Süßigkeit vs. gum
Frage Bei
siedeln Sie eine Frage, die bei einigen Mitarbeitern gebraut: Ist Gummi (Suger freien Orbit) als Bonbons oder Süßigkeiten?
Antwort
Hallo Mike!
Vielen Dank für Ihre Ernährung Frage. Orbit (ohne Zucker) nicht ein Bonbon oder süß, da sie nicht enthalten Zucker in Betracht gezogen werden. Es wäre nur eine Art von Kaugummi in Betracht gezogen werden.
Jede Art und Marke von Kaugummi hat eine spezielle Formel. Die Zutaten werden in großen Dampf doppelwandige Kochkessel gekocht bei hohen Temperaturen, bis es so dick wie Ahornsirup ist. Dann wird das flüssige Gemisch gelangt durch Filter, während es Wärme hält. Erstens wird es durch Siebe filtriert, und bewegt sich dann zu Vakuumfilter. Danach wird die flüssige Mischung mit langsam drehenden Schaufeln in eine Maschine gegossen. Hier Zucker, Maissirup und Geschmacks sind Zucker Gummis zugegeben. Für zuckerfreien Kaugummi, Sorbit, Mannit, Xylit oder andere Süßungsmittel anstelle von Zucker zugesetzt.
Die flüssige Mischung bewegt sich nun in einen Kühler, der die Temperatur der Mischung fallen wird und es bereit für den Extruder Maschine. Diese Maschine wird die Textur des Gummis zu manipulieren. Danach geht es zu Rollen, wo es abgeflacht ist. Die dünnste Bleche machen Stick Kaugummi. Die dickeren Blätter machen Süßigkeiten beschichteten Kaugummi.
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-George. Rapitis, Bsc. Ernährungswissenschaftler
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