Vous devez savoir exactement combien de temps cuire les cuisses de poulet pour obtenir le dîner de poulet le plus juteux et le plus croustillant qui soit !
Photo :Goût de la maison
Pauvres cuisses de poulet. Alors que la poitrine de poulet sans peau et désossée reçoit tout l'amour, ces cuisses restent intactes dans le réfrigérateur. C'est vrai que la poitrine de poulet est rapide et bon marché, mais il lui manque aussi l'effet époustouflant des cuisses de poulet :la saveur !
Parce que les cuisses de poulet contiennent plus de gras provenant de leur peau et de leur viande brune, elles ont beaucoup de saveur. Vos cuisses de poulet doivent sortir du four dorées, croustillantes et débordantes de bonté juteuse. Il peut être intimidant de savoir combien de temps il faut cuire les cuisses de poulet, c'est pourquoi nous éliminons toute incertitude.
La première étape de la préparation de vos cuisses de poulet est aussi la plus importante. Assurez-vous que la peau extérieure est aussi sèche que possible. La peau humide provoque de la vapeur, rendant vos cuisses cuites pâteuses. Séchez-les pour une peau croustillante. (Voici pourquoi vous ne devriez jamais laver le poulet avant de le cuire .)
Gagnez du temps et obtenez plus de saveur en préparant vos cuisses de poulet la veille de leur cuisson. En les laissant reposer avec les légumes et les assaisonnements toute la nuit, vous n'aurez rien d'autre à faire à l'heure du dîner que de mettre la plaque au four.
Vous ne voulez pas trop cuire et risquer de sécher les cuisses, alors faites rôtir seulement jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 170°-175°. Cela prend généralement environ 40 minutes.
Préchauffer le four à 400°. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l'oignon, l'huile, l'ail, 3/4 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de romarin et 1/2 cuillère à café de poivre; mélanger pour enrober.
Transférer sur un 15x10x1 pouces. plat de cuisson enduit d'un enduit à cuisson.
Dans un petit bol, mélanger le paprika et le reste du sel, du romarin et du poivre. Saupoudrer le poulet du mélange de paprika; disposer sur les légumes.
Combien de temps fait-on cuire des cuisses de poulet à 400° ? Ça dépend. Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 170°-175° et que les légumes soient juste tendres, 40 à 45 minutes. Assurez-vous d'utiliser un thermomètre pour vous assurer que votre poulet est entièrement cuit .
La meilleure partie d’un dîner de poulet cuit au four est de mordre dans la peau croustillante. Augmentez la saveur et le croquant en faisant griller les cuisses de poulet pendant une minute après leur cuisson. Une fois qu'ils sont dorés, retirez-les du four.
Retirer le poulet dans un plat de service. Couvrir d'un morceau de papier d'aluminium pour garder au chaud. Pendant que le poulet repose, garnissez les légumes d'épinards. Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les épinards soient flétris, 8 à 10 minutes de plus. Remuer les légumes pour combiner; servir avec du poulet.
Quoi que vous fassiez, assurez-vous simplement de sortir de votre ornière de poitrine de poulet aujourd'hui. Une saveur juteuse vous attend !
Ne manquez pas ces erreurs que tout le monde fait lors de la cuisson du poulet .
Publié initialement :01 mai 2019