Ak sa snažíte schudnúť, pravdepodobne hľadáte najlepšie spôsoby, ako zo stravy obmedziť kalórie. Používanie nekalorických sladidiel namiesto cukru vám môže pomôcť vytvoriť kalorický deficit.
Mali by ste však na chudnutie používať umelé sladidlá? Niektorí ľudia sa obávajú, že umelé sladidlá spôsobujú priberanie na váhe, nie chudnutie. A mnoho zdravých jedákov má obavy o bezpečnosť umelých sladidiel.
Umelé sladidlá
Na výber je veľa umelých sladidiel. Niektoré neposkytujú žiadne kalórie, zatiaľ čo iné poskytujú veľmi malé množstvo, ktoré pravdepodobne neovplyvní váš celkový denný príjem kalórií. Tu nájdete prehľad najobľúbenejších značiek umelých sladidiel.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) poskytuje viac informácií o každom sladidle povolenom na použitie v potravinách a nápojoch, ktoré konzumujete.
Bezpečnosť
Mnoho spotrebiteľov má obavy z vedľajších účinkov umelých sladidiel. Otázka bezpečnosti sladidiel je však veľmi kontroverzná. Ak teda chcete vedieť, či sú umelé sladidlá bezpečné, odpoveď bude pravdepodobne závisieť od toho, koho sa opýtate.
Bezpečné sladidlá
Niektoré sladidlá s vysokou intenzitou sa považujú za bezpečné pre konzumáciu širokou verejnosťou, podľa FDA. Tie obsahujú:
FDA tiež považuje vysoko čistený glykozid steviolu (Stevia) za všeobecne uznávaný ako bezpečný (GRAS).
Ktoré sladidlá teda môžu byť nebezpečné? V Spojených štátoch, FDA zakazuje používanie cyklamátu, aj keď sa sladidlo používa v iných krajinách. Ako sladidlo nie je povolené používať ani celolistové a surové výťažky zo stévie.
Ak máte ochorenie nazývané fenylketonúria (PKU), vaše telo nemusí dobre reagovať na aspartám. Pre tento dôvod, FDA hovorí, že by ste sa mali vyhýbať alebo obmedziť potraviny a nápoje, ktoré obsahujú aspartám.
Ale napriek tomu, že FDA určil, že niektoré výrobky môžete používať bezpečne, veľa zdravotných expertov stále nie je presvedčených. Niektorí užívatelia dokonca tvrdia, že pri umelých sladidlách pociťujú vedľajšie účinky.
Bruce Y. Lee, MD, docent medzinárodného zdravia a riaditeľ Centra prevencie globálnej obezity na Univerzite Johna Hopkinsa v Baltimore, MD, je jedným z týchto odborníkov. Podľa doktora Leeho spotrebitelia by sa mali obávať o bezpečnosť sladidiel, aj keď sú všeobecne uznávaní ako bezpečné.
"Odporúčam byť opatrný pri umelých sladidlách. Novo zavedené sladidlá nie sú k dispozícii dostatočne dlho na dlhodobé štúdie o zdravotnom riziku, “Hovorí doktor Lee.
Iní odborníci vyjadrujú väčšie znepokojenie. Larry Goldfarb, DC, zakladateľ Lekárskeho a wellness centra v New Jersey, tvrdí, že za schválením určitých sladidiel boli politické a finančné motivácie.
„Verejnosť bola podvedená, že používanie umelých sladidiel je v poriadku, a neboli preukázané žiadne škodlivé účinky. Výskum ukázal pravý opak, “hovorí doktor Goldfarb.
Doktor Goldfarb tiež poznamenáva, že niektoré štúdie ukázali vzťah medzi aspartámom a niekoľkými závažnými chorobami vrátane rakoviny. FDA si však stojí za svojim hodnotením bezpečnosti, konštatuje, že „aspartám je jednou z najúplnejšie skúmaných látok v potravinách pre ľudí, s viac ako 100 štúdiami podporujúcimi jeho bezpečnosť. “
Pribrať
Aj keď vám nejde o bezpečnosť sladidiel, možno ich nebudete chcieť používať na chudnutie. Niektorí odborníci sa domnievajú, že používanie umelých sladidiel môže spôsobiť priberanie na váhe, nie chudnutie.
Roky, vedci skúmajú spôsob, akým naše telá a naše mozgy reagujú na nízkokalorické alebo bezkalorické sladidlá.
Niektoré štúdie zistili, že keď tieto sladidlá konzumujeme, nakoniec jeme viac jedla a celkovo spotrebujeme viac kalórií.
Niektorí vedci sa domnievajú, že pretože umelé sladidlá sú oveľa sladšie ako cukor, trénujú náš mozog, aby túžil po stále sladších jedlách. Navyše, pretože tieto sladidlá neposkytujú kalórie, zamieňajú normálne mozgové signály, ktoré nám hovoria, aby sme prestali jesť, keď máme dostatok jedla.
