Während einige Leute damit beschäftigt sind, den perfekten Rasen zu haben, habe ich gelernt, das „Unkraut“ im Hinterhof zu akzeptieren. Viele der Pflanzen, die wir bekämpfen und besprühen, haben beeindruckende gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige gängige Gartenpflanzen und wie man sie sowohl als Nahrung als auch als Medizin verwendet.
Möglicherweise stellen Sie fest, dass sich der Zeit-, Geld- und Arbeitsaufwand für einen gepflegten Rasen vielleicht doch nicht lohnt!
Ich habe von ortsansässigen Gartenbauprofis und Wildhandwerkern etwas über die wohltuenden Kräuter erfahren, die in meinem eigenen Garten wachsen. Viele davon wachsen überall in den USA, also werfen Sie einen Blick darauf und sehen Sie, was Sie entdecken können.
Bevor Sie mit der Kräuterernte im Garten (oder anderswo) beginnen, sollten Sie einige Dinge beachten.
Wichtiger Hinweis: Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kräuter medizinisch einnehmen. Viele dieser Pflanzen können jedoch als Nahrungsmittel oder äußerlich verwendet werden.
Hier sind einige der Hinterhofpflanzen, die ich im Laufe der Jahre lieben gelernt habe!
Wahrscheinlich haben Sie dieses Kraut schon einmal gesehen und halten es wahrscheinlich für Unkraut. Diese Nutzpflanze (nicht zu verwechseln mit dem stärkehaltigen Wegerich, der einer Banane ähnelt) ist in vielen Gegenden heimisch. Sie wächst häufig in kompakten Bereichen wie Wegen und Einfahrten.
Wegerich hat so viele gesundheitliche Vorteile für eine Vielzahl von Systemen im Körper. Frische, zerkleinerte Blätter wirken hervorragend bei Bissen, Schnitten, Hautirritationen und Stichen und beruhigen die Haut. Innerlich eingenommen trägt Wegerich dazu bei, festsitzenden Schleim aus den Atemwegen zu entfernen und so eine klarere Atmung zu fördern. Verwenden Sie Wegerichtee als Mundwasser, um gereiztes oder beschädigtes Mundgewebe zu beruhigen.
Die Blätter, Samen und sogar Wurzeln sind äußerst nützlich. Die Samen können getrocknet und gemahlen werden, um Flohsamenfasern herzustellen, ein natürliches Abführmittel. Die Wurzeln werden verwendet, um die Heilung gebrochener Knochen zu beschleunigen. Sie können sogar die unreifen Blütenrispen und jungen Blätter als Nahrung verwenden. Lesen Sie hier mehr über die Vorteile von Kochbananen.
Vorsichtsmaßnahmen :Wegerich gilt allgemein als sicher in der Anwendung, ist jedoch ein mildes Diuretikum. Es kann den Abbau verschreibungspflichtiger Medikamente im Körper beschleunigen. Seien Sie daher bei der innerlichen Anwendung vorsichtig, wenn Sie Diuretika oder andere Medikamente einnehmen.
Löwenzahn ist ein Fluch für Rasenliebhaber auf der ganzen Welt und eigentlich eine sehr nützliche Pflanze. Ich bin mir sicher, dass Sie Löwenzahn gesehen haben und ihn wahrscheinlich auch in Ihrem Garten haben. Die gesamte Pflanze kann genutzt werden und jeder Teil (Wurzel, Blätter, Stängel und Blüten) hat unterschiedliche Vorteile.
Löwenzahnblätter eignen sich hervorragend als bitteres Salatgrün, wenn sie jung sind. Der Tee wirkt harntreibend, führt aber im Gegensatz zu verschreibungspflichtigen Diuretika nicht zum Kaliumabbau. Stattdessen ist es eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Kalzium, Kalium und Eisen. Löwenzahnblätter unterstützen die Nieren und helfen auch bei Problemen wie Gicht und Arthritis. Außerdem enthält es Nährstoffe, die eine bessere Augengesundheit fördern.
Löwenzahnwurzel ist reich an Kalium und Kalzium und ergibt einen köstlichen, erdigen Tee, den manche als Kaffeealternative verwenden. In fast allen Kräuterheiltraditionen wurde Löwenzahn bei einer Vielzahl von Leber- und Gallenblasenproblemen eingesetzt. Sie können Warzen sogar mit dem Milchsaft des Stiels einreiben, um sie loszuwerden (vermeiden Sie dies jedoch, wenn Sie eine Latexallergie haben).
