Werde ich Nährstoffe verlieren, wenn Knoblauch kochen? Ist rohem Knoblauch besser?
Frage Bei
Hallo,
Ich begann vor kurzem mehr Aufmerksamkeit auf meine Ernährung zu bezahlen und beschlossen
jeden Tag eine Knoblauchzehe rohen Knoblauch zu haben.
ich fand, dass Ebene rohen Knoblauch essen sehr schwierig sein kann, und beschlossen, es mit meinem Hauptgerichte zu mischen, damit ich es mit Leichtigkeit essen kann.
die gesundheitlichen Vorteile von rohem Knoblauch minimieren tun, wenn ich es mit anderen mischen Lebensmittel? (ZB Huhn, Kartoffeln usw.)
Danke
Antwort
Dank für eine super Frage, Jose!
Es ist wunderbar, dass Sie mehr Aufmerksamkeit auf Ihre Ernährung bezahlen. Die Natur liefert uns mit einer solchen Vielfalt der natürlichen Gesundheit-Schutz und die Gesundheit stimulierenden "Werkzeuge". Wir müssen nur lernen, intelligente Entscheidungen zu treffen -. Das ist, was man durch den Einbau von mehr Knoblauch in Ihrer Ernährung tun
Wenn Sie nur rohen Knoblauch mit Ihrem Hauptgerichte Mischen werden, das ist in Ordnung. Sie werden nicht wirklich die Vorteile zu verringern. Bei
Es ist nicht in erster Linie die Vermischung von Knoblauch mit anderen Lebensmitteln, die Nährstoffverluste verursachen, aber das Kochen Knoblauch. Aber auch kann dies in einer Weise gehandhabt werden, dass diese Verluste in hohem Maße begrenzt.
Hier sind einige Tipps für die Nährstoffe, so viel wie möglich zu schützen und die am meisten von Knoblauch bekommen, sollten Sie sich entscheiden, mit ihm zu kochen:
1. Nicht Mikrowelle Knoblauch, wenn Sie es helfen kann. Microwaving ist mehr schädlich als normale Kochen.
2. Sie nicht die ganze Knoblauchzehe verwenden. Den Knoblauch und lassen Sie es bei Raumtemperatur für 10 bis 15 Minuten sitzen, bevor es zu essen oder für dessen Verwendung in der Küche.
Forscher wie Claudio R. Galmarini und seine Kollegen in Argentinien und den Vereinigten Staaten haben, dass diese gefunden "Wartezeit" ist wahrscheinlich die entscheidende enzymatischen Prozess auszulösen, die mit der Bildung von Allicin hilft.
Allicin ist eine der wichtigsten Schwefelverbindungen in Knoblauch. Mit sofortiger Kochen, können Sie dieses Enzyms Arbeiten in seinen Spuren werden zu stoppen! Also, indem Sie einfach eine Weile warten, bevor sie mit dem Knoblauch kochen, werden Sie die Bildung von Allicin ermutigend.
3. Nach Ansicht der gesündesten Lebensmittel der Welt, sollten Sie auch vor etwas sauer, wie Zitronensaft warten. Dies ist aus dem gleichen Grund.
4. Koch Knoblauch nur bei einer geringeren Wärme und für einen kurzen Zeitraum. Zum Beispiel, fügen Sie am Ende ein Gericht mit Knoblauch vorbereitet, nicht von Anfang an, die Kochzeit zu reduzieren. Das Ideal ist nicht zu kochen es für mehr als 5 bis 10 Minuten.
Knoblauch ist auch reich an anderen Schwefelverbindungen und Nährstoffe wie Selen, Mangan, Vitamin C und Vitamin B6.
Mögliche Nutzen für die Gesundheit von Knoblauch verwenden, umfassen:
- Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit
- Senkung der Cholesterin - Mögliche Krebsprävention
- Verringerung der Blutdruck
- Antibakteriell
- Antimykotische
- Antivirale
- Anti-inflammatory
Wenn Sie über 10 weitere Super-Nahrungsmittel, die ich stellen Sie sicher, gehören in meiner Ernährung möchte regelmäßig lesen möchten, können Sie den Artikel erhalten hier
I Ihre Frage hoffen, dass diese Antworten und ich wünsche Ihnen beste Gesundheit!
Herzliche Grüße
Rika Susan