Iní vedci si myslia, že konzumácia umelo sladených pochúťok nám dáva zámienku jesť celkovo viac jedla. Napríklad ak si kúpite diétne sušienky, môžete byť v pokušení zjesť ich viac, pretože by ste si mohli myslieť, že menej škodia vášmu programu na chudnutie. Ako výsledok, môžete celkovo spotrebovať viac kalórií.
Nie všetky výskumné štúdie však ukázali negatívne účinky umelých sladidiel. Niektorí vedci zistili, že nahradenie vysokokalorických jedál a nápojov nízkokalorickými alebo nekalorickými sladenými pochúťkami môže viesť k chudnutiu. Jeden výskumník povedal, že výsledky sú najdramatickejšie pri prechode z vysokokalorických sód na diétne sódy bez kalórií.
Tak kde ťa to necháva? Vedci tvrdia, že pokus o štúdium stravovacieho správania je príliš komplikovaný na poskytnutie presných odpovedí. Aj keď štúdia hovorí, že umelé sladidlá môžu na chudnutie fungovať, vaše skúsenosti môžu byť odlišné.
Ak chcete nájsť najlepší plán pre svoje zdravie a pohodu, možno by ste sa mali zamyslieť nad tým, ako vo svojej strave používate umelé sladidlá.
Strata váhy
Ak v súčasnosti jete veľa potravín s cukrom, ich výmena za potraviny s umelými sladidlami môže byť prvým rozumným krokom. Tento proces vám môže pomôcť začať premýšľať o výbere jedla a byť opatrnejší pri plánovaní jedla.
„V ideálnom prípade, najlepšie je obmedziť všetky sladidlá čo najviac. Ale nie každý to dokáže, "hovorí Lee." Takže, ak nie sú iné možnosti, potom by ste mohli zvážiť dočasné prechod na umelé sladidlá z cukru. Ale znova, v konečnom dôsledku, je lepšie nakoniec prejsť na prírodné prostriedky a všeobecne obmedziť sladidlá. “
Uvedomenie si svojich chutí a výberu jedla vám môže pomôcť znížiť vašu závislosť na sladidlách.
Napríklad, popoludní si môžete dať sladkú sódu alebo kávový nápoj, aby ste si zvýšili hladinu energie. Ale aj keď si dáte diétny nápoj bez kalórií, môžeš viac uškodiť ako pomôcť.
Nápoj s kofeínom dehydruje vaše telo, čo môže spôsobiť únavu. Pitná voda namiesto toho zvyšuje hydratáciu, môže zlepšiť vašu energetickú hladinu, a poskytuje nulové kalórie.
6 dôvodov, prečo piť viac vodyOrezanie
Doktor Lee poznamenáva, že chuť na sladké je naučený jav. „Ako každý zvyk, môžeš sa sám precvičiť, "hovorí. A doktor Goldfarb súhlasí s tým, že najlepším prvým krokom je preprogramovanie vašich chuťových pohárikov. Ponúka niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu znížiť závislosť na sladkostiach."
Jedzte polovicu a jedzte pomaly
Budete sa cítiť sýty, ak budete jesť pomaly a potom odoláte pokušeniu dojesť tanier jedla len preto, že tam je. Pomalšie jedenie pomôže vášmu bruchu a mozgu reagovať na jedlo, ktoré ste skonzumovali. „Rozumné jedenie“ je jedným z najlepších spôsobov, ako obmedziť cukor a veľkosť porcií vo všeobecnosti.
Robte zdravé voľby
Zahrňte do stravy zdravé tuky, pretože môžu pomôcť obmedziť vašu chuť na cukor. Pridajte avokádo do sendviča alebo do šalátov alebo si dajte večeru jednu porciu lososa alebo tuniaka, aby ste sa cítili spokojnejšie.
Dajte si termín
Znížte príjem cukru počas dvoch týždňov a potom jednoducho prestaňte. Budete prekvapení, aké ľahké to je. Obmedzenie cukru vám tiež poskytne priestor vo vašom rozpočte na kalórie, aby ste si mohli vychutnať výživnejšie jedlá vhodné pre diétu.
Získať pomoc
Ak nemôžete cukor nakrájať sami, obráťte sa na odborníkov . Dobrým miestom na začiatok môže byť vyhľadanie starostlivosti o dietológa alebo odborníka na výživu.
Slovo od Verywella
Niektorým ľuďom môžu pri chudnutí pomôcť umelé sladidlá. Mnoho odborníkov však zostáva znepokojených vedľajšími účinkami a priberaním na váhe. Vyberajte si teda prirodzene sladké jedlá, ako je celé ovocie, aby ste uspokojili chuť na sladké a využili vitamíny, minerály, a ďalšie výhody, ktoré poskytujú celé potraviny. Ak máte obavy z vedľajších účinkov umelých sladidiel alebo potrebujete pomoc s obmedzením, obráťte sa na svoj zdravotnícky tím.
Základy výživy
