Efeitos da Vegetariana diet
Pergunta
Olá,
Eu sou vegetariano (foram vegetariano estrito de 16 anos desde que eu tinha doze nenhuma carne, frutos do mar aves ou animais directo produtos como banha ou gelatina, mas eu comer ovos e laticínios), e queria saber sobre os efeitos a longo prazo e de curto prazo da minha dieta. Meus pais me dizer que se eu não comer a abundância de substitutos para a carne, eu vou ter algumas complicações no futuro. Estou petite (5 pés dois e 105 lbs), e eu acho que eu não posso comer os substitutos recomendados. Tenho muito pouco ou nenhum apetite, talvez comer uma grande refeição por dia (geralmente almoço ou jantar), e uma pequena mordida no café da manhã (meia fatia de pão simples, por vezes, uma gema de ovo com um quarto de laranja), e eu não chegam perto das doses recomendadas no guia alimentar do Canadá. Tomei cápsulas de ferro e comprimidos por um tempo (meus níveis de ferro são extremamente baixos), mas eu não quero levá-los para sempre. Minha mãe é muito boa com a minha dieta, fazer receitas que incorporam soja, lentilhas, feijão, etc., mas os meus níveis de ferro só está apagando (eu deveria começar um outro exame de sangue para ver se estou anêmica ou não). Eu não têm crescido em tudo desde que eu tinha onze anos (o tempo me tornei vegetariana), tendo problemas para dormir e estou muito irritável. Minha visão é se deteriorando, e acho que quase todo o ruído vai me incomodar (mastigação, respiração alto, chiado cadeira, resmungando, qualquer coisa) e minha mãe sugeriu que é porque eu sou pobre em algo (embora eu tomar dois multivitaminas por dia) . Não é só a minha carne e alternativas grupo de alimentos que eu não estou encontrando embora; Sou baixa nos outros grupos. Acho que se eu tentasse comer as frutas e legumes recomendados e produtos de grãos, sinto recheadas e inchado. Eu não posso comer fisicamente todas as porções que são recomendados, eu faço-me doente se eu tentar fazê-lo. Além de meus outros problemas de saúde, eu tenho dificuldade em dormir (mas isso era um problema antes da minha mudança de dieta), e perda de memória ocasionais (ou seja, eu ir a algum lugar e esquecer por isso que eu estou lá, estou constantemente se perder, e não posso recordar coisas simples como onde eu colocar alguma coisa). Meu cabelo está ficando mais fina e estou muito pálido; de vez em quando eu tenho "blackouts" (quando eu me levanto Eu não posso ver nada, como quando depois de olhar para uma lâmpada por um tempo você vê uma imagem posterior, só que desta blocos praticamente tudo o que vejo e dura cerca de 10 segundos), I ter dores de cabeça regularmente (acima meus olhos, eu acho que é o seio?), e eu também sou muito frio (para o ponto onde as minhas mãos e os pés são roxo e quando eu tocá-los levemente existe amarelo para branco sobre o ponto de contato que não vai desaparecer por uns 15 segundos). Estou quase certo a maioria destes estão relacionados com os meus níveis de ferro, assim que eu quero saber como posso compensar minha falta de consumo de carne (além de multivitaminas, legumes e cápsulas de ferro já tomar).
Resposta
Hi Leia,
Primeiro de tudo, eu vou dizer logo de cara que eu realmente coisa que você precisa trabalhar muito estreitamente com tanto o seu médico e um nutricionista local para ajudar a melhorar o seu estado nutricional e de saúde. Eu estou preocupado que você indicar que você não tem apetite e não são capazes de comer muita comida de uma vez - isso não é normal para alguém da sua idade. Acho que você precisa para ter um exame físico muito completo por problemas de seu médico -o que você está descrevendo como a falta de crescimento para os últimos 5 anos ir além do fato de que você está comendo uma dieta vegetariana.
Ele faz soar como a sua ingestão de ferro é provavelmente baixa, bem como zinco (este nutriente é realmente importante para o crescimento e poderia * possivelmente * ser parte da razão para a sua falta de crescimento, mas eu não acho que isso é provável que seja o único razão). Pelo que você me disse, é provável que você não está atendendo às suas necessidades para uma série de outros nutrientes também.
Você mencionou que você se sentir inchado, se você tentar comer o número recomendado de porções de grãos e frutas e legumes. Há provavelmente um par de razões para isso: em primeiro lugar, desde que você normalmente não comer muito, é provável que o seu estômago encolheu e não tem a capacidade para manter essa quantidade de comida de uma só vez; Em segundo lugar, esses alimentos são ricos em fibras, e aumentando a sua ingestão de fibra de repente, pode levar a problemas com gases e inchaço.
Não há realmente nenhuma resposta tipo "bala mágica" para saber como você pode obter em torno de sua falta de carne consumo. Para se ter uma nutrição adequada como um vegetariano, você deve comer regularmente fontes de proteína à base de plantas, como a lentilha, soja e feijão. Esses alimentos são todos muito "volumosos" - algumas mais fáceis de digerir alternativas seria ovos e de carne "análogos", como hambúrgueres vegetarianos e fatias deli soja.
Novamente, com todas as questões complexas que você descreve, eu realmente sinto que deveria estar recebendo a assistência de seu médico para seus problemas médicos e um nutricionista local, que pode fazer uma avaliação aprofundada da sua dieta e ajudá-lo a gradualmente trabalhar para uma dieta mais equilibrada.
Karen
