nutrição de peixes
Pergunta
Caro Karen,
eu não sei se a minha pergunta é dentro de sua área, mas vou tentar: Lemos muito sobre o valor de comer peixe porque muitas variedades contêm ômega 3, mas estes mesmos peixes também contêm colesterol, o que nos é dito para evitar (exemplo: salmão)..
Então podemos perder ou ganhar por comer peixe? Eu não posso acreditar que eu sou a primeira pessoa que já fez esta pergunta, mas eu não vi nenhuma resposta.
Graças.
Alice Kimberly
resposta
Hi Alice,
eu posso entender por que você está confuso sobre esta questão; certamente há muita controvérsia sobre os peixes nos dias de hoje! A minha recomendação pessoal é evitar comer muito peixe por causa dos altos níveis de contaminantes (principalmente mercúrio) que possam conter. Sinto-me os riscos do consumo de peixes superam os benefícios. O que eu recomendo é a obtenção de gorduras omega-3 a partir de fontes vegetais. O óleo de linhaça é uma excelente fonte, e 1-2 colheres de chá por dia irá fornecer-lhe a quantidade recomendada de omega-3. Você não deve cozinhar com óleo de linhaça (aquecimento a altas temperaturas destrói o ômega-3), mas ele pode ser usado para molhos para saladas, adicionado ao smoothies, ou adicionado a alimentos cozidos, como cereal quente ou sopa direito antes de servir. Você também pode tentar aspersão de linho terreno farinha de sementes de cereais ou saladas quentes ou frios (1 colher de sopa de semente de linho refeição fornece a dose diária de ômega-3). Você pode encontrar tanto petróleo e chão de semente de linho linho no frigorífico de lojas de alimentos naturais ou de saúde. Outras boas fontes de ômega-3 são nozes e óleo de canola.
Espero que ajude!
Karen
