nutrientes em soup
Pergunta
Eu sou um grande fã de sopas e ensopados - principalmente uma carga de legumes com uma base, tal como rabada ou busco osso como sabor, ou minestrone. Porque meus sopas são em grandes lotes, que tendem a ter pena 2-3 dias de jantar! Eu sempre pensei que este era saudável, porque de todos os vegetais.
No entanto, alguém me disse recentemente que sopas não eram nutritivos em tudo. Eles disseram que este era porque todos os vegetais em que teve todos os seus nutrientes 'fervida out' (daí sua cor amarelada em vez de verde, etc). Eles também disseram que carnes gordas como Bucco been /rabada levaria a problemas cholesteral.
Poderia, por favor aconselhar sobre isso? Estou muito desanimado!
Resposta
Bom dia Gabs
A carne que você adicionar a sopa contém colesterol, mas, na sopa você costuma comer menos carne, então você faria se você onde comer essa mesma carne como prato principal, para consumir carne na sopa pode, em seu caso ainda ser mais saudável. Outra coisa, a carne tem colesterol nele, mas é OK para comer, só não em excesso. Moderação é a chave para uma dieta saudável, juntamente com o controle da parcela. Quanto aos vegetais, seu amigo está correto sobre eles perdendo a maior parte de seus nutrientes quando você cozinhá-los. A melhor maneira de comer legumes é crus ou parcialmente cozidos ou comê-los completamente diretamente após cozinhá-los para ser capaz de tirar proveito de sua vitamina, tanto quanto possível. Em defesa de sopa ainda é considerado uma alternativa completa e saudável para muitas outras opções de alimentos.
Obrigado por escrever
Larry S.
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