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formaggio


Domanda
è caglio animale ancora in uso in produzione di formaggio americano?
Risposta
Cara Karen,
I ins precisi ei contro di cheesmaking moderna è qualcosa che ho cercato di guardare in per un bel po 'di tempo. Si tratta di un argomento molto complesso e controverso. Io vivo in Europa, dove nel settore healthfood (settore biologico) formaggio vegetariana è in aumento (seguendo l'esempio americano). "Normale" di formaggio (latte non biologico /processi) tendono ancora a utilizzare caglio animale, nella maggior parte dei casi - per quanto ho potuto scoprire, per i produttori di formaggio vegetariani sono un po 'poco chiare o circospetto circa la loro scelta (e ragioni) di caglio vegetariano.
ho udito da quei rari pochi che fare una seria obiezione di caglio vegetariani (e le sue questioni riguardanti l'ingegneria genetica) che la pressione a conformarsi alla (un tipo di base) di caglio è molto elevato (senza dubbio dovuto a fattori economici).
Mentre il (vegetariano /organica) dei consumatori spera di essere l'acquisto in diritti degli animali migliori, benefici per la salute e fare scelte consapevoli, lei sicuramente rimane poco informato e spesso purtroppo resta misguided.The fatto ci piace il nostro formaggio troppo e questo porta con essa i molti angoli complesse di consumo eccessivo.
Evelyn