sú k dispozícii na svojom obľúbenom kníhkupectve.
-George Rapitis BSC, odborník na výživu
