Cada vez que llega la Navidad, empiezo a tener visiones de un moca de menta. Disfruto sin disculpas de todo lo relacionado con el café, pero las bebidas de café sofisticadas pueden ser un verdadero factor de ruptura del presupuesto (sin mencionar que están llenas de azúcar). Afortunadamente, existe una receta fácil y deliciosa de moca de menta que puedes preparar en casa con ingredientes saludables de alimentos reales.
¡Ni siquiera te perderás el moca de menta de Starbucks de $7!
En la universidad, frecuentaba cafeterías para tomar mi dosis de cafeína. Ahora que soy mayor y, con suerte, un poco más sabio, suelo preparar mi café en casa con granos orgánicos.
No extraño en absoluto las cafeterías convencionales, ya que incluso puedo preparar cafés elegantes como especias de calabaza o café con leche de vainilla en casa. Saben tan bien como la versión convencional, o mejor en mi opinión. Me encanta poder utilizar ingredientes alimentarios reales que estimulan mi cerebro y mi cuerpo.
A menudo me preguntan:"¿Cómo se hace todo esto con un blog y tantos niños?" La respuesta es que no lo hago todo yo, sino que también tengo un horario estructurado y consumo suficientes grasas saludables. Esta receta está repleta de grasas que estimulan el cerebro y me mantiene con energía, pero no nervioso, durante todo el día.
Los baristas de la popular cadena de cafeterías utilizan espresso, jarabe de menta y leche para preparar su famoso café moca con menta. Siento que esta versión casera es aún mejor. No sabrá exactamente igual que Starbucks u otras cafeterías, pero me gusta más.
Si lo prefiere, puede agregar un poco de leche de almendras sin lácteos, leche de avena o leche de vaca alimentada con pasto a la receta. Sin embargo, descubrí que con las grasas saludables es ultra cremoso y ¡ni siquiera necesita leche agregada!
¿Quieres tener algo aún más rápido a mano cuando te apetezca un moca de menta? Pruebe mi receta de crema de moca y menta para agregarla a su café de la mañana.
Casi siempre incluyo una cucharada de mantequilla, aceite de coco y/o aceite MCT en mi café. Es la manera perfecta de obtener grasas saludables y beneficios adicionales.
A menudo también uso café con champiñones de Four Sigmatic para obtener beneficios adicionales como superalimento. Prometo que no sabe a champiñones, ¡simplemente un excelente café! También tienen un delicioso chocolate caliente con champiñones reishi que también sería un delicioso complemento para esta receta.
Hice variaciones de esta receta con café, café descafeinado, té chai e infusiones de hierbas. ¡Están todos deliciosos! Todo lo que necesitas es un poco de café preparado, algunos ingredientes y una licuadora para hacer tu propio moca de menta en solo unos minutos.
Una palabra de advertencia: Si no estás acostumbrado a consumir aceite de coco, empieza poco a poco. El aceite de coco y el aceite MCT pueden provocar náuseas breves si no estás acostumbrado a ellos. Ambos tienen propiedades que estimulan el sistema inmunológico, el metabolismo y combaten la levadura. ¡Pero si saltas demasiado rápido tu estómago podría rebelarse!
Haz tu propio moca de menta con grasas saludables que estimulan el cerebro, cacao en polvo rico en antioxidantes y un toque de menta.
Prepara el café.
Mientras aún está caliente, vierte el café en una licuadora o en una taza grande si usas una licuadora de inmersión.
Agregue los ingredientes restantes y mezcle a velocidad alta durante 10 segundos hasta que esté emulsionado. Si usa stevia de menta, omita la miel y el extracto/aceite de menta. Este paso es importante ya que crea espuma y un sabor cremoso en lugar de aceitoso. ¡No se necesita espuma!
¡Bebe y disfruta!
Datos nutricionales
Receta de moca de menta
Cantidad por porción (1 taza)
Calorías 291 calorías de grasa 234
% del valor diario*
Grasa 26g40%
Grasa Saturada 19g119%
Grasas trans 0,5 g
Grasa Poliinsaturada 1g
Grasas Monoinsaturadas 4g
Colesterol 30 mg10%
Sodio 96 mg4%
Potasio 162 mg5%
Carbohidratos 19g6%
Fibra 1g4%
Azúcar 17g19%
Proteína 1g2%
Vitamina A 350 UI7%
Vitamina C 0,1 mg0%
Calcio 12 mg1%
Hierro 0,4 mg2%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
No siempre agrego aderezos a mis bebidas, pero a algunas personas les encanta la decoración adicional. Si desea que su bebida navideña sea un poco más elegante, agregue un poco de guarnición. Me gustan algunos de estos bastones de caramelo naturales triturados encima cuando necesito algo elegante para los invitados. Unos saludables rizos de chocolate blanco o chocolate negro también quedan muy bien encima.
Agregue una pequeña cucharada de crema batida de animales alimentados con pasto o crema de coco batida si lo desea. ¡Algunos malvaviscos caseros también son una excelente opción como aderezo!
Esta receta requiere extracto natural de menta o 1 gota de aceite esencial de menta. Dado que el extracto de menta se elabora con aceite esencial diluido en alcohol, de cualquier manera consumirás el aceite vegetal. Sin embargo, algunas personas prefieren una forma a la otra.
Existe cierta preocupación de que el aceite de menta en cantidades medicinales o suplementarias pueda reducir la producción de leche materna. Y a las mujeres embarazadas (especialmente en el primer trimestre) se les recomienda no ingerir aceites esenciales. La cantidad incluida en esta receta (especialmente si se usa extracto de menta) es mínima, en cantidades culinarias y, en general, se considera segura para la mayoría de las personas.
Si no eres una persona de menta o quieres evitar la menta, prueba estas variaciones:
¿Eres fanático de los mocas de menta? ¿Alguna vez has hecho tus propios cafés con leche? ¡Deja un comentario y házmelo saber!