Avicel
Pergunta
muito poucos anos atrás Avicel, um zero caloria aditivo alimentar à base de celulose foi desenvolvido e mostrou uma grande promessa para dieters, mas tenho visto nenhuma referência a ele desde então. Uma busca no Google não apareceu muito. Sabe por que aparentemente viver até é exagero? Neste ponto da minha vida eu poderia usar algo como isso! Obrigado.
Resposta
Rick,
eu não tinha ouvido falar dele antes, mas eu só olhei para cima. Soa como um grande agente substituto para gorduras e farinha, mas eu não vejo qualquer evidência de ser utilizado em qualquer alimento a partir de agora. Talvez seja uma questão de empresas de alimentos testando receitas e sabores com os consumidores, ou o fato de que muitos consumidores relutam em encontrar um outro ingrediente "fake" na sua alimentação. e eu sou curioso quando você dizer neste momento que você poderia usar algo assim, o que é que você espera de este ingrediente? Nós já temos inúmeros substitutos de açúcar e gordura e nós ainda não vimos um declínio na obesidade ou as doenças crônicas que vão junto com ele!
Laurie
