Mini-Alles scheint in letzter Zeit der letzte Schrei zu sein. Bei diesen Holunder-Wellness-Shots kann Mini jedoch immer noch eine gewaltige Wirkung haben. Mit Holunder, Zitrone und Echinacea sind sie ein immunstärkendes Kraftpaket, besonders in den kälteren Monaten.
Ich habe mir kürzlich diese Ingwer-Kurkuma-Immunitätsimpfungen ausgedacht. Obwohl sie ein erstaunliches entzündungshemmendes und immunstärkendes Getränk sind, sind sie etwas scharf. Diese Holunder-Shots haben auch große gesundheitliche Vorteile, sind aber etwas, das auch die Kleinen lieben werden. Sie haben einen würzigen Zitronengeschmack, der durch immunstärkenden Rohhonig ausgeglichen wird.
Schauen Sie sich auf der Website von Wellness Mama um und Sie werden viele Rezepte mit Holunderbeeren finden. Es gibt Holundergummis, Holunderkombucha und den allseits beliebten Holundersirup. Dieses Rezept ist ein weiteres Spiel mit Holunder, jedoch in einer konzentrierten Version.
Im Gegensatz zu den Ingwer-Kurkuma-Shots, die einfach gemischt werden, erfordert dieses Rezept etwas Kochen. Hier können Sie entweder frische oder getrocknete Holunderbeeren verwenden. Holunderbeeren müssen zuerst gekocht werden, da sie cyanogene Glykoside enthalten. Obwohl sie nicht giftig sind, sind sie giftig und können bei manchen Menschen ernsthafte Verdauungsprobleme verursachen. Der sicherste Weg, die Vorteile von Holunderbeeren zu nutzen, besteht darin, sicherzustellen, dass sie zuerst gekocht werden.
Trotz ihrer einladenden violetten Farbe hat Holunder eigentlich nicht viel Eigengeschmack. Der Geschmack in den meisten Holundersirup-Rezepten entsteht durch die anderen Zutaten, wie Zimt oder Ingwer. Diesen Wellness-Shots wird etwas frischer Zitronensaft hinzugefügt, um ihm etwas Würze zu verleihen und den Geschmack aufzuhellen.
Zitrone ist auch eine großartige Quelle für Vitamin C. Dieses Antioxidans hilft, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, Entzündungen zu kontrollieren und die Eisenaufnahme zu erhöhen. Zitronen sind außerdem reich an Flavonoiden, die laut Untersuchungen auf ganzer Linie gesundheitsfördernd sind. Eine dänische Studie mit über 56.000 Teilnehmern ergab, dass diejenigen, die regelmäßig Flavonoide aßen, ein geringeres Risiko hatten, aus irgendeinem Grund zu sterben, einschließlich herz- und krebsbedingter Todesfälle.
Ähnlich wie Holunder kann auch Echinacea-Kraut die Dauer und Schwere einer Viruserkrankung reduzieren. Auch bei bakteriellen Infektionen zeigt Echinacea einige Vorteile. Während Echinacea als „Erkältungs- und Grippekraut“ eine große Anhängerschaft erlangt hat, ist die Sache nicht ganz so einfach.
Traditioneller Gebrauch und moderne Wissenschaft zeigen, dass Echinacea gleich zu Beginn einer Erkältung am besten wirkt. Wenn es nicht gleich beim ersten Kribbeln im Hals und oft genug über mehrere Tage hinweg eingenommen wird, hat es wirklich keine große Wirkung.
Ich mache gerne eine Ladung dieser Holunder-Wellness-Shots, wenn ich spüre, dass sich etwas entwickelt, und die Kinder lieben es auch. Also, unten ist oben!
Würzig und natürlich gesüßt mit rohem Honig sind diese Holunder-Wellness-Shots eine leckere Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu stärken.
In einen kleinen Topf die Holunderbeeren und das Wasser geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und ohne Deckel 5–10 Minuten kochen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um die Giftstoffe zu reduzieren, die Verdauungsstörungen verursachen können.
Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie das Echinacea hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten ziehen lassen.
Die Kräuter abseihen und dabei die Holunderbeeren ausdrücken, um die Flüssigkeit zu extrahieren.
Zitronensaft und Honig unterrühren.
Warm trinken oder im Kühlschrank aufbewahren und kalt genießen.
Nährwertangaben
Rezept für Holunder-Wellness-Shots
Menge pro Portion (1 Schuss)
Kalorien 54 Kalorien aus Fett 1
% Tageswert*
Fett 0,1g0%
Gesättigtes Fett 0,01 g0 %
Mehrfach ungesättigtes Fett 0,02 g
Einfach ungesättigtes Fett 0,01 g
Natrium 5 mg0%
Kalium 34 mg1%
Kohlenhydrate 15g5%
Ballaststoffe 0,4 g2 %
Zucker 13g14%
Protein 0,1g0%
Vitamin A 30 IE1 %
Vitamin C 6 mg7%
Kalzium 6 mg1%
Eisen 0,2 mg1%
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Sie können diese im Krankheitsfall zur Hand haben, um die Symptome zu lindern. Wenn Sie es eher als tägliches Stärkungsmittel während der Erkältungs- und Grippesaison verwenden möchten, können Sie auf Echinacea verzichten. Das Rezept funktioniert auch gut mit Aroniabeeren statt Holunder.
Im Kühlschrank halten sie sich mehrere Tage, Sie können sie aber auch für später einfrieren. Füllen Sie die Wellness Shots in eine Eiswürfelschale und lassen Sie bei Bedarf ein paar Würfel auftauen. Möglicherweise bemerken Sie eine gewisse Trennung, aber rühren/schütteln Sie es vor dem Trinken einfach gut.
Was sind einige Ihrer Lieblingsmethoden, um in dieser Saison gesund zu bleiben? Hinterlassen Sie einen Kommentar und lassen Sie es uns wissen!