Côtelettes de porc avec os et rhubarbe à la friteuse à air - Recette facile et délicieuse

"Lorsque la rhubarbe commence à apparaître dans les jardins et sur les marchés de producteurs, j'aime préparer ces côtelettes de porc avec os à la friteuse, rapides et simples." —Bonnie Bufford, Nicholson, Pennsylvanie

Goût de la maison

Portions Temps de préparation 2 portions 20 minutes au total Portions Temps de préparation 2 portions 20 minutes au total

Ingrédients

Portions :portions

Unités :

Instructions

1. Préchauffez la friteuse à air chaud à 400 °. Saupoudrer les côtelettes de porc de sel et de poivre. Placer les côtelettes dans une friteuse à air graissée. Cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145°, 4 à 5 minutes de chaque côté.
2. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la rhubarbe, le miel et la cannelle; cuire jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre, environ 5 minutes. Servir la sauce sur les côtelettes de porc. Saupoudrer de persil.

Notes de recette

Valeur nutritive

1 côtelette de porc :478 calories, 30 g de matières grasses (14 g de graisses saturées), 142 mg de cholestérol, 468 mg de sodium, 14 g de glucides (10 g de sucres, 2 g de fibres), 37 g de protéines.

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