Obwohl Sie Löwenzahnwurzel und Löwenzahnblätter vorgetrocknet und vorgeerntet kaufen können, lässt sich das Kraut ganz einfach selbst ernten. Dies sind einige meiner Lieblingsanwendungen:
Im Frühling und Frühsommer wächst er tendenziell stärker, aber Rotklee ist ein weiteres nützliches Kraut, das an vielen Orten heimisch ist. Es wird oft bei hormonellem Ungleichgewicht und zur Linderung von Wechseljahrs- und Menstruationsbeschwerden empfohlen. Rotklee enthält Isoflavone (Phytoöstrogene), die dabei helfen, den Östrogenspiegel auszugleichen.
Dieses Kraut ist außerdem reich an Nährstoffen und eignet sich dank seiner milden Süße hervorragend als Teezusatz. Als Heilkraut hilft es sowohl äußerlich als auch innerlich bei Hautbeschwerden. Kräuterkundige verwenden es bei Ekzemen, Schuppenflechte und zur Entgiftung der Leber und des Lymphsystems. Es ist auch dafür bekannt, die Durchblutung zu fördern und als Blutreiniger zu wirken.
Dies sind nur einige der vielen Einsatzmöglichkeiten von Rotklee! Zu den häufigeren Verwendungszwecken gehören:
Vorsichtsmaßnahmen: Da Rotklee die Hormone beeinflussen kann, ist es wichtig, vor der Verwendung dieses oder eines ähnlichen Krauts einen Arzt zu konsultieren. Es ist noch nicht bekannt, ob es während der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher ist (oder nicht). Rotklee kann auch die Wirkung synthetischer Verhütungsmittel und blutverdünnender Medikamente beeinträchtigen.
Portulak hat viele Namen (Purslane, Wasserlinse, Fettkraut) und wächst fast überall. Es ist eine weit verbreitete Sukkulente in Höfen, Gärten und sogar in Gehwegspalten, hat aber in der Küche an Beliebtheit verloren.
Mit einer knusprigen Textur und einem leichten Zitrusgeschmack ist Portulak ein sehr leckeres grünes Gemüse, das reich an Omega-3-Fettsäuren, den Vitaminen A, B und C sowie Antioxidantien ist. Portulak ist entzündungshemmend und sein hoher Nährstoff- und Vitamin-C-Gehalt macht ihn zu einem nützlichen Verbündeten bei Krankheiten. Wie Aloe eignet sich der frische Saft oder die zerkleinerte Pflanze zur Linderung von Hautirritationen und Sonnenbrand.
Es gibt viele Möglichkeiten, Portulak zu verwenden, aber dies sind einige meiner Favoriten:
Vorsichtsmaßnahmen: Stellen Sie sicher, dass Sie Portulak und keine Wolfsmilch ernten (die ähnlich aussieht, aber einen milchigen Saft hat). Außerdem enthält Portulak Oxalsäure, die manche Menschen nicht gut vertragen, insbesondere in großen Mengen.
Dieses Unkraut, auch Erd-Efeu und technisch gesehen Glechoma hederacea genannt, wächst an vielen Orten und kann die Macht übernehmen, sobald es zu wachsen beginnt. Und obwohl es zur Familie der Minzen gehört, riecht oder schmeckt es nicht minzig. Bevor Hopfen zum Bierbrauen populär wurde, wurde gemahlener Efeu häufig für Bier verwendet.
Gemahlener Efeu ist seit Jahrtausenden ein beliebtes pflanzliches Heilmittel und wird von Kulturen auf der ganzen Welt verwendet. In jüngster Zeit wird es bei Problemen der oberen Atemwege, zur Unterstützung der Blase und der Nieren sowie zur Linderung von Verdauungsbeschwerden und Menstruationsbeschwerden eingesetzt. Gemahlener Efeu kann auch äußerlich angewendet werden, um Hauterkrankungen zu lindern.
Am häufigsten verwende ich ihn als Tee gegen Kopfschmerzen und Erkältungen.
Vorsichtsmaßnahmen :Gemahlener Efeu kann zu Fehlgeburten führen. Verwenden Sie ihn daher nicht, wenn Sie schwanger sind oder schwanger werden möchten.
