Nutritional values
Frage Bei
Ich frage mich, ob es einen signifikanten Unterschied in der frischen Produkten und gefroren ist. Ich denke dabei insbesondere an Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, Erbsen, usw.
Ich habe den Komfort und den Wert der eingefroren recht ansprechend zu finden, aber ich will nicht auf die Vorteile der frischen verpassen. Sind Vitamine, Mineralien, Phytosterine, Flavonoide und all die anderen "guten Dinge" während des Gefrierprozesses bewahrt?
Gibt es noch andere Gründe, um mit frischen gehen? Ihr Rat ist gefragt!
Danke,
Kara
Antwort
Hallo Kara!
Vielen Dank für Ihre große Ernährung Frage . Frisch ist die bessere Wahl, weil nichts den Geschmack und die Qualität zu schlagen. gefroren Allerdings kann nur so nahrhaft, weil die pflanzlichen Nährstoffen in den Gefrierschrank gut erhalten. In der Tat, sagt eine neue Studie von Green Giant Food-Unternehmen die meisten Amerikaner wissen nicht, gefrorenes Gemüse wie frische genauso nahrhaft sind. Die Studie sagt jedes Jahr mehr als die Hälfte aller Amerikaner wegwerfen fast $ 100 im Wert von verdorbenen Gemüse. Wenn stattdessen könnten sie gefrorenes Gemüse verwenden, die eine wesentlich längere Haltbarkeit und sind genauso nahrhaft.
Experten empfehlen, dass Sie gefrorenes Gemüse kaufen, wenn, was Sie suchen für out-of-Saison ist. Gefrorene billiger sein wird als in diesem Fall frisch zu kaufen, und ermöglicht es Ihnen, mehr Abwechslung in Ihre Mahlzeiten zu haben.
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-George Rapitis, Bsc. Ernährungswissenschaftler
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