pemmican
Domanda
Ho letto molto su pemmican e sono sorpreso che ci sono così poche fonti per l'acquisto ... e io non sono davvero in carne essiccazione e il grasso di rendering.
Se si mescolano proteine in polvere e olio di cocco o strutto, è che pemmican ???
Risposta
Pemmican consiste essenzialmente di secchi carne magra cruda (cioè a scatti), insieme con cotto grasso /resa. E 'estremamente malsano, dal momento che i grassi animali cotte contengono alti livelli di tossine calore creato. In teoria, lardo o olio di cocco possono essere usati, ma sono, IMO, ancora peggio di sego, che viene normalmente utilizzato per la parte cotta grasso animale. L'olio di cocco contiene alti livelli di antinutrienti che causano problemi per molte persone, e lardo di solito è malsano lardo grainfed, non GrassFed (come viene da suini che sono raramente GrassFed), e c'è anche il lardo idrogenato disponibile che è ancora peggio. Inoltre, la maggior parte delle fonti vendita pemmican, secondo pemmican-devoti imbrogliare con l'aggiunta di sale (per aggirare non asciugare il pemmican correttamente) o l'aggiunta di bacche essiccate, tra gli altri metodi, il che significa che il loro pemmican non dura più a lungo come dovrebbe.
In breve, pemmican è un alimento sano, adatto solo se non si hanno a disposizione gli alimenti più sani, e anche allora si tratta di un cattivo compromesso.
HTH,
RPG.