Ich habe dieses „Unkraut“ monatelang gepflückt, als ich es in unserem Garten fand, bevor mir klar wurde, dass es essbar und sehr nahrhaft ist!
Sie können Lammviertelblätter wie Spinat in frischen Gerichten oder beim Kochen verwenden. Sie lassen sich auch einfacher anbauen und viele Menschen finden sie schmackhafter. Lammviertel sind von Natur aus reich an Vitamin A, B, C und K, Kalzium und Magnesium. Tatsächlich gelten Lammviertel nach Amaranth als eines der nährstoffreichsten Wildlebensmittel.
Die Samen werden zu Mehl für Backwaren gemahlen, zu Brei verarbeitet oder in fermentierten Getränken verwendet.
Lamb’s Quarter hat eine giftige Art namens Brennnesselblatt-Gänsefuß, die niemals verzehrt werden sollte. Es gibt definitiv einen Unterschied in ihrem Aussehen und Brennnesselblatt-Gänsefuß hat einen schrecklichen Geruch, aber es ist wichtig, die beiden niemals zu verwechseln. Dieser Beitrag enthält einen direkten Vergleich und andere gute Informationen.
Wie Spinat und viele andere Gemüsesorten enthalten Lammviertel viel Oxalsäure und sollten in Maßen verzehrt werden, insbesondere von Personen, deren Beschwerden durch Oxalsäure verschlimmert werden. Kochen reduziert viel davon und macht dieses und andere Gemüsesorten sicherer zum Verzehr.
Wenn in Ihrem Garten Brennnessel wächst, wissen Sie wahrscheinlich davon. Sie neigen dazu, einen unangenehmen und juckenden Ausschlag zu hinterlassen, wenn Sie sie mit bloßen Händen berühren. Glücklicherweise fallen die winzigen, mit Säure gefüllten Nadeln, die das Brennen verursachen, beim Kochen oder Kochen ab. Aus den Blättern kann man sogar Brennnesselchips herstellen (ähnlich wie Grünkohlchips).
Ich füge meinem Schwangerschaftstee Brennnessel hinzu, weil er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie finden die Vitamine A, B, C, E und K, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kieselsäure, Eisen und Zink. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts eignet sich die Brennnessel hervorragend zum Aufbau des Blutes und zur Unterstützung der allgemeinen Vitalität. Brennnessel ist auch auf viele andere Arten nützlich.
Brennnessel ist ein starkes natürliches entzündungshemmendes Mittel und eignet sich daher hervorragend gegen juckende, tränende Augen, Niesen und laufende Nase. Es hilft, die Histaminreaktion im Körper zu beruhigen, die mit Allergien einhergeht. Es gibt auch zahlreiche Untersuchungen zur Rolle der Brennnessel bei Stoffwechselstörungen. Brennnessel kann helfen, den Blutzuckerspiegel und die Fettwerte im Blut zu senken und den Blutdruck zu normalisieren.
Brennnesselblätter eignen sich auch hervorragend für dickes, glänzendes und gesundes Haar und ich verwende sie als Haarspülung oder im Haarwuchsserum. Die Wurzel hilft bei Prostataproblemen und Brennnesselsamen wirken sich positiv auf geschädigte Nieren aus.
Brennnessel ist wahrscheinlich am bekanntesten für ihre stechenden Eigenschaften. Wenn Sie Reizungen vermeiden möchten, tragen Sie bei der Ernte unbedingt Handschuhe. Aber... Brennnesselstiche sind tatsächlich auch sehr gut für Sie!
Das Blatt enthält Ameisensäure, ein entzündungshemmendes Mittel, das bei Nervenschmerzen und Entzündungen helfen kann. Menschen verwenden es zur Linderung von Neuropathie, Nervenschmerzen, Arthritis, Sehnenentzündung und anderen unangenehmen Entzündungsproblemen.
Überall um uns herum gibt es so viele verschiedene Pflanzen, dass wir uns einfach einen Moment Zeit nehmen und beobachten müssen. Treten Sie mit einigen erfahrenen Kräuterkundigen in Ihrer Nähe in Kontakt, holen Sie sich einen guten Feldführer und beginnen Sie mit der Erkundung!
Haben Sie schon einmal wild hergestellte Kräuterheilmittel für den Hinterhof hergestellt? Ich würde gerne davon hören!
